2010年世博會將于2010年5月1日至10月31日在上海市中心黃浦江兩岸，南浦大橋和盧浦大橋之間的濱江地區(qū)盛大召開。本屆世博會的主題為“城市，讓生活更美好”。零售企業(yè)作為城市中不可或缺的一個組成部分，扮演著越來越重要的作用。忙碌的零售人，讓城市更美好，讓生活更美好。

    在此次世博會上，北京老舍茶館首家直營店27日在亞運村大屯北路開業(yè)。與此同時，第七屆老舍茶館茶文化節(jié)拉開帷幕。老舍茶館赴上海參加世博會“北京文化周”活動精心編排的世博茶藝也于當天亮相；LV登陸法國館，展示別樣奢侈品概念；作為最早進入中國的零售巨頭之一韓國新世界易買得，將于世博會前后開出今年的第一家新店STAR MALL——漕寶購物中心；為迎接即將到來的世博會，并為顧客提供更好的服務(wù)，家樂福世博宣傳車在4月20日首發(fā)……

    無處不在的零售身影。這只是我們所了解到的一部分。還有哪些是你看到的，你聽到的。歡迎大家發(fā)布在這里與我們共享。

    可以涉及零售行業(yè)的所有業(yè)態(tài)：超市 百貨店 便利店 購物中心 3C店 餐飲 影院等；可以告訴我們你所看見的一切與世博有關(guān)的企劃活動，開業(yè)信息等；可以是文字、圖片，也可以是視頻。

    我們將設(shè)置以下獎項：

    最佳爆料獎  獎勵“100元充值卡1張”
    最佳分享獎  獎勵“雨傘/讀卡器/筆記本/熒光筆套裝”任選其一

   

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頂，呵呵

頂，預(yù)祝上海世博會圓滿成功！

山西刀削面凌空“飛入”世博“中華美食街

4月20日是上海世博園區(qū)中華美食街試運營的第一天，我們做到了第一家營業(yè)、準備的200多份面食，僅一個多小時的時間便銷售一空，山西面食非常受游客的青睞，預(yù)計在5月1日正式運營后銷售將達到每天2000份。”在撥通遠在上海“全晉面道館”項目組執(zhí)行總經(jīng)理劉保華電話的那一刻，他激動地對記者說。就此我們也就“全晉面道館”入駐上海世博園區(qū)中華美食街在籌備及正式運營后的一些情況，向他進行了了解。

　　全晉面道出征世博

　　2009年，在經(jīng)過層層選拔及嚴格的篩選過程后，全晉會館成為山西餐飲出征世博的惟一代表，入駐2010年上海世博會中華美食街，在這場舉世矚目歷時184天的盛會中，他們特選定“苔蘑豬肉飛刀削面”、“醋烹番茄蝦仁削面”、“老西兒三丁削面”、“養(yǎng)生苦蕎拌面”、“苔蘑雜糧烤包子”五款能夠體現(xiàn)山西餐飲文化和地方特色的產(chǎn)品，為海內(nèi)外游客展示中國面食的獨特魅力。

　　世界面食在中國，中國面食在山西。據(jù)劉保華介紹，這次世博會入選“中華美食街”是按照一省一家的方案來選定的，最終，全國共有33家飯店入選，全晉會館是唯一入選的山西餐飲企業(yè)，山西刀削面是其主要的招牌。“自從入選世博會后，我們投入大量的人力、物力、財力，挖掘歷史淵源，傳承傳統(tǒng)技法，已形成了一系列的‘標準’”。為保證山西刀削面的口味，面點師傅們早在兩個月前就趕赴上海，搜集了當?shù)靥峁┑乃�有面粉，一次次地加水實驗，為了適應(yīng)全國游客的飲食習(xí)慣，還對刀削面的形狀和削面手法進行了改動，將刀削面的長度定為35厘米，寬度和厚度適當縮小，吃起來更易入口，而大師傅削面的速度也嚴格固定在每分鐘160次至180次之間，最終山西刀削面在上海出鍋后，保持了特有的外滑內(nèi)筋獨特口感，以保證出品的品質(zhì)，為了做到萬無一失，全晉會館還特別邀請了國家級烹飪大師、中國名廚聯(lián)誼會會長李耀云先生等一批上海著名烹飪大師現(xiàn)場品評，受到一致稱贊。同時，全晉會館更是將食品安全放在了首位，刀削面的加工場地，經(jīng)過慎重考慮后，選在了上海外灘規(guī)定的場所，按照生產(chǎn)的程序?qū)�場地進行改裝，而這個改裝均超過了世博會要求，得到衛(wèi)生檢疫部門的一致肯定，并于世博會指定原材料提供商——德國零售業(yè)巨頭麥德隆公司簽訂了供貨合同，“麥德隆公司銷售的貨物一直有很高的信譽，選擇這家公司雖然增大了成本，但就是希望在原材料上能保證山西刀削面的質(zhì)量。”劉保華堅定地說。在一些需要專門從本地帶到上海的山西特產(chǎn)，如臺蘑、苦蕎面、山西汾酒和山西老陳醋等，全晉會館也建立了完備的“索證”，確保每一件原材料均能找到出處，且處處都有隨貨證明。為了防止食物從加工車間到檔位這段時間遭受二次污染，全晉會館與世博園積極配合，制定了嚴密的運輸方案。另外，為了保證原材料的質(zhì)量，全晉會館花費了22萬元購置了一輛冷藏車，專門運送原材料。

　　“經(jīng)過充分的準備，現(xiàn)在各項工作進展順利，我們將以最好的狀態(tài)，保質(zhì)保量為各方賓客服務(wù)。”劉保華信心滿滿地對記者表示。據(jù)了解，“全晉面道館”的營業(yè)時間為上午9時至晚上12時，本次五款特色產(chǎn)品，以刀削面為主打，運用傳統(tǒng)技法，加入地方特色，融合綠色健康營養(yǎng)理念，“養(yǎng)生苦蕎拌面”和“苔蘑雜糧烤包子”與“苔蘑豬肉飛刀削面”、“醋烹番茄蝦仁削面”、“老西兒三丁削面”三款主打產(chǎn)品形成套系，盡顯山西面食多樣化的包容性，價位從8元至48元不等，面食出品采用提前預(yù)制的方式，出品時間僅需30秒，預(yù)計在5月1日正式運營后銷售量將達到每天2000份。

　　山西刀削面走向世界

　　刀削面在山西家喻戶曉，有著獨特而深厚的文化底蘊，在山西以刀削面著稱的餐飲企業(yè)也不止一家，在激烈的競爭中，全晉會館能在本次進駐世博園中華美食街的參選單位中脫穎而出最主要的一個原因，就是因為“全晉會館”是山西刀削面的“傳承單位”。

　　全晉會館植根于山西面食文化，致力于傳承創(chuàng)新中華面食，在數(shù)年研究、創(chuàng)新的基礎(chǔ)上已經(jīng)形成了一套比較完整的面食文化挖掘、面食技藝革新、面食表演創(chuàng)作、面食吃法變化的山西面食傳承發(fā)揚系統(tǒng)，在第一屆、第二屆中國·太原國際面食節(jié)上，全晉刀削面在成千上百種面食中力壓群雄、享譽四方，成為面食節(jié)上最為靚麗的一道風景線。2008年，刀削面作為山西面食的代表被列入國際級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　為了將山西刀削面這一文化遺產(chǎn)保護好和傳承好，全晉會館專門組成研究團隊潛心鉆研、實地考察，對山西從南到北各個流派的刀削面進行了采集、品嘗、研究、學(xué)習(xí)，集各家之長，傳承創(chuàng)新出一派“面身爽滑、入鍋耐煮、口感勁道”的全晉刀削面。

作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承者，全晉刀削面千錘百煉的手法鑄就了刀削面“滾頭入鍋，飄熟撈面”的精準性，每一刀的方向、角度與力度，都拿捏得恰到好處，凌空飛起的面條朝著滾開花的開水泡中央而去，一鉆入底，飄起即熟，于是就有了“刀不停、撈不停”的煮面奇觀。在原料上，只選取當年當季顆粒飽滿的小麥所磨出的頭道面作為主料，采用綠砂巖石磨全程低溫加工，加工過程中蛋白質(zhì)沒有受熱變性，保證了面筋的品質(zhì)，維生素沒有破壞，營養(yǎng)價值完整保留，口感原汁原味，麥香味濃郁。和面時只選取天然弱堿性的礦物質(zhì)水，并且根據(jù)春夏秋冬氣溫變化調(diào)節(jié)和面水溫，初次活成的面團要在恒溫環(huán)境中適度醒面，使面筋充分吃水形成網(wǎng)狀骨架，這樣出來的面勻稱緊密，更適合于刀削。

　　山西面食開始走向世界，作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承者，作為山西餐飲出征上海世博會的代表，對于山西面食的傳承、創(chuàng)新與發(fā)展，所擁有的不僅僅是榮譽，更是使命和責任！隨著世博會的文化傳播，刀削面這一傳統(tǒng)名吃與表演藝術(shù)，將以其獨特魅力，在世界飲食文化殿堂大放異彩

那家店 算是西餅屋類似吧。 C片區(qū)。歐美非。羅馬尼亞館那邊 一家叫美星的店

4片卷心菜拌在6片胡蘿卜里。 吃到的東西胡蘿卜的味道。。。= =當我兔子啊！！！

非常咸の獅子頭 都是面粉   當然 之后的三天天天有它。。

小杯可樂加冰

= = 仔細瞧呈半透明色澤的就是很美但硬得像生米一樣的飯

饅頭。。。沒夾心。。。本來以為會是個蛋卷或啥的菜的。。。

看著圖挺大。 其實都是巨小的。。。。

當然其后三天的飯。= = 就算選了不同的菜色。 比如青椒牛肉（3片牛肉+一群青椒&洋蔥）， 換掉的也只是獅子頭的部分。。。= = 杯具的還不如肯德基吃的爽

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我們搞DM迎5●1看世博

世博圖片展

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一年前的舊聞，看看我們的仆人們都長了一副怎樣的豬腦……

2010年參觀上海世博會人數(shù)有望達到7000萬人次
2009年03月09日 01:05 來源：新華網(wǎng)
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新華網(wǎng)北京３月８日電（記者于文靜、顧瑞珍）全國政協(xié)常委、２０１０年上海世博會執(zhí)行委員會副主任周漢民８日在全國政協(xié)十一屆二次會議主題為“政協(xié)委員談上海世博會”的記者會上表示，２０１０年參觀上海世博會人數(shù)有望達到７０００萬人次。     在回答日本電視臺記者關(guān)于中國是否有信心超過１９７０年大阪世博會創(chuàng)下的６４００萬人次記錄時，周漢民表示，我們始終把大阪世博會作為學(xué)習(xí)的范例，因為它不僅吸引了６４２２萬觀眾，創(chuàng)下世博會至今觀眾人數(shù)之最，而且促進了日本阪神經(jīng)濟帶的形成。     周漢民說，２００１年第三方在全球范圍預(yù)測上海世博會訪問人數(shù)，既有中國相關(guān)的預(yù)測公司，也有世界知名的蓋洛普公司所做的民調(diào)，他們均認為達到７０００萬人次是一個可行的目標。     “他們的調(diào)查顯示其中５％至１０％將是海外游客，余下的６７００萬游客是我們的同胞，就是說２０１０年，在每２０個中國人當中，只有一個有機會去看世博會。我們認為這個數(shù)字相對而言還是比較保守的。”     周漢民強調(diào)，這里說的是人次，“因為國際社會的統(tǒng)計是以人次來統(tǒng)計，我們對達到這一數(shù)字是樂觀的。”

中國相關(guān)的預(yù)測公司應(yīng)該是國家統(tǒng)計局吧？

世界指明的蓋洛普公司應(yīng)該是中國那個跟CCTV合資的“外資”調(diào)查公司吧？

哈哈哈哈

       前兩天看報紙，一則消息實在讓人哭笑不得。說是一個大爺買菜騎車興致沖沖的回家，在一個拐彎處撞了一位一樣匆匆趕路的同齡人（也是一位大爺）。這個騎車的大爺正要與被撞的大爺理論一番，不成想，被撞大爺連忙道歉！忙解釋說，是急著回家看世博會直播，沒注意就頂上來了，撞人的大爺一聽，嘿！還都是為了同一個目標，也就不計前嫌了。互相謙讓后，各自回家了。

游客數(shù)低于預(yù)期 官網(wǎng)不再即時更新客流數(shù)據(jù)

6日，由于入園游客不多，特別是在早上入園高峰過后客流減少，世博官網(wǎng)不再每隔半小時更新客流數(shù)據(jù)，而只是下午五點半公布當日的入園人數(shù)。

關(guān)門，放統(tǒng)計局！

　　　世博特許商品一天賣出800萬
　　　隨著上海逐步邁向初夏，不斷升高的氣溫帶動了世博園區(qū)拖鞋、遮陽帽、防曬眼鏡等夏令商品銷售。其中，價錢98元到168元不等的拖鞋，銷售火爆一度脫銷。
　　上海世博會特許商品銷售管理部部長辛覺慧7日接受中新社記者采訪時透露，上海世博會特許商品已銷售140億元人民幣。自5月1日開園以來，園區(qū)內(nèi)一周共銷售2400萬元人民幣。除世博護照和海寶玩具大熱外，拖鞋、眼鏡、帽子等夏令商品也受到消費者青睞。

　　記者發(fā)現(xiàn)，一些穿著高跟鞋入園的女性游客，逛了一兩個館后“腳底”吃不消，只得進特許商品店購買行走方便又涼爽的拖鞋，將高跟鞋拎在手上逛世博。

　　據(jù)介紹，上海世博會特許商品銷售去年11月正式啟動，目前園區(qū)內(nèi)外已有超過6000家特許商品經(jīng)營店，遍布中國大陸31個省市區(qū)以及香港地區(qū)，共有12000余種商品可供消費者選擇。辛覺慧告知，特許商品種類將酌情增加到18000種。

　　目前，世博園區(qū)內(nèi)共有81家特許商品零售店。開園以來，各家零售店銷售情況火爆，平均每天銷售400萬元人民幣，最高峰時達800萬元人民幣。根據(jù)目前的銷售情況，辛覺慧告訴記者，價格在30-50元的商品最為熱銷。

　　此前一度脫銷的《世博護照》還出現(xiàn)了真假難辨的“山寨版”。不少票販子在園區(qū)外兜售已敲滿章的《世博護照》，叫價超過百元。

網(wǎng)易上海網(wǎng)友 ip：58.246.*.*： 2010-05-08 19:21:48 發(fā)表

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世博人氣明顯低于預(yù)期,

零售人難,日子很難過

權(quán)當做了場184天的高價廣告秀吧，這樣心理還能平衡點：）

世博園客流不理想 商家期盼商機

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　　距世博園區(qū)不到20米遠的千島湖酒店，為了應(yīng)付可能到來的食客，老板采購了大量的魚，但是這些魚并沒有下到鍋里，因為客人不多。

　　世博會開園的第三天晚上11點多，記者走進所住酒店一樓的餐廳。這間川湘風味的餐廳是湖南人藍小姐承包的，餐廳對面就是世博園2號出入口。“就是沖著世博會來開的餐館，可是都開幕好幾天了，餐館的生意并沒有如愿火起來。”藍小姐說這話時，臉上寫著失望之情。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無論是園內(nèi)園外，許多上海商家期望的世博商機并沒有如期到來。藍小姐告訴記者，2008年，她為沒有下決心在北京開餐館后悔了好一陣子，于是立馬來到上海，包下了這間餐館，準備搶世博會生意。

　　記者看了看，餐館緊挨著地鐵8號線西藏南路出口，從餐館走到世博園2號出入口不過兩三分鐘。這樣的地方無疑是絕佳位置了。藍小姐和她的員工們每天都盼望著滾滾游客拖著疲憊不堪的身軀，鉆進餐館大吃大喝一頓。

　　4月30日晚上，世博會開幕，西藏南路出入口擠滿了觀看焰火的人群，餐館里也是人來人往，好不熱鬧。藍小姐高興了，覺得世博商機真是要來了。她算好了，通宵營業(yè)，每天不掙上2萬元營業(yè)額就不算成功。

　　5月1日開園第一天，酒店住滿了，餐館也客滿了，到了晚上一結(jié)賬，藍小姐就失望了，剛剛過了1萬元！“收入比我的預(yù)期少了一半，這個世博生意怎么沒有到來呢？”

　　接下來的兩天，進餐館的客人一天比一天少，藍小姐有些著急了。“每天進貨的菜都漲價一倍以上，可菜譜上的菜價一分沒漲，物價局盯得緊，幾乎不賺錢。”

　　藍小姐關(guān)注了新聞，原來開園頭三天平均每天入園的人數(shù)只有18萬人，比預(yù)期少了一半還多，3號那天才13萬人。“人怎么來這么少呢，難道世博會沒有吸引力？”

　　園外的餐館叫苦，園內(nèi)的餐飲企業(yè)也好不到哪兒去。事實上，20萬人次的客流甚至讓園內(nèi)部分餐廳“吃不飽”。

　　在浦西園區(qū)，每天的游客量比浦東園區(qū)少許多，棒約翰比薩店在開園頭一天賣了300份比薩，第二天、第三天賣了200份。“今天是第三天，現(xiàn)在是中午1點過了，生意還比不上昨天。”經(jīng)理對記者嘆息道。

　　最讓這間比薩店郁悶的是，在世博園里的三間店中，他們原以為中國館附近的那間店會當老大，沒想到3天下來，竟是最后，還比不上人氣不旺的浦西店。經(jīng)理說，他們預(yù)期目標是平均每天4萬～5萬元的營業(yè)額，最高可達8萬元，但是實際開園三天來，平均每天營業(yè)額不到4萬元，比預(yù)期低了許多。“花了那么多錢獲準進園經(jīng)營，現(xiàn)在壓力可大了。”分析原因，這位經(jīng)理表示也搞不懂。“只能把希望寄托在七八月份了，那個時候孩子和學(xué)生來得多。”本報特派記者蔡志軍上海報道

—— 以下是引用的內(nèi)容 ----------------

世博園客流不理想 商家期盼商機

http://www.sina.com.cn  2010年05月05日 11:05  深圳晚報

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　　距世博園區(qū)不到20米遠的千島湖酒店，為了應(yīng)付可能到來的食客，老板采購了大量的魚，但是這些魚并沒有下到鍋里，因為客人不多。

　　世博會開園的第三天晚上11點多，記者走進所住酒店一樓的餐廳。這間川湘風味的餐廳是湖南人藍小姐承包的，餐廳對面就是世博園2號出入口。“就是沖著世博會來開的餐館，可是都開幕好幾天了，餐館的生意并沒有如愿火起來。”藍小姐說這話時，臉上寫著失望之情。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無論是園內(nèi)園外，許多上海商家期望的世博商機并沒有如期到來。藍小姐告訴記者，2008年，她為沒有下決心在北京開餐館后悔了好一陣子，于是立馬來到上海，包下了這間餐館，準備搶世博會生意。

　　記者看了看，餐館緊挨著地鐵8號線西藏南路出口，從餐館走到世博園2號出入口不過兩三分鐘。這樣的地方無疑是絕佳位置了。藍小姐和她的員工們每天都盼望著滾滾游客拖著疲憊不堪的身軀，鉆進餐館大吃大喝一頓。

　　4月30日晚上，世博會開幕，西藏南路出入口擠滿了觀看焰火的人群，餐館里也是人來人往，好不熱鬧。藍小姐高興了，覺得世博商機真是要來了。她算好了，通宵營業(yè)，每天不掙上2萬元營業(yè)額就不算成功。

　　5月1日開園第一天，酒店住滿了，餐館也客滿了，到了晚上一結(jié)賬，藍小姐就失望了，剛剛過了1萬元！“收入比我的預(yù)期少了一半，這個世博生意怎么沒有到來呢？”

　　接下來的兩天，進餐館的客人一天比一天少，藍小姐有些著急了。“每天進貨的菜都漲價一倍以上，可菜譜上的菜價一分沒漲，物價局盯得緊，幾乎不賺錢。”

　　藍小姐關(guān)注了新聞，原來開園頭三天平均每天入園的人數(shù)只有18萬人，比預(yù)期少了一半還多，3號那天才13萬人。“人怎么來這么少呢，難道世博會沒有吸引力？”

　　園外的餐館叫苦，園內(nèi)的餐飲企業(yè)也好不到哪兒去。事實上，20萬人次的客流甚至讓園內(nèi)部分餐廳“吃不飽”。

　　在浦西園區(qū)，每天的游客量比浦東園區(qū)少許多，棒約翰比薩店在開園頭一天賣了300份比薩，第二天、第三天賣了200份。“今天是第三天，現(xiàn)在是中午1點過了，生意還比不上昨天。”經(jīng)理對記者嘆息道。

　　最讓這間比薩店郁悶的是，在世博園里的三間店中，他們原以為中國館附近的那間店會當老大，沒想到3天下來，竟是最后，還比不上人氣不旺的浦西店。經(jīng)理說，他們預(yù)期目標是平均每天4萬～5萬元的營業(yè)額，最高可達8萬元，但是實際開園三天來，平均每天營業(yè)額不到4萬元，比預(yù)期低了許多。“花了那么多錢獲準進園經(jīng)營，現(xiàn)在壓力可大了。”分析原因，這位經(jīng)理表示也搞不懂。“只能把希望寄托在七八月份了，那個時候孩子和學(xué)生來得多。”本報特派記者蔡志軍上海報道

有什么好郁悶的？本來選址能力就不咋地，又碰上上海市ZF這么個大忽悠，7000萬，也虧你敢信，晚上夢里見吧。

那趕緊分享上來吧，呵呵。

呵呵