二樓的太牛了吧？不太現實！生鮮品項數才占25%，銷售占比卻能高達40%？毛利占比更高達30%？要知道生鮮只是微利！不可能占銷售和毛利的大頭的！

我覺得這樣比較現實：

銷售占比：食品35%，生鮮20%，非食品45%

毛利占比：食品45%，生鮮15%，非食品40%

品項占比：食品35%，生鮮20%，非食品45%

以上只是借鑒而已，關鍵要看你經營超市的是什么定位？

是以生鮮為主，還是食品為主，還是以日用百貨為主！

食品銷售40%，生鮮20%，非食品30%

食品毛利35%，生鮮25%，非食品45%

食品數量35%，生鮮25%，非食品40%

都是高人啊 ，這些東西沒有辦法這么早定 ，需要按到當地的消費結構來定，必須要等到開店兩個月以后才做這些目標性的東西。

部分同意樓上的說法，各個地區消費群體不一樣，社區店和中心店的做法完全不一樣，這就導致非食，雜貨，生鮮占比完全不同，毛利是微薄的，競爭太激烈了，如果一家店除費用的毛利高于20%了，銷售還能占據很大一塊，那么很多競爭店就開進去了！！！

主要看你們商城所處環境 服務大眾人群的消費標準 來定  這個東西是因場而異的 沒有一個準則  要是居民區多一點就做多點生鮮  工業區多一點就做多點百貨 食品