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主題：商場6S管理

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jy9831

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發表于 2009-06-18 23:07

樓主

何為6S
* 6S就是整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）、素養（SHITSUKE）、自檢（SELF-CRITICISM ）六個項目，因均以“S”開頭，簡稱6S
* 6S起源于日本，通過規范現場、現物，營造一目了然的賣場環境，培養員工良好的工作習慣，其最終目的是提升人的品質：
* 革除馬虎之心，養成凡事認真的習慣（認認真真地對待工作中的每一件“小事”、每一個細節。）
* 養成遵守規定的習慣
* 養成自覺維護賣場環境整潔明了的良好習慣
* 養成文明禮貌的習慣
推行6S的目的
1.改善和提高企業形象
整齊、清潔的工作環境，容易吸引顧客，讓顧客有信心；同時，由于口碑相傳，會成為其它公司的學習對象。
2.促成效率的提高
良好的工作環境和工作氣氛，有修養的工作伙伴，物品擺放有序，不用尋找，員工可以集中精神工作，工作興趣高，效率自然會提高。
推行6S的目的
3.改善商品在庫周轉率
整潔的工作環境，有效的保管和布局，徹底進行最低庫存量管理，能夠做到必要時能立即取出有用的物品。工序間物流通暢，能夠減少甚至消除尋找、滯留時間，改善商品在庫周轉率。
4.減少直至消除損耗，保障品質
優良的品質來自優良的工作環境。通過經常性的清掃、點檢，不斷凈化工作環境，避免污物損壞商品，維持設備的高效率，提高品質。
推行6S的目的
5.保障賣場安全營運
儲存明確，物歸原位，工作場所寬敞明亮，通道暢通，地上不會隨意擺放不該放置的物品。如果工作場所有條不紊，意外的發生也會減少，當然安全就會有保障。
6.降低生產成本
通過實施6S，可以減少人員、設備、場所、時間等等的浪費，從而降低運營成本。
推行6S的目的
7.改善員工精神面貌，使組織活力化人都變成有修養的員工，有尊嚴和成就感，對自己的工作盡心盡力，并帶動改善意識（可以實施合理化提案改善活動），增加組織的活力。
8.縮短作業周期，確保商品周轉期
由于實施了“一目了然”的管理，使異常現象明顯化，減少人員、設備、時間的浪費，生產順暢，提高了作業效率，縮短了作業周期，從而確保商品售賣期
6S的6大效用
* 6S是最佳推銷員（Sales） •
> 被顧客稱贊為干凈整潔的企業、對這樣的企業有信心，樂于購物并口碑相傳
> 利于來客數的提升
* 6S是節約家（Saving ）
> 降低很多不必要的空間的占用，減少顧客“尋找”的浪費，利于客單價的提升
> 提高商品效率和工作效率
* 6S對安全有保障（Safety）
> 寬廣明亮，視野開闊的職場，一目了然
> 遵守陳列限制，不安全處一目了然
> 通道明確，不會造成雜亂情形而影響顧客購物的順暢
6S的6大效用
* 6S是標準化的推動者（Standardization）
> “3定、3要素”原則規范現場作業
> 大家都正確的按照規定執行任務
> 程序穩定，帶來品質穩定，成本也安定
* 6S形成令人滿意的職場（Satisfaction）
> 明亮、清潔的工作場所
> 員工動手做改善、有成就感
> 能造就現場全體人員進行改善的氣氛
? 6S是員工自我發展的培養者（self-advancement）
> 大家都養成良好的習慣
> 不斷的自我檢討，促進個人素質的不斷提升
☆整理
* 將賣場的商品及物品分類，并把滯銷品定期淘汰，殘次品、過期品即時下架和將不用的物品即時清理。
◇將賣場商品區分為：
* 正常品：能夠為顧客提供價值并為公司創造效益，可以正常銷售的商品
> 促銷品：正常品的一種，是為了提升業績、吸引顧客進行低價銷售、買贈或有其它活動配合銷售活動的商品
> 暢銷品：正常品的一種，通常為A類、B類商品
> 普通品：正常品的一種，通常為C類商品
> 滯銷品：連續一周無業績或月銷售排行后十名的商品
* 非正常品：不能為顧客提供價值或為公司創造效益的商品
> 殘次品：商品及包裝有毀損，影響正常銷售的商品
> 過期品：超過保質期商品
◇將賣場物品區分為：
* 即刻使用的：放置在賣場不影響銷售的位置或貨架隱蔽處且容易取到的位置，以便隨手可以取到，使用過即時移走
* 不是即刻使用的：儲存在賣場外專有的固定位置
* 不再使用的：要盡快處理掉。
整理的目的
●騰出空間，發揮更大的價值
●提高商品效率
●塑造清爽、整潔的賣場環境，提升賣場形象
* 由于種種原因，賣場經常會有滯銷品、殘次品、過期品產生，既占據正常品的陳列空間、增加庫存，又會引起顧客投訴，影響賣場形象，而且不能產生任何業績
* 營業過程中經常有一些沒在使用的物品滯留在賣場，既占據了地方又防礙顧客購物，包括一些工具，如果不及時清除，會使賣場變得凌亂整理的注意點
* 要有決心，把滯銷品、殘次品、過期品以及不即刻不使用的物品應斷然地加以處置
* 正確的賣場空間價值意識---「即時使用價值」，賣場的空間是為了服務顧客而設置的，而不是簡單地堆放貨物。
整理的實施要領
* 自己的賣場所轄范圍全面檢查,包括看得到和看不到的
* 制定商品淘汰、下架及物品即時「使用」和「不用」的判別基準
* 將不用物品清除出賣場
* 對需要的物品調查使用頻度,決定日常使用次數及放置位置
* 制訂賣場商品管理辦法
* 制訂賣場物品管理辦法
* 每日自我檢查
☆整頓
* 對整理之后賣場的商品或顧客取走商品后排面的陳列空位應定時按規定添貨并整理排面即：陳列的維護
* 檢查標價簽是否準確
* 杜絕亂堆亂放，標識不清，導致顧客找不到商品等現象發生。
整頓的目的
* 賣場商品及標識一目了然
* 整整齊齊的賣場環境
* 消除找尋物品的時間
* 有效降低商品的庫存
整頓的注意點
* 這是提高效率的基礎
* 正確的方法---「3要素、3定」+ 整頓的技術
整頓的實施要領
* 前一步驟整理的工作要落實
* 流程布置,確定放置場所
* 規定放置方法、明確數量
* 場所、物品標識
整頓的"3要素"
* 場所
* 商品的陳列以及物品的放置位置原則上要100%設定
* 商品的陳列以及物品的保管要定點、定容、定量
* 賣場只能陳列能產生效益的商品和擺放真正即時需要的物品
* 陳列或放置方法
* 易取
* 不超出所規定的范圍
* 在陳列方法上多下工夫
* 標識
* 陳列區域位置和商品原則上一對一標識
* 商品的標識和陳列位置區域的標識
* 某些標識方法要統一
* 在標識方法上多下工夫
整頓的"3定"原則
* 定點：放在哪里合適
* 定容：用什么道具
* 定量：規定合適的數量
☆清掃
? 將賣場清掃干凈
* 保持賣場干凈整潔，無垃圾，無灰塵、亮麗的環境
清掃的目的
消除贓污，保持賣場內干干凈凈、明明亮亮
穩定整理、整頓品質
減少安全隱患
清掃的注意點
* 責任化---明確崗位6S責任
* 制度化
清掃的實施要領
* 建立清掃責任區(地面、墻、天花板并包括設備、工具、道具的清理)
* 執行例行掃除，清理臟污
* 建立清掃基準,作為規范
☆清潔
* 將上面的3S實施的做法制度化、規范化，并貫徹執行及維持結果
清潔的目的
* 維持上面3S的成果
清潔的注意點
* 制度化及考核---6S時間
* 定期檢查
* 稽查、競爭、獎罰
清潔的實施要領
* 落實前面3S工作
* 制訂考評方法
* 制訂獎懲制度，加強執行
* 主管經常帶頭巡查，以表重視
☆教養
* 通過晨會等手段，提高全員文明禮貌水準。
* 培養每位成員養成良好的習慣，并遵守規則做事。
* 開展6S容易，但長時間的維持必須靠素養的提升
教養的目的
* 培養具有好習慣、遵守規則的員工
* 提高員工文明禮貌水準
* 營造團隊精神
教養的注意點
* 長期堅持，才能養成良好的習慣
* 通過晨會、禮儀守則培訓
教養的實施要領
* 嚴格執行服裝、儀容、識別證標準
* 共同遵守的有關規則、規定
* 制訂禮儀守則
* 教育訓練（新進人員強化6S教育、實踐）
* 推動各種精神提升活動（晨會、禮貌活動等）
☆自檢
* 每日下班前作自我反省與檢討
自檢的目的
* 總結經驗與不足
* 判定一至兩種改進措施。
* 培養自覺性、韌性和耐心
自檢的注意點
* 注意細節
* 做好記錄
* 堅持不懈
自檢的實施要領
* 對當日所做事項進行回憶、反思、翻閱記錄
* 對重點細節及關鍵環節進行檢討
* 將6S執行不好的地方記錄下來
* 訂出明日的改進計劃
檢查要點
* 排面有沒有缺貨
* 有沒有滯銷品沒有及時淘汰
* 有沒有價格不明的商品
* 有沒有商品標價錯誤
* 有沒有殘次、過期的商品
* 所轄區域是否有零亂的商品或顧客遺棄的非本區域的商品
* 同一種商品是否散置在幾個不同的地方陳列
* 有沒有閑置的容器、紙箱
* 有沒有沒有正在使用的物品
* 有沒有亂放個人的東西
* 有沒有把東西放在通道上
* 正在使用的物品有沒有和道路平行或直角地放
* 包裝箱等有否破損（容器破損）
* 地面有無垃圾、紙屑、水污
* 貨架、商品上有無灰塵
用后須即時移走的物品
* 正在使用的臺車、推車
* 正在使用中的工具
* 即刻使用的棧板、道具及其配件
* 使用中的清潔用品
* 補貨后的包裝品
* 孤兒商品
須即時清理掉的物品
* 地板上的
A、廢紙、灰塵、雜物、煙蒂
B、油污
C、不再使用的設備、工具、道具
D、不再使用的垃圾筒
E、破墊板、紙箱、抹布、破籃框
* 墻壁上的
A、蜘蛛網
B、過期POP
* 吊著的
A、過期的價格標牌
B、過期POP
C、陳列調整前的引導標識

員工的6S活動中之責任
* 自己的工作環境須不斷的整理、整頓，商品按規定陳列、物品不可亂放
* 不用的東西要立即處理，不可使其占用賣場空間
* 通路必須經常維持清潔和暢通
* 物品、工具等要放置于規定場所
* 滅火器、配電盤、開關箱等周圍要時刻保持清潔
* 商品、物品、道具要仔細的放，正確的放，安全的放，較大較重的堆在下層
* 保管的工具、設備及所負責的責任區要整理
* 紙屑、紙箱等要即時清理
* 不斷清掃，保持清潔
* 注意上級的指示，并加以配合
主管在6S活動中之責任
* 全力支持與推行6S
* 參加有關6S教育訓練，吸收6S技巧
* 研讀6S活動相關書籍，搜集廣泛資料
* 部門內6S之宣導
* 規劃部門內工作區域之整理、定位工作
* 依6S規定，全面做好賣場管理作業
* 協助部屬克服6S之障礙與困難點
* 熟讀[關于6S的實施方法]并向部屬解釋
* 進行考核評分工作
* 6S評分缺點之改善和申述
* 督促所屬執行定期之清掃點檢
* 上班后之點名與服裝儀容清查，下班前之安全巡查與確保