關于提升賣場銷售額的方法有很多，大概可以分為以下幾種：
1、商圈的調查和消費者研究；
2、調整賣場整體布局；
3、商品結構的調整和優化；
4、商品的組合與定價策略；
5、生鮮的經營管理和促銷；
6、商品的陳列與貨架面積的分配；
7、促銷活動的企劃與促銷單品的甄選；
8、賣場的服務管理和日常清潔衛生管理。
在這里我主要談談如何通過提高客單價來提升賣場銷售額的問題。
談到客單價這個問題就讓我想起今年在廣西的一個項目上做管理咨詢時,給超市的管理層做培訓的一件事。當時我提了一個問題：門店收入=客單量X客單價。以這個公式為基礎，如果你發現門店的收入不斷地下降時，而又只能在提高客單量和客單價之間選擇其一來作為整改措施，你們會選哪項？
然而大部分的都是選擇客單量，理由是有客單量，才會產生客單價。如果門店沒有什么客流，客單價再高也沒有什么用啊？但問題接著就出來了，你提高客單量是非常容易操作的，隨便找些價格敏感度高的單品做特價和快訊就ok了，比方說雞蛋2毛錢一個，豬肉8元一斤，還怕沒有客流嗎？但是這些手段你能用，競爭對手也能用啊。而且店長是有毛利指標考核的，這樣操作之后的毛利指標絕對過不了考核關，到月底老板看到財務報表，不叫你回家種地才怪了？所以我們不能指望靠這些低門檻、濫手段把客戶拉回來，選擇用什么方法來提高客單價呢？在這個時候我們只能苦練“內功”，只有這樣做，競爭對手也是模仿不好的。

分析的的不錯！提供幾個簡單的公式給各位參考：常用的營業收入=客流量*客單價（此公式太大、太籠統），根據此公式可以推演出以下幾個公式，可以幫助我們更好的找到切入點：

1、營業收入=坪效*坪米數；

2、營業收入=人效*人數；

3、營業收入=時效*時數；

4、營業收入=商品銷售數量*商品平均價格；

再增加幾個公式，也可以反核一下我們的工作：

銷售額=零售+團購

銷售額=品牌銷售額+品牌品牌銷售+、、、、

銷售額=購物籃指數*品單*交易筆數

銷售額=經銷銷售額+聯營銷售額

銷售額=會員銷售額+非會員銷售額

銷售額=促銷額+非促銷額

銷售額=面積*品類坪效+面積*品類坪效+、、、

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歡迎大家批評指教！