吉野家 (Yoshinoya) 品牌故事：
吉野家 (Yoshinoya) 是一家享有百年歷史的著名日本牛肉飯專門店，始創(chuàng)于1899年，在日本東京都中央?yún)^(qū)筑地魚市場開設(shè)第一間門店。吉野家 (Yoshinoya) 的名字來源于地名，日本吉野山地區(qū)的牛肉飯最為著名，傳說是12世紀時候日本名將源義經(jīng)的愛妾靜在掩護義經(jīng)避難之時，在吉野山把制作牛肉飯的技巧教給了當?shù)鼐用瘢谑桥Ｈ怙埑蔀榧吧疆數(shù)氐奶禺a(chǎn)美味。
吉野家 (Yoshinoya) 創(chuàng)立伊始，即憑借獨特其的美味成為“擋不住的誘惑”，直到今天吉野家 (Yoshinoya) 牛肉飯依然保持著其創(chuàng)立之初的美妙滋味，良心品質(zhì)的秉恪將使那份誘人的醇香一直飄散彌漫。美味加營養(yǎng)加實惠，這正是吉野家 (Yoshinoya) 的成功奧秘。
時至今天，吉野家 (Yoshinoya) 已在全球擁有超過1100間分店， 遍及世界各地大城市，如北京、上海、香港、新加坡、美國加州及馬來西亞等地區(qū)。
吉野家 (Yoshinoya) 主要經(jīng)營各式美味日式蓋澆飯，牛肉飯和煎雞飯是吉野家 (Yoshinoya) 的典型招牌菜，此外還有鮮蔬煎雞飯、潤燒東坡飯、吉味雙拼飯、咖喱牛肉飯、蟹籽三文魚飯、豬肉飯、搖滾沙拉、干貝蒸蛋等美味快餐。吉野家 (Yoshinoya) 在日本是非常便宜的大眾快餐，其快捷方便而美味健康，受到很多日本人的青睞。在中國，吃一次吉野家 (Yoshinoya) 大致花費為：人均15~30元。
吉野家 (Yoshinoya) 招牌牛肉飯：
吉野家 (Yoshinoya) 牛肉飯，追求品質(zhì)的不斷完善，講究營養(yǎng)配比，講究色香味的融合，讓用餐成為一種享受。吉野家 (Yoshinoya) 店的牛肉湯料均為進口，牛肉飯選用的牛肉全部都是上等谷飼肥牛肉，肉質(zhì)特別香嫩多汁。吉野家 (Yoshinoya) 牛肉飯的制作過程很講究，牛肉片的厚度嚴格要求在1.3毫米，肥瘦搭配的比例為4：6，而白米飯則非上等堿地珍珠米不要。至于牛肉的烹調(diào)更是要求嚴謹，適當?shù)纳蠝珳囟龋凹?(Yoshinoya) 秘制牛湯，材料分量和比例，還有吉野家獨有的“煮牛七步曲”，經(jīng)過攪、煮、除油、以洋蔥去雜味等工序，煮至10分鐘，一碗香噴噴的吉野家牛肉飯才算上功德圓滿。
吉野家 (Yoshinoya) 招牌鮮蔬煎雞飯：
吉野家 (Yoshinoya) 鮮蔬煎雞飯先把無骨雞胸肉放在鍋里煎到金黃，皮酥肉嫩，然后切開肉但不切皮，和煮好的西蘭花，菜花，胡蘿卜一起碼在盛有米飯的碗里，澆上棕色的吉野家 (Yoshinoya) 醬汁，雞肉金黃酥脆，醬汁甜咸可口，蔬菜嬌艷欲滴，吉野家 (Yoshinoya) 佐料不多但美味獨特，整個碗里五顏六色，令人食欲大振。吉野家 (Yoshinoya) 蓋澆飯都用非常漂亮的日本大花瓷碗盛放，下面是米飯，上面有雞肉或牛肉，最上面澆汁。
吉野家 (Yoshinoya) 品牌Logo：
吉野家 (Yoshinoya) 的“牛角”標志是由吉野家創(chuàng)辦人松田榮吉設(shè)計，以“橙色”作為主色，由1899年沿用至今一直保持不變。“牛角”的標志是取自吉野家英文名稱Yoshinoya的“Y”字而成；而圍繞著“牛角”的繩狀則是日本相撲中“橫綱”級的代表，“橫綱”亦即是相撲中的冠軍，象征吉野家的食品是“橫綱” (即冠軍) 級產(chǎn)品。外圍的繩狀由27粒米組成，即代表飯。因此整個標志的意思是吉野家 (Yoshinoya) 售賣“最好的牛肉飯”。
吉野家 (Yoshinoya) 官方網(wǎng)站：
http://www.yoshinoya.com/ (日本吉野家)
http://www.bjyoshinoya.com.cn/ (北京吉野家)
http://www.yoshinoyashanghai.com/ (上海吉野家)
http://www.yoshinoya-hk.com/ (香港吉野家)
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