成人免费a视频,在线观看日韩,国产精品精品久久久久久

聯商網 → → 貼子

閱讀 [] 跟帖 24, 分頁： [1]

主題：11月份生鮮節活動促銷方案建議

管理主題：刪除 | 鎖定 | 精華 | 固頂 | 總固頂 | 圖庫

top100

   文章：552
   回帖：7144
   金幣：2439
   積分：25881

悄悄話加為好友引用貼子回復

樓主

11月份生鮮節活動促銷方案建議
生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動客流量和客單價，而且通過各種促銷活動來達到低價，新鮮的目的，然后樹立起商場的低價高品質以及高享受低消費形象。生鮮經營是現代超市不可或缺的經營品類，那么怎么通過此次生鮮節來真正樹立起超市的低價高品質以及高享受低消費形象，拉動客流量，提高客單價，現建議如下方案給決策層以及生鮮部相關人員：
一、生鮮組合建議：
根據消費者的特點和本地化需求，不同的季節有不同的生鮮組合，一般來說，春節和春節前后品種最齊全，在銷售旺季（1月份和11月份）注重品種的組合。應季商品很多,特別是與季節相對應的菜肴大量上市。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜,推薦對于常外出的人方便又省事、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應季食品原料。
生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動減少，呆在家里的時間增多，開始準備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。
1、主要商品
海產品：螃蟹？？草魚、鯉魚、帶魚。
蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。
水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
2、商品配置
果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道；重點陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定
魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。
肉類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時配上生姜和調味汁。
對于一些特殊的食譜，要用POP寫出制作的方法以及功效。可以采用與一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費者去自己制作。
二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：
1、生鮮試吃流程
適用范圍：用于生鮮商品質量的檢查。
試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經理、店經理、值班經理等可以試吃商品。
檢查商品的質量和口味，并作出書面的試吃意見；
試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃；只能在操作間的后區范圍內進行試吃。
收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質量檢查人員可以試吃商品。
試吃目的：收貨時為檢查商品質量而進行試吃；
試吃范圍：只能在收貨現場檢驗商品時，在收貨的區域內試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計人收貨的重量內。
生產崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產人員可以試吃本崗位自制的商品；
試吃目的：檢查自制生產商品的質量時，可以試吃；
試吃范圍：只能在操作現場的區域內試吃；只能試吃本崗位生產的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。
2、消費者試吃：
可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品，包括現場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。
三、新鮮度和價格的控制：
一般來說，消費者對生鮮食品最為關心的是新鮮度和價格兩個因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優惠，并注重對顧客的服務。對于價格，要保證全縣第一低價。為了證明這里的價格是最便宜的，專門用統一大小的POP進行標識，明確標上全縣最低價的字樣，并用醒目的顏色來區別。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的，是經得起比較的。
1、低價形象的樹立：
可以選擇一些消費者相當敏感的而且經常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿XX元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤，這個可以適當的拉動客單價，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：
（1）收銀員嚴格培訓，假如我超市的客單價定在五十元，則要求收銀員告之顧客，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋
（2）在收銀臺前擺放低單價商品，如飲料，口香糖，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了，不如再添些錢買個什么什么吧，這樣也就會有顧客隨手買些什么的
（3）員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多。因為贈品有限，那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。
2、新鮮度與損耗的控制：
因預估的訂貨與實際銷售有較大出入時，要第一時間處理尾貨，因為生鮮食品的保質期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當天晚上，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個銷售高潮。但是通過降價的方式很多種，如果只是通過單純的降價，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個方法實施降價，達到同樣的目的：
例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動，總之要想辦法在這個時候拉動客量，先拉動客量，再發揚特色提高客單價。
以上建議方案以及注意項目請決策層以及生鮮部門參閱，提出更多更詳細更好的方案，再一起決定11月份生鮮節的具體活動方案。

該帖于 2005-11-5 12:17:00 被修改過

---------------------------------------------------
多聞闕疑，慎言其余，則寡尤；多見闕殆，慎行其余，則寡悔。言寡尤，行寡悔，祿在其中矣。
中國零售高院，群號：91865478（TOP100始創于2005年）

2005-10-28 17:16

編輯

top100

   文章：552
   回帖：7144
   金幣：2439
   積分：25881

悄悄話加為好友引用貼子回復

2樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
呵呵,你看的好快~~比我發的還快啊~~

2005-10-28 17:27

設為骨貼 | 刪除 | 編輯

vfenger

   文章：4
   回帖：103
   金幣：0
   積分：425

悄悄話加為好友引用貼子回復

3樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
我看了，我們超市地處三級市場，生鮮不好做，我們正在下大力度整改生鮮部，硬件好說，就是生鮮部缺少管理人才。

2005-10-28 17:35

設為骨貼 | 刪除 | 編輯

top100

   文章：552
   回帖：7144
   金幣：2439
   積分：25881

悄悄話加為好友引用貼子回復

4樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
有理,人才一少,萬件齊停,說的就是這個道理~~~

2005-10-28 17:39

設為骨貼 | 刪除 | 編輯

vfenger

   文章：4
   回帖：103
   金幣：0
   積分：425

悄悄話加為好友引用貼子回復

5樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
我們現在有三家店，三萬平的營業面積，離北京有幾十里地，我經常去北京的家樂福、易初蓮花等賣場，借鑒一下，我從網上看到你的貼子，學到了不少東西，謝謝！希望能看到你更多更好的貼子。

2005-10-28 17:48

設為骨貼 | 刪除 | 編輯

畫之語

   文章：2
   回帖：188
   金幣：26
   積分：528

悄悄話加為好友引用貼子回復

6樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
好方案,秋冬將至,生鮮優勢,促銷賣點,關鍵之至!

2005-10-29 09:51

設為骨貼 | 刪除 | 編輯

top100

   文章：552
   回帖：7144
   金幣：2439
   積分：25881

悄悄話加為好友引用貼子回復

7樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
畫之語:

近來在那發財,很少來聯商了,錢多了就給兄弟們分點嗎?我現在窮的全是錢了...

2005-10-29 12:48

設為骨貼 | 刪除 | 編輯

可樂冰

   文章：3
   回帖：66
   金幣：1390
   積分：454

悄悄話加為好友引用貼子回復

8樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
我正想搞一期生鮮促銷，100大哥謝了，我們這邊的小菜特便宜。生鮮價格方面是很有優勢，離我超市100米處有一農貿市場人氣很旺。但我們總是做不上來
如大白菜0。1元/斤，西紅柿0。5元/斤。。。。。，

請問我該怎么做？？

2005-11-03 10:46

設為骨貼 | 刪除 | 編輯

溫柔-99

   文章：202
   回帖：1455
   金幣：520
   積分：4467

悄悄話加為好友引用貼子回復

9樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
生鮮十大鮮(仙)..
每日推出十個單品來炒作..
~~~~~~~````
你存在競爭,..
那個農貿市場是你的天敵.
你不防將自己有特色經營的東東來作這個策劃核心商品群為宜.
比如用"三鮮五品"中的一個小類來執行為好..
~~~~~~~~~~~~````````
~~~~~~~~~~~~~~~```````99~~~~~~`````

聊天神仙最后修改于：03 Nov 2005 11:45:37

---------------------------------------------------
心依然在*雪人*存在的冬天里靜靜的想她.

2005-11-03 11:44

設為骨貼 | 刪除 | 編輯

步步驚云

   文章：15
   回帖：218
   金幣：8
   積分：524

悄悄話加為好友引用貼子回復

10樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
生鮮困惑啊有沒具體的促削方案和建議啊!!!請各位大蝦多多提供!!繼續關注中

2005-11-03 12:37

設為骨貼 | 刪除 | 編輯

護♀老泥

   文章：253
   回帖：602
   金幣：92
   積分：3948

悄悄話加為好友引用貼子回復

11樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
促銷要點：前半月消費能力較弱，要通過價格訴求提高銷售量，后半月通過提前集中購買提高單價。

蔬菜：
以熱食為主的賣場展開是本月的主要課題。火鍋需求達到高峰，重點進行火鍋相關食品的主題促銷。

第一周：秋天的長夜促銷
第二周：熱食促銷
第三周：均一價銷售
第四周：火鍋料理促銷
重點銷售商品：卷心菜、蕃茄、蔥、黃瓜、白菜、白蘿卜、胡蘿卜等。

水果：
本月的銷售計劃將能左右營業額，重點進行柑桔、柿子、蘋果的銷售，三個品種的構成比例超過65%。柑桔將做為重點推薦的品牌在頂層柜臺全面展示。蘋果每周使用不同主題銷售。柿子作為后期商品優先利潤。11月商品周轉率下降。要準確把握銷售數量，嚴格控制庫存，優先保證鮮度。

第一周：秋天的長夜促銷
第二周：應季水果節
第三周：早熟柑桔促銷
第四周：水果均一銷售
重點銷售商品：柑桔、柿子、美國蛇果、天津糖炒栗子、香蕉等。

鮮魚、精肉、副食、日配、干貨等不一一詳述。
有機會可一起探討。

---------------------------------------------------
我們可以接受有限的失望，但不可失去無限的希望!

2005-11-03 16:04

取消骨貼 | 刪除 | 編輯

溫柔-99

   文章：202
   回帖：1455
   金幣：520
   積分：4467

悄悄話加為好友引用貼子回復

12樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
護♀老泥:

你的頭像好有個性,我喜歡跟你的貼子在后面~~``

---------------------------------------------------
心依然在*雪人*存在的冬天里靜靜的想她.

2005-11-03 17:07

設為骨貼 | 刪除 | 編輯

護♀老泥

   文章：253
   回帖：602
   金幣：92
   積分：3948

悄悄話加為好友引用貼子回復

13樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
謝謝!讓我有了當舵手的感覺!

---------------------------------------------------
我們可以接受有限的失望，但不可失去無限的希望!

2005-11-04 10:38

設為骨貼 | 刪除 | 編輯

護♀老泥

   文章：253
   回帖：602
   金幣：92
   積分：3948

悄悄話加為好友引用貼子回復

14樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
另：你該給自己披件外衣了，天氣轉冷，小心感冒!

---------------------------------------------------
我們可以接受有限的失望，但不可失去無限的希望!

2005-11-04 10:42

設為骨貼 | 刪除 | 編輯

top100

   文章：552
   回帖：7144
   金幣：2439
   積分：25881

悄悄話加為好友引用貼子回復

15樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
護♀老泥:你很關心人啊?我通知他換!

2005-11-04 16:23

設為骨貼 | 刪除 | 編輯

護♀老泥

   文章：253
   回帖：602
   金幣：92
   積分：3948

悄悄話加為好友引用貼子回復

16樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
哈哈!感冒要傳染人的哦!

---------------------------------------------------
我們可以接受有限的失望，但不可失去無限的希望!

2005-11-04 16:34

設為骨貼 | 刪除 | 編輯

魚兒愛貓

   文章：0
   回帖：72
   金幣：17
   積分：211

悄悄話加為好友引用貼子回復

17樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
我們的店面離菜市場特近，平時生鮮售的也不是太好

2005-11-04 17:45

設為骨貼 | 刪除 | 編輯

溫柔-99

   文章：202
   回帖：1455
   金幣：520
   積分：4467

悄悄話加為好友引用貼子回復

18樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
老泥今天好休閑啊?

---------------------------------------------------
心依然在*雪人*存在的冬天里靜靜的想她.

2005-11-04 17:48

設為骨貼 | 刪除 | 編輯

不懂商業

   文章：17
   回帖：342
   金幣：17
   積分：1055

悄悄話加為好友引用貼子回復

19樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
老尼兄，我覺得你所講促銷要點很好。但南北差異較大，做法也不盡相同。我們這里屬北方，進入11月份，天氣轉涼晚上顧客較少，好像不太適合秋天的長夜促銷，延長銷售更會增加費用。
我也不太同意本月“火鍋需求達到高峰”的看法，只能說是火鍋類的商品需求開始增加，多做相關主題來引導顧客消費。
另外，“重點銷售商品：卷心菜、蕃茄、蔥、黃瓜、白菜、白蘿卜、胡蘿卜等。柑桔、柿子、美國蛇果、天津糖炒栗子、香蕉等。”
中的大蔥、柿子、美國蛇果我也不太認可。大蔥在菜中屬調味類，柿子也非主流水果，美國蛇果單價太高，銷售量是有限的，把它們作為重點銷售單品，好像很難讓消費者熱情高漲。

2005-11-04 18:37

設為骨貼 | 刪除 | 編輯

護♀老泥

   文章：253
   回帖：602
   金幣：92
   積分：3948

悄悄話加為好友引用貼子回復

20樓

RE:11月份生鮮節活動促銷方案建議
各地域天氣、溫度、消費習慣、購買力各不相同，所以做促銷一定要結合本地特點，社會主義都還有中國特色呢。兄弟，你說呢？呵呵…

---------------------------------------------------
我們可以接受有限的失望，但不可失去無限的希望!

2005-11-05 10:09

設為骨貼 | 刪除 | 編輯

top100

   文章：552
   回帖：7144
   金幣：2439
   積分：25881