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主題：超市采購(gòu)新手，誰(shuí)能指點(diǎn)指點(diǎn)。

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わ.夢(mèng)想漸進(jìn)

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樓主

超市采購(gòu)新手，誰(shuí)能指點(diǎn)指點(diǎn)。

第一次踏入這個(gè)行業(yè)。請(qǐng)大俠們多多授經(jīng)。！感謝。

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-「有緣自會(huì)停泊,無(wú)緣祉能經(jīng)過(guò).

2010-05-18 16:30

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わ.夢(mèng)想漸進(jìn)

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2樓

本人QQ，1455772598

如果有緣。請(qǐng)加我吧。

2010-05-18 16:32

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caoqi

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3樓

店長(zhǎng)的工作流程
《1》、營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備情況
1、店員的報(bào)到
每天應(yīng)提前15分鐘到店，做店員的簽到和考勤，查看交接記錄及營(yíng)業(yè)狀況，待人員到齊召開(kāi)店員會(huì)議。
2、晨會(huì)
早會(huì)由店長(zhǎng)主持，所有店員必須參加。
檢查儀容儀表。
總結(jié)前一天的銷售狀況和工作。
介紹今天的銷售計(jì)劃，提出當(dāng)日的銷售目標(biāo)。
提出當(dāng)日的工作要求、服務(wù)要求、紀(jì)律要求、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、顧客的反饋意見(jiàn)。
注意每位店員的情緒，調(diào)節(jié)好他們的工作狀態(tài)。
針對(duì)新員工進(jìn)行工作的安排。
傳達(dá)上級(jí)的工作要求。
鼓勵(lì)表?yè)P(yáng)優(yōu)秀店員。
指導(dǎo)清理店內(nèi)的衛(wèi)生，分區(qū)進(jìn)行。
指導(dǎo)收銀員準(zhǔn)備工作。
店長(zhǎng)帶領(lǐng)店員喊企業(yè)口號(hào)，迎賓氣氛一定要活躍，表情自然親切。
《2》、營(yíng)業(yè)中
1、巡視賣場(chǎng)，檢查清潔工作，帶領(lǐng)員工向顧客打招呼，并檢查補(bǔ)貨。
2、注意整個(gè)賣場(chǎng)的氣氛。
3、每隔一定的時(shí)間到收銀處察看營(yíng)業(yè)狀況，對(duì)照以往進(jìn)行分析，并及時(shí)提醒鼓勵(lì)店員。
4、注意店員的休息，工作狀態(tài)，切勿同進(jìn)同出或同時(shí)休息或頻繁休息。
5、空閑時(shí)間可請(qǐng)店員介紹商品價(jià)格特點(diǎn)材料等基礎(chǔ)知識(shí)。
6、指導(dǎo)店員及時(shí)的整理貨物、清潔衛(wèi)生。
《3》、營(yíng)業(yè)后
1、當(dāng)天的銷售狀況總結(jié)，核對(duì)是否完成今天的目標(biāo)。
2、分析并解決相關(guān)的問(wèn)題，提出相應(yīng)的策略。
3、方便顧客購(gòu)物跟蹤反饋信息。
4、完成各種報(bào)表。
5、貨物的清點(diǎn)和補(bǔ)充。
6、清潔貨場(chǎng)和安全檢查。
店長(zhǎng)的定義：
店長(zhǎng)是店鋪的最高管理者，其工作的內(nèi)容---既是店鋪的總指揮，既要按規(guī)章制度指揮各部分，還要協(xié)調(diào)全體成員做好店內(nèi)的營(yíng)業(yè)工作。賦予店鋪生命力，不斷的提高店鋪的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
店長(zhǎng)的使命：
1、貫徹落實(shí)企業(yè)的營(yíng)運(yùn)目標(biāo)，創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績(jī)?yōu)轭櫩吞峁┝己玫姆⻊?wù)。
2、領(lǐng)導(dǎo)布置門店各成員的日常工作，激發(fā)店員的積極性和創(chuàng)造性，營(yíng)造一個(gè)愉快的工作環(huán)境。
3、企業(yè)文化，政策的最基層的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者，最大可能的為企業(yè)和集體利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益服務(wù)。
4、
店長(zhǎng)如何作好店員的管理：
1、對(duì)店員的領(lǐng)導(dǎo)能力。
領(lǐng)導(dǎo)是感性的，具有一定的感情色彩在里面，也就是現(xiàn)在人們常說(shuō)的人性化管理。
2、對(duì)店員的管理。
管理是理性的，必須按照公司的規(guī)章制度來(lái)辦事，也就是說(shuō)在制度面前人人平等。
領(lǐng)導(dǎo)包括：
（1）以身作則，鼓勵(lì)代替責(zé)備
（2）公私、賞罰分明
（3）己所不能，勿求與人
管理包括：
（1）人員組織化
（2）管理制度化
（3）命令明確化
（4）進(jìn)度數(shù)字化
店長(zhǎng)的工作職責(zé)：
1、執(zhí)行企業(yè)的各項(xiàng)政策與指標(biāo)。
2、負(fù)責(zé)店鋪的日常經(jīng)營(yíng)和管理。
3、店員的管理。
4、財(cái)務(wù)的管理。
5商品的管理。
5、信息的管理。
6、顧客關(guān)系的管理。
7、異常情況的處理。
店長(zhǎng)的工作態(tài)度：
1、做店員的好榜樣。
2、贏得店員的尊敬與信賴。
3、善于與店員溝通交流。
4、善于改善工作方法。
5、經(jīng)常的自我反省。
如何成為一個(gè)合格的店長(zhǎng)：
1、無(wú)形的影響力。
言行舉止（價(jià)值判斷、思維方式和執(zhí)行方式）成為店員的效仿對(duì)象。
2、巨大的感召力。
領(lǐng)出則行、領(lǐng)禁則止、一呼百應(yīng)、接受領(lǐng)導(dǎo)的人所占比重大，且指揮靈敏度高。
3、向心凝聚力。
店員以歸屬的心態(tài)圍繞在你的身邊，心甘情愿的接受以你為核心的領(lǐng)導(dǎo)組織。
4、磁石般的親和力。
如何激發(fā)店員的工作意愿；
店員的管理目標(biāo)是讓店員愿意為店鋪盡力，也就是說(shuō)愿意在店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下工作，因此店長(zhǎng)要堅(jiān)持與店員溝通，傾聽(tīng)店員的意見(jiàn)維持店員之間的緊密合作，解決店員的矛盾，激發(fā)店員的士氣。！主要有以下的幾點(diǎn)工作；
1、店員的工作安排。
解決店員做什么的問(wèn)題，確保店員明白工作的具體要求，并在工作之前提供指導(dǎo)和幫助。
2、工作的執(zhí)行。
解決店員如何做好的問(wèn)題，確保店員的正確的按照要求執(zhí)行任務(wù)，解決工作效率低下的因素，并在工作過(guò)程中提供支持，評(píng)估和結(jié)論，激勵(lì)店員提高工作技術(shù)和能力。
3、職業(yè)的發(fā)展。
解決店員以后的工作發(fā)展去向的問(wèn)題，識(shí)別職業(yè)發(fā)展中店員的潛力，選擇時(shí)機(jī)，向店員提供有用的職業(yè)發(fā)展建議，支持他們達(dá)成的職業(yè)發(fā)展階段的要求。
4、對(duì)店員的個(gè)人生活。
了解并能夠理解店員的感情需要，清楚所提供的支持界限，能夠從店員
的角度來(lái)考慮店員所面對(duì)的問(wèn)題。
5、店員的工作滿足感。
工作滿足程度取決于店員對(duì)工作及回報(bào)的期望值和實(shí)際值的差異，要經(jīng)常的給員工的工作給予肯定的評(píng)價(jià)，并指定更高的目標(biāo)。
6、其他。
讓店員明白團(tuán)隊(duì)合作的重要性。
維持店員之間融洽的工作及相處氣氛。
定期召開(kāi)小組列會(huì)，讓店員清楚總部的方針及自己的工作計(jì)劃安排。
分析總結(jié)店鋪的營(yíng)業(yè)狀況，調(diào)動(dòng)店員努力實(shí)現(xiàn)計(jì)劃目標(biāo)。
分析店鋪繁忙及非繁忙時(shí)間，適當(dāng)?shù)恼{(diào)配人手，公平的管理店員。
合理分工、安排、必要的調(diào)動(dòng)、吃飯、休息等。
注意店員的精神狀態(tài)和工作情況，以便提出改進(jìn)意見(jiàn)并以身作則。
對(duì)新員工安排熟練的人手去照應(yīng)，保持店內(nèi)的人際關(guān)系的良好，避免店員被冷落。
聽(tīng)取店員的意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)自己的工作方式及方法，提高效率。
如何發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的最佳效應(yīng)：
團(tuán)隊(duì)如果失去目標(biāo)后，團(tuán)隊(duì)成員就會(huì)失去方向，團(tuán)隊(duì)的存在價(jià)值就會(huì)大打折扣，所以目標(biāo)的擬定是團(tuán)隊(duì)的第一大要素。
1、目標(biāo)
團(tuán)隊(duì)必須有一個(gè)既定目標(biāo)。
團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)必須可以細(xì)分成小目標(biāo)，具體到各個(gè)團(tuán)隊(duì)成員身上，大家合力實(shí)現(xiàn)這個(gè)共同目標(biāo)。
目標(biāo)應(yīng)有效向大眾傳播，讓團(tuán)隊(duì)成員都知道這些目標(biāo)，以此激勵(lì)所有成員為這個(gè)目標(biāo)去奮斗。
2、人
目標(biāo)必須通過(guò)人員具體來(lái)實(shí)現(xiàn)，如果有人進(jìn)行總體規(guī)劃，有人制定計(jì)劃，有人實(shí)施執(zhí)行，有人組織協(xié)調(diào)有人監(jiān)督考核才能最終實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
人是構(gòu)成團(tuán)隊(duì)最核心的力量，不同的成員通過(guò)分工來(lái)共同完成團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)，所以人員選擇時(shí)要慎重考慮人員的能力、技能、經(jīng)驗(yàn)等。
3、定位
團(tuán)隊(duì)定位，團(tuán)隊(duì)在企業(yè)中所處的什么位置，由誰(shuí)選擇和決定團(tuán)隊(duì)的成員，團(tuán)隊(duì)的最終應(yīng)對(duì)誰(shuí)負(fù)責(zé)，團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)采取什么方式來(lái)激勵(lì)下屬，個(gè)體的定位（作為成員在團(tuán)隊(duì)中扮演什么角色？）
4、權(quán)限
整個(gè)團(tuán)隊(duì)在組織中擁有什么樣的決定權(quán)。
如何分配團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人的權(quán)限/
每個(gè)人必須有權(quán)限去完成某個(gè)獨(dú)立的工作
主管店長(zhǎng)要學(xué)會(huì)授權(quán)和分權(quán)
5、計(jì)劃
行動(dòng)的執(zhí)行方案，目標(biāo)的最終的實(shí)現(xiàn)，需要一系列具體的行動(dòng)方案，可以理解成目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的工作程序。
按計(jì)劃實(shí)施，提前按計(jì)劃進(jìn)行可以保證團(tuán)隊(duì)的進(jìn)度順利，只有在計(jì)劃的操縱下，團(tuán)隊(duì)才會(huì)一步一步貼近目標(biāo)從而最終實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。
綜上所述門店每天的工作必須作好5個(gè)“本”
1、工作計(jì)劃本
2、商品缺活本
3、長(zhǎng)來(lái)顧客和老顧客登記送貨記錄本
4、顧客意見(jiàn)本
5、目標(biāo)任務(wù)完成未完成原因分析本
市場(chǎng)信息收集的主要內(nèi)容：
1、本地區(qū)消費(fèi)者的購(gòu)買能力。
2、本地區(qū)消費(fèi)者實(shí)際購(gòu)買狀況。
3、本地區(qū)消費(fèi)者購(gòu)買行為的主要特征。
4、本地區(qū)市場(chǎng)季節(jié)性變動(dòng)的特點(diǎn)。
5、本地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況。
如何準(zhǔn)確的了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：
一、商品力
1、商品的組合如何？有那些商品類別？
2、各類別主力商品是什么？輔助商品和關(guān)聯(lián)性商品是什么？在店鋪中如何配置？分配比例是多少？
3、與自己店競(jìng)爭(zhēng)的商品有那些？那些要素上競(jìng)爭(zhēng)（價(jià)格、材料、促銷手段等）
二、商品的展示陳列
1、商品的展示主題是什么？（生活、休閑、還是便利）
2、商品的分類是否易看、易賣？其分類方法如何？
3、商品陳列的關(guān)聯(lián)性如何？
4、主打商品的配置與面積如何？
5、主通道、副通道的寬度與位置如何？是否暢通？
6、商品的陳列是否有穿透性？是否有阻隔？
7、觀察對(duì)手活用死角及值得借鑒的地方。
8、如若顧客集中在某個(gè)地方或區(qū)域觀察其原因何在？商品是否有特殊的地方？
9、收銀臺(tái)位置是否合適？
三、促銷
1、廣告宣傳的內(nèi)容如何？廣告的位置是否明顯？
2、商店門口是否具有吸引過(guò)路客的效果？
3、是否舉辦具有吸引力的主題活動(dòng)？
4、特價(jià)時(shí)期商品的種類、組合、及氣氛如何？
5、是否有叫賣或限時(shí)搶購(gòu)的方式？效果如何？對(duì)商品的形象是否有不良的影響？
四、營(yíng)業(yè)額
1、依收銀機(jī)發(fā)票序號(hào)估算實(shí)際購(gòu)買顧客數(shù)。（實(shí)際顧客購(gòu)買數(shù)*平均單價(jià)=營(yíng)業(yè)額）
2、依商圈內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)占有率推算。
3、依收銀機(jī)的開(kāi)機(jī)數(shù)及人員數(shù)推算。
4、了解補(bǔ)貨頻率與數(shù)量。
五、顧客服務(wù)
1、店員閑時(shí)作什么事情，忙時(shí)態(tài)度如何？應(yīng)對(duì)得體嗎？
2、店員的商品知識(shí)如何，能快速成交嗎？
3、處理顧客退換貨抱怨是否恰當(dāng)？
4、商品包裝速度及質(zhì)量如何/
5、收款方式方法正確否？
6、賣場(chǎng)的清潔如何/
7、能通過(guò)推薦和陳列技術(shù)提高商品和服務(wù)的價(jià)值感嗎？
商品陳列的原則
1、相關(guān)連的原則：
商品一般都有他的關(guān)聯(lián)性，盡量把相關(guān)連的商品陳列在一起或陳列在附近的這種方法舊叫相關(guān)連陳列。如：牙刷和牙膏陳列在一起，當(dāng)顧客買完牙刷時(shí)可能會(huì)聯(lián)想到牙膏也用完了，順便也就把牙膏買回去了。
2、集中陳列的原則：
同類型的商品盡可能的集中在一起陳列，以便顧客的挑選和對(duì)比。如可口可樂(lè)、百事可樂(lè)都屬于碳酸類飲料，把它們陳列在一起。那么顧客在購(gòu)買的時(shí)候就會(huì)根據(jù)自己的喜好挑選適合自己的商品。
3、防滿陳列的原則：
商品的陳列要根據(jù)貨架的最大上貨量來(lái)進(jìn)行陳列，俗話說(shuō)貨買堆山，當(dāng)貨架商品特別豐滿時(shí)會(huì)引起顧客的新鮮感，從而增加他們的購(gòu)買欲望，來(lái)達(dá)到我們的銷售目的。
4、伸手可取的原則：
商品的陳列最佳位置是人眼睛高度的貨架上的陳列，這樣顧客會(huì)毫不費(fèi)力的拿到他所想要得商品，并且商品的陳列一定要有安全感，不要給顧客一種一動(dòng)就會(huì)掉下來(lái)的感覺(jué)，有的顧客就會(huì)因此而放棄購(gòu)買此商品，所以商品的陳列必須方便顧客的取拿作到伸手可取。
5、顯而易見(jiàn)的原則
商品都有他各自的特征和用途，所以我們?cè)谏唐逢惲械臅r(shí)候，每個(gè)商品都應(yīng)該有它獨(dú)特的固定的陳列面讓顧客可以毫不費(fèi)力的找到他所需要的商品。
6、區(qū)域陳列的原則：
我們?cè)诔袃?nèi)會(huì)根據(jù)商品的屬性劃分若干區(qū)域，每個(gè)區(qū)域都有他的特性以方便顧客的找尋，因此我們?cè)谏唐逢惲械臅r(shí)候也要根據(jù)商品的不同屬性來(lái)把商品陳列陳列在不同的區(qū)域，這種陳列的原則叫區(qū)域陳列原則。
7、整齊陳列的原則：
商品的陳列講究有一定的美感和藝術(shù)性，所以商品不可以雜亂無(wú)章的堆放在貨架上，必須按要求把它陳列在固定的位置，并且要保證顧客從哪個(gè)角度來(lái)看都有一種整齊的感覺(jué)，從而來(lái)提高顧客的購(gòu)買欲望。
8、前置陳列的原則：
所有商品在貨加上的陳列都必須保證陳列在貨架的最前段，從而保證作到商品的先進(jìn)先出。
超市的管理
管理者角色定位觀念變革之一：管理者必須具備執(zhí)行力“執(zhí)行力”是否到位既反映了企業(yè)的整體素質(zhì)，也反映出管理者的角色定位。管理者的角色不僅僅是制定策略和下達(dá)命令，更重要的是管理者必須具備執(zhí)行力。如果某一管理者認(rèn)為從事管理工作不需要執(zhí)行力，所謂執(zhí)行就是下達(dá)命令后由下屬去實(shí)施的話，那么說(shuō)明這個(gè)管理者角色定位有問(wèn)題。企業(yè)執(zhí)行力的培養(yǎng)不能只停留在管理者知識(shí)和技能層面上，更應(yīng)著重于管理者角色定位的觀念變革。企業(yè)要培養(yǎng)執(zhí)行力，應(yīng)把工作重點(diǎn)放在各層管理者身上。管理者的執(zhí)行力能夠彌補(bǔ)策略的不足，而一個(gè)再完美的策略也會(huì)死在沒(méi)有執(zhí)行力的管理者手中。在這個(gè)意義上，我們可以說(shuō)執(zhí)行力是企業(yè)管理成敗的關(guān)鍵。為了更好地實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，我們就必須反思管理者的角色定位??管理者應(yīng)該不僅僅制定策略，還應(yīng)該具備相當(dāng)?shù)膱?zhí)行力。管理者角色定位觀念變革之二：管理者需要一手抓策略，一手抓執(zhí)行力再好的策略也只有成功執(zhí)行后才能夠顯示出其價(jià)值。因此，作為管理者必須既要重視策略又要重視執(zhí)行力，做到一手抓策略，一手抓執(zhí)行力，兩手都要硬！策略和執(zhí)行力對(duì)于企業(yè)的成功來(lái)說(shuō)，缺一不可，二者是辯證統(tǒng)一的關(guān)系。策略是企業(yè)未來(lái)發(fā)展的指南，由策略再去導(dǎo)出各式各樣的執(zhí)行方案。管理者不應(yīng)將執(zhí)行力和策略割裂，把它們看成完全對(duì)立的部分。一方面，管理者制定策略時(shí)應(yīng)該考慮這是否是一個(gè)能夠切實(shí)得到“執(zhí)行”的策略。無(wú)法執(zhí)行的策略形成以后只能束之高閣，沒(méi)有什么實(shí)際的價(jià)值。另一方面，管理者需要用策略的眼光詮釋“執(zhí)行”，也就是說(shuō)不要陷入“執(zhí)行”的泥潭，執(zhí)行是需要策略來(lái)指導(dǎo)的。因此管理者在制定策略的時(shí)候必須考慮執(zhí)行力問(wèn)題。好的策略應(yīng)該是與企業(yè)的執(zhí)行能力匹配的。管理者角色定位觀念變革之三：管理者是策略執(zhí)行最重要的主體許多人認(rèn)為管理者就是制定策略，而執(zhí)行屬于細(xì)節(jié)事務(wù)的層次，不值得管理者費(fèi)神。這些管理者認(rèn)為自己的角色定位就在于描繪企業(yè)遠(yuǎn)景，定好策略，至于執(zhí)行嘛，那是下屬的事情，作為管理者只需要授權(quán)就行。這個(gè)觀念是絕對(duì)錯(cuò)誤的。相反地，執(zhí)行應(yīng)該是管理者最重要的工作。實(shí)際上，真正優(yōu)秀的管理者必須腳踏實(shí)地，深知自己所處的大環(huán)境、認(rèn)清真正問(wèn)題所在，然后不畏沖突勇敢面對(duì)。“知易行難”這應(yīng)該是大家都知道的道理吧！管理者制定策略之后需要自身也參與執(zhí)行，只有在執(zhí)行過(guò)程中才能夠準(zhǔn)確及時(shí)地發(fā)現(xiàn)執(zhí)行是否能夠?qū)崿F(xiàn)策略，原來(lái)策略有哪些應(yīng)該調(diào)整，根據(jù)執(zhí)行的情況隨時(shí)調(diào)整策略，這樣的策略才是應(yīng)變環(huán)境的良方。如果管理者角色定位錯(cuò)把忽視執(zhí)行當(dāng)成必要的授權(quán)，等到發(fā)覺(jué)策略不能執(zhí)行，這時(shí)候再修改調(diào)整策略，可能已經(jīng)晚矣。關(guān)于管理者需要相當(dāng)?shù)膱?zhí)行力問(wèn)題，也許有人會(huì)忍不住大呼:“我的天啊!這不是要我事必躬親嗎？我的時(shí)間可是要用來(lái)擘劃高瞻遠(yuǎn)矚的策略!”更何況三國(guó)時(shí)代的諸葛亮就是事必躬親最后積勞成疾不幸早死一直以來(lái)就成為管理者笑談的對(duì)象么？就執(zhí)行力而言，管理者不妨靜心自問(wèn):“有誰(shuí)比自己更了解企業(yè)的人員、營(yíng)運(yùn)以及企業(yè)所面臨的內(nèi)外在環(huán)境？”唯有管理者所居的位置才能對(duì)以上問(wèn)題有全盤性的了解。也只有管理者能對(duì)企業(yè)提出一針見(jiàn)血的高難度問(wèn)題，促使各項(xiàng)計(jì)劃不浮夸，植于現(xiàn)實(shí)而執(zhí)行，并于每個(gè)階段實(shí)現(xiàn)預(yù)定目標(biāo)。管理者角色定位觀念變革之四：管理者重視部屬執(zhí)行力的培養(yǎng)我們說(shuō)管理者是策略執(zhí)行最重要的主體并非說(shuō)管理者大凡小事務(wù)必躬親，管理者角色觀念變革很重要一點(diǎn)就是在重視自身執(zhí)行能力加強(qiáng)的同時(shí)，作為管理者必須重視對(duì)部署執(zhí)行力的培養(yǎng)。執(zhí)行力的提升應(yīng)該是整個(gè)企業(yè)范圍內(nèi)的事情，而不只是少數(shù)管理者的專利。但管理者在其中所起的作用非常巨大，他就像一個(gè)火車頭，有意識(shí)地對(duì)企業(yè)進(jìn)行引導(dǎo)，從而使“執(zhí)行”成為一個(gè)企業(yè)的核心元素。管理者如何提升個(gè)人執(zhí)行力并培養(yǎng)部屬執(zhí)行力，是企業(yè)總體執(zhí)行力提升的關(guān)鍵。管理者角色定位觀念變革之五：管理者應(yīng)致力于營(yíng)造企業(yè)執(zhí)行力文化執(zhí)行力的關(guān)鍵在于透過(guò)企業(yè)文化影響企業(yè)所有員工的行為，因此管理者角色很重要的定位就在于營(yíng)造企業(yè)執(zhí)行力文化。如果企業(yè)里的每一個(gè)員工每天能多花十分鐘替企業(yè)想想如何改善工作流程，如何將工作做得更好，那么，管理者的策略自然能夠徹底地執(zhí)行。如何讓員工心悅誠(chéng)服地自愿多用心，將工作執(zhí)行得更好呢？關(guān)鍵就在企業(yè)是否擁有良好的執(zhí)行力文化。企業(yè)要有執(zhí)行的文化，但很多企業(yè)充滿了thinkers，對(duì)于策略的執(zhí)行不是打折扣，就是找理由說(shuō)大困難了，達(dá)不到。要不就是不仔細(xì)用心去考慮如何照顧細(xì)節(jié)，隨便交差了事。執(zhí)行力文化良好的企業(yè)，員工一定用心去做事情，講究速度、質(zhì)量、細(xì)節(jié)和紀(jì)律。有執(zhí)行力的企業(yè)一定有追根究源的文化。企業(yè)問(wèn)題層出不窮，一些人躲避問(wèn)題，等到問(wèn)題更大時(shí)再來(lái)解決；一些人只是簡(jiǎn)單地解決表面問(wèn)題；而最好的做法是找出問(wèn)題的根源，然后依次解決。為了要培養(yǎng)執(zhí)行力的文化，管理者要親身參與企業(yè)的運(yùn)作，對(duì)于企業(yè)的營(yíng)運(yùn)細(xì)節(jié)要了解得愈多愈好，優(yōu)秀而卓越企業(yè)的管理者無(wú)一不是對(duì)本身業(yè)務(wù)知之甚詳。管理者要營(yíng)造企業(yè)“執(zhí)行”的文化。企業(yè)是由不同的部門和員工所構(gòu)成，所以，不同的個(gè)體在思考、行動(dòng)時(shí)難免會(huì)產(chǎn)生差異。如何盡可能使不同的“分力”最終成為一股推動(dòng)企業(yè)前進(jìn)的“合力”，只有依靠企業(yè)文化，“執(zhí)行”也不例外。在做咨詢的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀的企業(yè)，其內(nèi)部都有一種強(qiáng)烈的“執(zhí)行文化”，它們注重承諾、責(zé)任心，強(qiáng)調(diào)結(jié)果導(dǎo)向，這一切都是“執(zhí)行文化”的具體表現(xiàn)。作為管理者，重塑執(zhí)行的觀念有助于制定更健全的策略。事實(shí)上，要制定有價(jià)值的策略，管理者必須同時(shí)確認(rèn)企業(yè)是否有足夠的條件來(lái)執(zhí)行任務(wù)，包括人力資源的考慮。在具有執(zhí)行文化的企業(yè)中，管理者擬定的策略就像能總攬全局的地圖，而不是厚厚的計(jì)劃書(shū)中被奉為圣旨的金科玉律。要明白策略原本就是為執(zhí)行而擬定出來(lái)的。在執(zhí)行的過(guò)程中，一切都會(huì)變得明確起來(lái)。企業(yè)執(zhí)行力文化比任何管理措施或經(jīng)營(yíng)哲學(xué)都管用。以執(zhí)行為導(dǎo)向的企業(yè)，策略的實(shí)施能力會(huì)優(yōu)于同業(yè)，因此它們會(huì)更優(yōu)秀更出色。

采購(gòu)的工作流程

商品采購(gòu)是商場(chǎng)主要業(yè)務(wù)活動(dòng)之一。為了保證企業(yè)采購(gòu)到適銷對(duì)路的商品，必須認(rèn)識(shí)了解采購(gòu)過(guò)程，做好采購(gòu)業(yè)務(wù)決策，加強(qiáng)對(duì)商品采購(gòu)過(guò)程的監(jiān)督，確保采購(gòu)工作的圓滿完成。

為了科學(xué)地組織商品采購(gòu)，商場(chǎng)必須根據(jù)自身狀況，建立相應(yīng)的采購(gòu)機(jī)構(gòu)；根據(jù)商品經(jīng)營(yíng)范圍、品種，形成商品經(jīng)營(yíng)目錄;確定采購(gòu)渠道；進(jìn)行進(jìn)貨洽談、簽訂訂貨合同；完成商品檢驗(yàn)與驗(yàn)收活動(dòng)。
(一)建立相應(yīng)的商品采購(gòu)機(jī)構(gòu)

商場(chǎng)的商品采購(gòu)機(jī)構(gòu)有兩種：一種是正式的采購(gòu)組織，專門負(fù)責(zé)商品采購(gòu)工作，人員專職化。
設(shè)立正式的采購(gòu)部門，采購(gòu)工作專業(yè)化，可以統(tǒng)一規(guī)劃商品采購(gòu)工作，人員職責(zé)、權(quán)限明確，便于提高工作效率，加強(qiáng)與供貨單位的業(yè)務(wù)聯(lián)系。

另一種是非正式的采購(gòu)組織，企業(yè)不設(shè)專職采購(gòu)部門，由銷售部、組負(fù)責(zé)商品采購(gòu)工作。非正式采購(gòu)組織一般不設(shè)專門采購(gòu)人員，而由銷售人員兼職從事商品采購(gòu)。非正式采購(gòu)組織由銷售人員參與采購(gòu)，便于根據(jù)市場(chǎng)商品銷售確定采購(gòu)活動(dòng)，使購(gòu)銷緊密連接，但不利于對(duì)采購(gòu)工作的統(tǒng)一控制管理。
(二)制定商品經(jīng)營(yíng)目錄

商品經(jīng)營(yíng)目錄是商場(chǎng)或商品經(jīng)營(yíng)部(組)所經(jīng)營(yíng)的全部商品品種目錄，是商場(chǎng)組織進(jìn)貨的指導(dǎo)性文件。

商場(chǎng)制訂商品經(jīng)營(yíng)目錄，是根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)需求和企業(yè)的經(jīng)營(yíng)條件，具體列出各類商品經(jīng)營(yíng)目錄；借以控制商品采購(gòu)范圍，確保主營(yíng)商品不脫銷，輔營(yíng)商品花色、規(guī)格、式樣齊全，避免在商品采購(gòu)上的盲目性。

商場(chǎng)的商品經(jīng)營(yíng)目錄并不是一成不變的；也根據(jù)市場(chǎng)需求變化和企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力適時(shí)進(jìn)行調(diào)整。調(diào)整中可依據(jù)商品銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析哪些種類的商品銷售下降,如果較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)無(wú)銷售記錄，可逐漸篩選淘汰。如有些商品銷售上升，可適當(dāng)增加經(jīng)營(yíng)品種和采購(gòu)數(shù)量。商場(chǎng)還應(yīng)經(jīng)常開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研預(yù)測(cè)：分析市場(chǎng)需求變化趨勢(shì)，了解新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)情況，根據(jù)企業(yè)條件，增加市場(chǎng)前景好的商品經(jīng)營(yíng)。在深入研究市場(chǎng)發(fā)展變化，總結(jié)自身經(jīng)營(yíng)狀況的基礎(chǔ)上，適時(shí)調(diào)整商品經(jīng)營(yíng)目錄，是商場(chǎng)改善經(jīng)營(yíng)的重要手段。
(三)合理選擇采購(gòu)渠道

商場(chǎng)采購(gòu)渠道多種多樣，如何從中進(jìn)行選擇呢? 我們換個(gè)角度來(lái)分析。商場(chǎng)的供貨渠道可以分為三個(gè)方面：一是企業(yè)自有供貨者；二是原有的外部供貨者；三是新的外部供貨者。

1．企業(yè)自有供貨者。有些商場(chǎng)自己附設(shè)加工廠或車間，有些企業(yè)集團(tuán)設(shè)有商品配送中心。這些供貨者是商場(chǎng)首選的供貨渠道。
商場(chǎng)按照市場(chǎng)需要，組織附屬加工廠加工或按樣生產(chǎn)，自產(chǎn)自銷，既是商品貨源渠道，又有利于形成企業(yè)經(jīng)營(yíng)特色。有些商品如時(shí)裝、針紡織品、鞋帽，市場(chǎng)花色、式樣變化快，從外部進(jìn)貨，批量大、時(shí)間長(zhǎng)，不能完全適應(yīng)市場(chǎng)變化。而從加工廠或車間加工訂做，產(chǎn)銷銜接快，批量靈活。有些商場(chǎng)加工訂做的時(shí)裝品牌也有較高的知名度和市場(chǎng)影響，成為吸引客流，擴(kuò)大銷售的有力手段。

2．商場(chǎng)原有外部供貨者。商場(chǎng)與經(jīng)常聯(lián)系的一些業(yè)務(wù)伙伴，經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)交往，對(duì)這些單位的商品質(zhì)量、價(jià)格、信譽(yù)等比較熟悉了解，對(duì)方也愿意與商場(chǎng)合作，遇到困難相互支持。因此，可成為商場(chǎng)穩(wěn)定的商品供應(yīng)者。
商場(chǎng)穩(wěn)定的外部供應(yīng)者來(lái)自各個(gè)方面，既有生產(chǎn)商，又有批發(fā)商，還有專業(yè)公司等。在選擇供貨渠道時(shí)，原有的外部供貨者應(yīng)優(yōu)先考慮，這一方面可以減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，又可以減少對(duì)商品品牌、質(zhì)量的擔(dān)憂，還可以加強(qiáng)協(xié)作關(guān)系，與供貨商共同贏得市場(chǎng)。

3．新的外部供貨者.由于商場(chǎng)業(yè)務(wù)擴(kuò)大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，新產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，企業(yè)需要增加新的供貨者。選擇新的供貨者是商品采購(gòu)的重要業(yè)務(wù)決策，要從以下方面做比較分析：(1)貨源的可靠程度。主要分析商品供應(yīng)能力和供貨商信譽(yù)。包括商品的花色、品種、規(guī)格、數(shù)量能否按商場(chǎng)的要求按時(shí)保證供應(yīng)，信譽(yù)好壞，合同履約率等。(2)商品質(zhì)量和價(jià)格。主要是供貨商品質(zhì)量是否符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，能否滿足消費(fèi)者的需求特點(diǎn)，質(zhì)量檔次等級(jí)是否和商場(chǎng)形象相符，進(jìn)貨價(jià)格是否合理，毛利率高低，預(yù)計(jì)銷售價(jià)格消費(fèi)者能否接受，銷售量能達(dá)到什么水平，該商品初次購(gòu)進(jìn)有無(wú)優(yōu)惠條件、優(yōu)惠價(jià)格等。(3)交貨時(shí)間。采用何種運(yùn)輸方式，運(yùn)輸費(fèi)用有什么約定，如何支付，交貨時(shí)間是否符合銷售要求，能否保證按時(shí)交貨。(4)交易條件。供貨商能否提供供貨服務(wù)和質(zhì)量保證服務(wù)，供貨商是否同意商場(chǎng)售后付款結(jié)算，是否可以提供送貨服務(wù)和提供現(xiàn)場(chǎng)廣告促銷資料和費(fèi)用，供貨商是否利用本地傳播媒介進(jìn)行商品品牌廣告宣傳等。

為了保證貨源質(zhì)量．商場(chǎng)商品采購(gòu)必須建立供貨商資料檔案，并隨時(shí)增補(bǔ)有關(guān)信息，以便通過(guò)信息資料的比較對(duì)比，確定選擇供貨商。
(四)購(gòu)貨洽談、簽訂合同

在對(duì)供貨商進(jìn)行評(píng)價(jià)選擇的基礎(chǔ)上，采購(gòu)人員必須就商品采購(gòu)的具體條件進(jìn)行洽談。在采購(gòu)談判中，采購(gòu)人員要就購(gòu)買條件與對(duì)方磋商，提出采購(gòu)商品的數(shù)量、花色、品種、規(guī)格要求，商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和包裝條件，商品價(jià)格和結(jié)算方式，交貨方式，交貨期限和地點(diǎn)也要雙方協(xié)商，達(dá)成一致，然后簽訂購(gòu)貨合同。

一項(xiàng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳唐凡少?gòu)合同應(yīng)包括以下主要內(nèi)容：(1)貨物的品名、品質(zhì)規(guī)格；(2)貨物數(shù)量；(3)貨物包裝;(4)貨物的檢驗(yàn)驗(yàn)收； (5)貨物的價(jià)格，包括單價(jià)、總價(jià)；(6)貨物的裝卸、運(yùn)輸及保險(xiǎn)； (7)貸款的收付；(8)爭(zhēng)議的預(yù)防及處理。簽訂購(gòu)貨合同，意味著雙方形成交易的法律關(guān)系，應(yīng)承擔(dān)各自的責(zé)任義務(wù)。供貨商按約交貨，采購(gòu)方支付貨款。
(五)商品檢驗(yàn)、驗(yàn)收

采購(gòu)的商品到達(dá)商場(chǎng)或指定的倉(cāng)庫(kù)，要及時(shí)組織商品驗(yàn)收工作，對(duì)商品進(jìn)行認(rèn)真檢驗(yàn)。商品驗(yàn)收應(yīng)堅(jiān)持按采購(gòu)合同辦事．要求商品數(shù)量準(zhǔn)確，質(zhì)量完好，規(guī)格包裝符合約定，進(jìn)貨憑證齊全。商品驗(yàn)收中要做好記錄，注明商品編號(hào)、價(jià)格、到貨日期。驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，要做好記錄，及時(shí)與運(yùn)輸部門或供貨方聯(lián)系解決。

2010-05-18 21:46

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わ.夢(mèng)想漸進(jìn)

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4樓

感謝這位大俠這么詳細(xì)的資料。我有段時(shí)間琢磨了。

我們這是小縣城，人口不多。沒(méi)外來(lái)人口。我又是單店，我總感覺(jué)本地供應(yīng)商給的價(jià)格比較貴。他們還比較牛。可能是我沒(méi)經(jīng)驗(yàn)。有什么辦法可以把價(jià)格談下來(lái)。

2010-05-20 14:20

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月光取暖

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