非食銷售占比偏低。。含清用的非食占比應(yīng)該做到40%左右。
二樓、三樓你們都是牛人!二樓綜合毛利達(dá)到33%,三樓的綜合毛利達(dá)到36.75%!忽悠人不是這樣做的!
不管是銷售占比、毛利占比和品項(xiàng)占比都和當(dāng)?shù)氐南M(fèi)需求、超市定位有關(guān)!作為超市來說,超市是個(gè)薄利行業(yè),綜合毛利能達(dá)到19%就很不錯(cuò)了,現(xiàn)在很多競(jìng)爭(zhēng)較大的地區(qū)綜合毛利才12%~13%(相關(guān)費(fèi)用除外)
以下是我門店各類商品大致情況:
銷售占比:食品27%,生鮮41%,非食品32%
毛利占比:食品18%,生鮮13%,非食品26%
品項(xiàng)占比:食品28%,生鮮33%,非食品39%
6樓的刺猬果然是只處于“理貨員”的水平,我們分配的是占比,你直接將
“毛利占比”視為綜合毛利?腦子進(jìn)水了吧!看看你的分配:
1、你的銷售占比(食品27%,生鮮41%,非食品32%),
生鮮居然占了41%,可見你做的是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)吧!一般只有以生鮮為主的場(chǎng)子才能讓生鮮占比高于食品和非食品類,而且生鮮一般毛利偏低,你的生鮮銷售占比又這么高,可想而知你一定是賠本賺吆喝的主!
2、你的毛利占比(食品18%,生鮮13%,非食品26%),
三個(gè)數(shù)相加:18%+13%+26%才=57%,而不是100%,說明你們除了做“食品”“生鮮”和“非食品”之外,還有不可告人的品類在經(jīng)營,試問:剩余43%的品項(xiàng)你們?cè)谧鍪裁矗浚悄銓ⅰ懊急取币曂熬C合毛利率”?你腦子是不是進(jìn)水了!)
3、你的品項(xiàng)占比:食品28%,生鮮33%,非食品39%,
生鮮品項(xiàng)占比為33%,占到了全店三成左右的品項(xiàng),卻能實(shí)現(xiàn)生鮮銷售占比達(dá)41%,說明你是牛B中的牛BX;非食品品項(xiàng)占比39%(近四成),卻只實(shí)現(xiàn)銷售占比中的32%(差不多三成吧!)可想而知:你的非食品經(jīng)營不是一般的差!是失敗中的失敗!
試想你這么一個(gè)“理貨員”的水平,還拷問我們忽悠人?你也真是站著說話不腰疼?!
“毛利占比”視為綜合毛利?腦子進(jìn)水了吧!看看你的分配:
1、你的銷售占比(食品27%,生鮮41%,非食品32%),
生鮮居然占了41%,可見你做的是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)吧!一般只有以生鮮為主的場(chǎng)子才能讓生鮮占比高于食品和非食品類,而且生鮮一般毛利偏低,你的生鮮銷售占比又這么高,可想而知你一定是賠本賺吆喝的主!
2、你的毛利占比(食品18%,生鮮13%,非食品26%),
三個(gè)數(shù)相加:18%+13%+26%才=57%,而不是100%,說明你們除了做“食品”“生鮮”和“非食品”之外,還有不可告人的品類在經(jīng)營,試問:剩余43%的品項(xiàng)你們?cè)谧鍪裁矗浚悄銓ⅰ懊急取币曂熬C合毛利率”?你腦子是不是進(jìn)水了!)
3、你的品項(xiàng)占比:食品28%,生鮮33%,非食品39%,
生鮮品項(xiàng)占比為33%,占到了全店三成左右的品項(xiàng),卻能實(shí)現(xiàn)生鮮銷售占比達(dá)41%,說明你是牛B中的牛BX;非食品品項(xiàng)占比39%(近四成),卻只實(shí)現(xiàn)銷售占比中的32%(差不多三成吧!)可想而知:你的非食品經(jīng)營不是一般的差!是失敗中的失敗!
試想你這么一個(gè)“理貨員”的水平,還拷問我們忽悠人?你也真是站著說話不腰疼?!