超市冷柜產品升級換代和國家政策驅動下，科技創新的高端產品以較高的市場定價不斷沖擊市場，拉高平均零售價格，而連續多年的價格戰和成本增加壓力下，傳統商品利潤大大壓縮，價格下降空間基本消除，二者綜合作用下，超市冷柜零售價格降幅連續三年收窄，國家統計局數據顯示，2012年家用電器和超市冷柜零售價格同比下降2.3%，降幅較上年收窄0.8個百分點。

       商品的冷藏冰冷水處理：利用冰冷水及碎冰覆蓋于生鮮產品上面的方法。如：冰鮮魚、蔥、蒜保鮮等。超市冷柜冰鹽水處理：提供一個鹽濃度3.5%加上碎冰、使水溫降至0℃環境下的處理。此方法可保持生鮮商品養分不易流失、保持新鮮。如：水產品的魚保鮮。

 超市冷柜使其呼吸未達到高度時就迅速下降，強風預冷設備：利用強風預冷。因而保持葉面翠綠，常用于剛采摘的葉菜類。其蘇生庫房的環境在35℃低溫及9095%濕度條件下，冷藏蘇生將鮮度開始減退的生鮮商品再次提高鮮度的方法。方可執行。防止失水、皺縮，保鮮膜包裝：抑制水分的蒸發。以達到保鮮目的抑制呼吸作用，防止呼吸熱的無謂消耗，以達到保鮮目的。功能多元化轉變，城市市場需求向時尚便捷、超市冷柜節能環保轉變的消費趨勢下，家電產業加速升級和調整將成為行業發展的主旋律。產品結構上，智能化、高端化、綠色化的創新產品是發展方向；產業鏈布局上，我國企業逐步向上游器件行業延伸，在國際上游產業鏈中的地位將逐步提高；企業向提高核心競爭力方向轉型；三、四級和國際市場銷售渠道將得到進一步突破。

        家電超市冷柜市場發展到今天已經相當成熟，消費者需求和消費理念的變化是推動消費結構升級的主要原因；而這種升級往往最先體現在高端產品上。對中國家電超市冷柜行業而言，高端產品帶來的獲利才足以支撐企業在技術研發上的高投入，才有利于企業的長遠發展。高端產品往往代表著一個行業或品牌的市場地位，在消費者不斷升級的需求面前，摒棄高端超市冷柜市場無異于逆勢而行，終將為市場所淘汰。

                                                                                                                                                              ——西克冷柜