1，琳瑯滿目的商品是顧客要的嗎？
不，琳瑯滿目的商品是商家要的，這只是商家搞的一種噱頭而已。為了制造這種噱頭，商家就需要進(jìn)大量的進(jìn)各種各樣的貨。可這不是顧客需要的，顧客難道會(huì)覺得買一雙鞋挑了3個(gè)小時(shí)是正常的？更要命的是，看來看去，挑來挑去，竟然沒有性價(jià)比好的，沒有自己滿意的；如果你的超市很大，那又會(huì)覺得，走了這么久竟然沒自己需要的，下次還是別來了。
如果你存在這樣的問題，我的解決辦法是，則需要只進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)貨。我拿電腦來說吧，以前都說512MB內(nèi)存是標(biāo)準(zhǔn)的，現(xiàn)在則是說2G是正常的了。現(xiàn)在2G內(nèi)存是很正常的，那怎么辦？即，128MB，256MB，512MB的，都不進(jìn)了，只進(jìn)1G的了（2G一根內(nèi)存的一般是服務(wù)器用的），而且還鎖定在1G的DDRII800。只進(jìn)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的，甚至可能（或是假設(shè)）是只進(jìn)一個(gè)牌子的內(nèi)存，由于是大量進(jìn)，不需要進(jìn)其它的內(nèi)存了，單根1GDDRII800的內(nèi)存的進(jìn)貨價(jià)應(yīng)該很低，而成本和風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)很小。這樣一來，在本地市場(chǎng)，想買1G DDRII800內(nèi)存，想便宜，質(zhì)量又有保證的，只有從你這買了。也就是說，賣東西，不輕易跟風(fēng)，因?yàn)槭欠衲茼樌麛D進(jìn)，是否能及時(shí)跟上市場(chǎng)都會(huì)有問題需要慎重考慮的；既然沒市場(chǎng)的說話權(quán)，就做單一強(qiáng)勢(shì)。就像上面說的，128內(nèi)存不做了，256也不做了，我單做1G的了。這就像軍事上說的，既然不能全面突破，那也該做到從某個(gè)點(diǎn)上撕破敵人的防線，如果都不能從某個(gè)點(diǎn)上撕破敵人的防線，那還能做什么？當(dāng)然是撤退。
2，就是貨位擺得對(duì)不對(duì)，貨架之間是否夠?qū)挸āＨ绻粔驅(qū)挸ǎ鸵訉挘呐乱虼艘サ粜┴浖埽回浳粩[得不正常，就要擺正常，不過我想不會(huì)有人把殺蟲劑擺在餅干和牙膏之間。如果貨位是正確的，那就像公園那樣立平面圖，標(biāo)明所在地點(diǎn)，和區(qū)域分布，效果會(huì)很好。
3，檢查直接或間接（清潔工）接觸顧客的員工的效率如何，服務(wù)如何，這塊有問題嗎
4，宣傳給予懸念。每天高峰在什么時(shí)候。我現(xiàn)在假設(shè)是在晚上，理論是晚上，因?yàn)榇蟛糠秩送砩喜簧习嗟摹＜偃缯f，高峰在晚上，在晚上快關(guān)門之前1小時(shí)，發(fā)送小傳單，告知內(nèi)容就是說，某方面的商品會(huì)有降價(jià)，或有優(yōu)惠，或有新的物美價(jià)廉的東西。。。而至于到底是什么，具體細(xì)節(jié)是什么，不說。比如說，明天，某餅干會(huì)降價(jià)促銷，小傳單就寫：明天餅干類有奉獻(xiàn)。
先這么多，睡了。
還有些小東西。
我發(fā)現(xiàn)，所在地的沃爾瑪和北京華聯(lián)的收銀有區(qū)別。就是北京華聯(lián)出得更快，沃爾瑪慢，同樣是只有一個(gè)收銀員無裝袋員的情況下。怎么會(huì)這樣呢，我比較了一下。沃爾瑪是查條碼的同時(shí)，就把查了條碼的商品裝進(jìn)袋里，然后收款，找零，給票子；北京華聯(lián)是，先查條碼，查完條碼就收錢，收完錢找零的時(shí)候給票子，然后把商品裝袋。不知你那是什么樣的。
我不知為什么會(huì)有這樣的區(qū)別，是不是我孤陋寡聞，這只是本地的特別現(xiàn)象而已。實(shí)際上，收銀因?yàn)橐?jǐn)慎，不能一心二用，所以沃爾瑪?shù)倪叢闂l碼邊裝袋就顯得慢了。小量也許不那么明顯，但大量的話就明顯了。北京華聯(lián)的則因?yàn)橥粫r(shí)間內(nèi)只需要做這一件事，使得在這件事的進(jìn)行上相當(dāng)快。也許是因?yàn)槟莻�(gè)沃爾瑪?shù)氖浙y臺(tái)小，必須，邊查邊裝袋，要不然沒地方放了。但是，這不是顧客們要的，這是商家要的。
酒吧好像都該熱熱鬧鬧的，擺得密密麻麻的。可其實(shí)這是商家的權(quán)宜之計(jì)。如果可以的話，他們會(huì)搞得寬敞下，但他們沒那么大的地方。也就是說，實(shí)際上，人們想要的，是安靜。于是，就有了包廂。
緊湊只是商家想賺更多錢的產(chǎn)物，而不夠檔次，不夠?qū)挸ǎ瑒t會(huì)讓他們不耐煩，更糟的是會(huì)讓他們覺得，來這里，是錯(cuò)的。
在不考慮你的店是否處于本地焦點(diǎn)地帶，是否方便去，不考慮，某顧客去你那的路比去別的店路是長的情況下，人家為什么要去你的店。如果基本都是一樣的，人家為什么要去你那，而不去人家那。你那有什么特別嗎？每個(gè)超市都會(huì)播放音樂，但一般都會(huì)放流行歌曲，經(jīng)典歌曲。放網(wǎng)上那些人的翻唱嗎（TOM專門搞了個(gè)翻唱，有很多翻唱），放電腦游戲的背景音樂呢，或是播放桂華政的動(dòng)畫里的聲音。就是說，如果某些地方基本一樣的話，但他們?nèi)绻麃砟氵@里，卻會(huì)體驗(yàn)到一些別的超市沒有的東西。
"想不到"寫的東西確實(shí)給我們有一些想法.但我覺得放到這個(gè)樓主提的如何提高客單里來討論.就不太有用了.要提高客單價(jià).首先要搞清楚客單價(jià)是如何組成的.組成客單價(jià)的因素很多.(也就是影響客單價(jià)的因素)主要在幾個(gè)方面:
1.你商品的經(jīng)營檔次(由你店的經(jīng)營定位確定).這是基礎(chǔ).就是樹干.
2.商品的商品結(jié)構(gòu)(根據(jù)你店的經(jīng)營定位,確定商品的選擇品類及組成).,這是最重要的.比上面那一條還要重要.這是樹枝.樹木能長多大與樹枝的稀繁至關(guān)重要.沒有樹支.就不叫大樹了.只能叫枯木
3.促銷活動(dòng)的組織(你如何把你的促銷商品都選擇在5元以下.你可以想像你的客單價(jià)能提升到哪里去),這是陽光水露,能讓樹木進(jìn)行光合作用.
4.最后就是施肥了.那就是你要有足夠多的來客數(shù).要不你樹干有了.樹枝有了.陽光雨露都有了.但沒有去施肥.即使樹木能長成.但花的時(shí)間會(huì)更長.
