二樓的太牛了吧？不太現(xiàn)實(shí)！生鮮品項(xiàng)數(shù)才占25%，銷售占比卻能高達(dá)40%？毛利占比更高達(dá)30%？要知道生鮮只是微利！不可能占銷售和毛利的大頭的！

我覺(jué)得這樣比較現(xiàn)實(shí)：

銷售占比：食品35%，生鮮20%，非食品45%

毛利占比：食品45%，生鮮15%，非食品40%

品項(xiàng)占比：食品35%，生鮮20%，非食品45%

以上只是借鑒而已，關(guān)鍵要看你經(jīng)營(yíng)超市的是什么定位？

是以生鮮為主，還是食品為主，還是以日用百貨為主！

食品銷售40%，生鮮20%，非食品30%

食品毛利35%，生鮮25%，非食品45%

食品數(shù)量35%，生鮮25%，非食品40%

都是高人啊 ，這些東西沒(méi)有辦法這么早定 ，需要按到當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)定，必須要等到開(kāi)店兩個(gè)月以后才做這些目標(biāo)性的東西。

部分同意樓上的說(shuō)法，各個(gè)地區(qū)消費(fèi)群體不一樣，社區(qū)店和中心店的做法完全不一樣，這就導(dǎo)致非食，雜貨，生鮮占比完全不同，毛利是微薄的，競(jìng)爭(zhēng)太激烈了，如果一家店除費(fèi)用的毛利高于20%了，銷售還能占據(jù)很大一塊，那么很多競(jìng)爭(zhēng)店就開(kāi)進(jìn)去了！！！

主要看你們商城所處環(huán)境 服務(wù)大眾人群的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 來(lái)定  這個(gè)東西是因場(chǎng)而異的 沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)則  要是居民區(qū)多一點(diǎn)就做多點(diǎn)生鮮  工業(yè)區(qū)多一點(diǎn)就做多點(diǎn)百貨 食品