連鎖超市經(jīng)營管理

目的：

   為了讓更多的連鎖超市的生鮮有效的經(jīng)營和管理，突破消費者心目中超市的品質(zhì)不新鮮、價格不實惠、服務(wù)不規(guī)范等。 。 。 。 。 。！

細(xì)則：依照目前的整體零售業(yè)的水平和趨勢，加上電商的沖擊，讓更多的超市和大型的購物廣場無法生存，截止到2015年6月30日，據(jù)《2015年上半年主要零售企業(yè)關(guān)店統(tǒng)計》顯示，2015年上半年，主要零售企業(yè)(含百貨、超市)在國內(nèi)共計關(guān)閉121家，這121家很多都是牛逼的大商場，他們都倒閉了，小小的商家更是搵食艱難！

    天虹商場：上半年關(guān)閉3家，萬達(dá)百貨：上半年關(guān)閉10家，還計劃關(guān)40家

    華潤萬家：上半年關(guān)閉7家， 家樂福：上半年關(guān)閉3家，

   永輝超市：上半年關(guān)閉5家店，瑪莎百貨：在華關(guān)閉5家店

    在經(jīng)歷大約連續(xù)四年的下滑之后，英國最大連鎖零售商瑪莎百貨(M&S)銷售額首次增長。但不得不指出的是，因中國市場在其國際業(yè)務(wù)中所占份額并不顯著，所以瑪莎百貨在發(fā)布業(yè)績不久前確認(rèn)，將于2015年8月份前關(guān)閉其在中國15家門店中的5家。

    沃爾瑪：將關(guān)閉30%中國門店，  麥當(dāng)勞：今年在中國關(guān)掉80家店

    此外，金鷹關(guān)閉2家，遠(yuǎn)東百貨、陽光百貨、百盛百貨、華堂商場、津樂匯百貨各關(guān)閉1家。麥德龍、華聯(lián)、農(nóng)工商、永旺、丹尼斯關(guān)閉1家，樂購、新華都、世紀(jì)聯(lián)華分別關(guān)閉2家。云南天順超市于2015年5月，因楚雄店發(fā)生哄搶事件引起連鎖反應(yīng)，最終導(dǎo)致關(guān)閉40家門店；銅川天天壹加壹超市閃電關(guān)閉約30家門店。

    還有更多小的零售業(yè)態(tài)的百貨、超市、購物中心倒閉，都沒有統(tǒng)計到這個數(shù)據(jù)里面去。比如，受經(jīng)濟(jì)不景氣影響，東莞今年有不少小規(guī)模的商場、超市也倒閉了。東城潮匯星城倒閉，虎門好又多超市老板跑路等等，還有很多購物廣場已經(jīng)空置了很多鋪位，也在勉強(qiáng)支撐。

   以上這些都是連鎖超市，都分分關(guān)門，這就讓很多連鎖超市處于被動，那么我們反過來想想，河南的胖東來，為什么會一舉而上，下面我們來看看胖東來的經(jīng)營之路：胖東來公司，創(chuàng)建于1995年3月，經(jīng)過10余年的發(fā)展歷程，胖東來已成為河南商界具有知名度、美譽(yù)度的商業(yè)零售企業(yè)，7000多名員工，擁有30多家連鎖店。胖東來旗下涵蓋專業(yè)百貨、電器、超市連鎖企業(yè)。2011年11月，胖東來公司實行每個門店每周二閉店休息，同時春節(jié)閉店五天。這給公司大大宣傳了口碑，在河南有著名的永輝，沃爾瑪，他們都是一年365天的營業(yè)，在當(dāng)?shù)叵�費者心目中是這樣，我們買東西都會在胖東來買，過年是我們就提前把年貨買了，問為什么不去打型連鎖超市購買，給消費者的影響是胖東來的東西就是好：物超所值，在說購物環(huán)境都比較好，下面我們來是胖東來員工培訓(xùn)內(nèi)容：

1、真正的生活是心靈的輕松和幸福

2、 有激情的時候釋放出來的就是燦爛和美麗

3、 胖東來最大的財富首先是體制，體制的核心是尊重，讓每一個人對未來

       的生活和幸福充滿希望

4、 只有喜歡，有愛的時候做任何事情才能快樂

5、 內(nèi)在的美釋放出來的就是力量

6、每個人的潛能都是無限的，只要你尊重自己的能力

7、 投入才能感知幸福，心中有愛的時候就是快樂的

一、學(xué)會愛自己，真正的成功是活好每一天

首先要讓自己干凈、整潔，在我曾經(jīng)最沒有錢的時候，租別人的房子，房檐下兩三米有一個間距，和我哥一起撿磚頭拉回去擺成一間房子，墻上用報紙糊一糊，很整潔，墻上用木板訂上去當(dāng)書架，地坪自己粉，窗簾等都是自己去做的，一點也不奢華，但因為整潔，生活非常有品位。

如果我們會生活，第一個月來胖東來住的就會很有品質(zhì)，1000多元錢租個房子，如果是兩個人的話合租，2000元錢的房子什么都有，再買些東西點綴下，不要覺得這不是自己的房子，生活的每一天都是自己的，如果是這樣的理念，先把自己安排好，不要先想著給父母買東西，首先是讓父母放心自己的安全，不能租偏僻的地方。先別買很貴的手機(jī)，不要想著面子的事情，先把自己的生活安排好，如果是這樣踏踏實實的做，學(xué)習(xí)提升著能力，三年的時間付個房子的首付應(yīng)該是沒問題，再干兩年能力提升著，如果是兩個人了，裝修下房子，還能買輛車。

這個企業(yè)就是希望著大家去依靠自己，如果我們都依靠自己，不需要父母的錢，父母輕松不輕松？如果等到將來你們的孩子長大了，18歲以后，孩子不需要你們了，大家說我們當(dāng)父母的輕松不輕松？這樣一代一代的可能經(jīng)過兩三代我們整個的文化就變了，不像現(xiàn)在小孩還要操父母的心，還得操將來孩子的心，整天就是累，感覺到心里面始終有很多的束縛放不開，工作除了為了錢還是錢，沒有一點生活的概念，真正的生活是心靈的輕松和幸福，因為喜歡，而不是為了什么。現(xiàn)在很多人為了要孩子是為了養(yǎng)老，為了防老了孤獨，都是有目的的。其實很多東西都是因為愛，如果大家都不懂愛，怎么能感受到這種精神的幸福，你們在學(xué)校灌輸最多的是成功，將來走出去了要成功，等到成功了也不知道什么成功，拿著自己的身體去拼搏，等到自己認(rèn)為的成功了身體也出問題了，真正的成功就是活好每一天，活好自己，懂得愛自己，心里到底是怎么想的，往這條路上去走，在做自己喜歡的事情的時候心里面是很有激情，有激情的時候釋放出來的是燦爛和美麗。

這個企業(yè)帶給大家的最重要的是這些。如果沒有這種理念，胖東來也不會有今天這種結(jié)果，胖東來最大的財富首先是體制，體制的核心是尊重，尊重每一個人能在這個平臺上能對未來的生活和幸福充滿希望，這個體制能保證生存，掙的錢去造福更多的人，合理的分配體制，百分之五十的管理層和百分之五十的員工，做任何事情一定要公平的。

二、懂的在這個平臺上去學(xué)習(xí)，真正的去歷練自己。

胖東來好在哪里，掙的錢都是去造福這個團(tuán)隊了，這樣員工的收入高了，生存有了保障，效率是不是提高了？這樣是不是幸福了？再給大家注入教大家如何生活，怎樣懂得生活，一步一步的這樣一個概念。

如果按正常的教育，你們現(xiàn)在的年齡應(yīng)該是很成熟，但是從大家的眼光能看出來你們的內(nèi)心就是一張白紙，在你們的眼里面只能看到錢，其他的沒有，因為你們對其他不感興趣，不去思考什么是生命和生活，大家不知道只有心中有愛的時候，喜歡的時候才會快樂。很多東西大家需要慢慢去感受鍛煉，需要不停的一步一步的和大家去灌輸，慢慢的去感受思想的變化，無論大家將來是留在這里，還是離開，一定要懂得在這個平臺上去學(xué)習(xí)，哪些方面有助于自己的健康和幸福，俯下心來吸收好的東西，樂觀的活，知道感恩和知足，苦難很多時候都很浪漫。

企業(yè)的文化正常的安全和知識大家都要用心學(xué)，對大家的人生都是有好處的，很多人來之前都感覺企業(yè)要求很嚴(yán)，但是大家真正的懂得了這個企業(yè)其實一點也不嚴(yán)，上班的時候想坐就坐，看書就看書，很多措施的實施都是只想讓大家快樂，從品德方面就是需要要求嚴(yán)，然后不斷的提升自己的能力，圍繞著公司的理念，不讓顧客失望。真正的去歷練自己，更多的是用心去學(xué)，人生首先要學(xué)會的是生活，生活的理念就包含了自然常識、人文道理，但是中國的教育正好是重知識，輕哲學(xué)，沒有講出來為什么會有這樣的狀態(tài)，沒有講出來宇宙的道理，沒有講出來生命是怎樣形成的，生命的真諦到底是什么，生命在宇宙和自然當(dāng)中是什么樣一種狀態(tài)，應(yīng)該是往哪一個方向體現(xiàn)，沒有講到生命和思想的主體，人的思想應(yīng)該怎樣的思維。我們的教育就是一味的教知識，這種教育其實是利用知識，而不是尊重知識，為什么是利用知識，怎么想著通過知識讓自己更有才，比別人更強(qiáng)，能出人頭地，這叫扭曲了知識的價值，知識應(yīng)該是給人們帶來快樂，輔助自己的人生，健康的成長，這樣一個概念。

三、只有自己喜歡的時候才會創(chuàng)造價值，這種價值就是幸福。

如果大家能真正的感覺到很自由的時候，去做自己喜歡的事情，就像法國和意大利的文化，不自由寧可死，有這種自由、博愛的理念去鞭策他們的法律，他們法律的細(xì)節(jié)是尊重彼此。今天和大家講講就是入職后少走些彎路，也會更明白這個企業(yè)，知道了慢慢懂得一定要愛自己，不愛自己的人不可能去愛別人，慢慢懂得愛自己的含義，愛自己就是讓自己輕松，讓自己自由、幸福，讓自己自信的活著，怎樣實現(xiàn)這些東西就是讓自己善良勤奮的活著，慢慢的培養(yǎng)自己，靠自己規(guī)劃自己，主宰自己的人生，自己去歷練，這樣的人生才會更加浪漫，從無知到智慧，從懦弱到強(qiáng)大，一步一步這樣走，尊重內(nèi)心，上天給予每個人都是均衡的，有的是外在好，有的是內(nèi)在好，培養(yǎng)把自己內(nèi)在的美釋放出來的渾身都是力量，將來的考試也是說、問，寫一個感想就行了。這種教育模式也是在慢慢的改，學(xué)習(xí)這些專業(yè)知識不要覺得是為了考試而用，是要懂得是對自己今后的人生是有幫助的，懂得消防、安全常識了遇到問題了就不會迷茫了，看起來很小的問題，在有些時候能保護(hù)大家的生命。

別人能做到我們也能做到，給自己歷練的機(jī)會，每個人身上的能量和潛能都是無限的，只要你尊重他，我們公司在這方面也是在摸索，改變，讓更多的人能感受到溫暖，無論是什么崗位都是很幸福，慢慢鍛煉自己，都是給自己吸取這種經(jīng)驗，沒有投入就是在浪費時光，不喜歡就放棄，但是既然選擇了就一定讓自己用心，無論商品還有收銀臺等等都是有生命的，一定要愛護(hù)他們，知道尊重他，好好的相處，而不是去抵制他，只要心中有愛，生活的環(huán)境，無論在哪里都是快樂，入崗了以后多鼓勵大家，只有自己喜歡的時候才會創(chuàng)造價值，這種價值就是幸福。

回想我們很多連鎖超市，有多少企業(yè)為員工創(chuàng)造了多少福利，給員工帶來了多少快樂。一個在高興的時候和不高興的時候，你叫他去做同一件事，做出來的效果都是不一樣。再說：不是每個人的思想都是一樣的，有部分人的思想是超前的，超前的這部分人就會左右思想遲慢的人，這群遲慢的人就要靠制度來束縛他，使他進(jìn)步。全球華人首富李嘉誠在自我中介紹到自己到目前為止堅持每天晚上都在看書學(xué)習(xí)。想想我們有多少人每天會規(guī)定時間去看書學(xué)習(xí)。有句古話：人不學(xué)要落后，刀不磨要生銹，就是說你今天不學(xué)習(xí)不努力那么你明天就會別社會淘汰，只有通過不斷的學(xué)習(xí)和不斷的跟員工培訓(xùn)讓大家的思維形成一致目標(biāo)達(dá)成統(tǒng)一，才能完成共同的目標(biāo)。目標(biāo)一致了就好經(jīng)營和管理了，那么要這樣才能達(dá)到思維形成一致、目標(biāo)達(dá)成統(tǒng)一呢？這就是我們很多企業(yè)值得深思的問題，我們現(xiàn)在有很多企業(yè)往往想的是今年要做多少億銷售，多少的利潤，而沒有想這樣你給員工帶來快樂，讓在你公司上班的員工家屬有安全感，有這樣一家公司，谷歌在想到員工每天上班很辛苦，怕員工有壓抑，允許員工在上班時間帶上耳機(jī)聽音樂，放松心情。擔(dān)心員工晚上下班回家不安全，公司安排班車接送，每年公司年夜飯都親自邀請員工的家屬一起聚餐。這家公司到目前為止公司的股票是706美元/股。

公司的企業(yè)文化和公司的管理制度：有多公司企業(yè)文化，公司的管理制度都很健全，就是沒有執(zhí)行到位，為什么呢:原因就是管理層出了問題，下面如果有個員工說不行，他就跟著說不行，沒有按照公司的制度走，這樣就往往縱容了很多不守制度的人，中國人都喜歡跟風(fēng)，如果有另外新員工入職對公司的企業(yè)文化不清楚，很盲目，讓員工在公司看不到希望。所以一家公司的企業(yè)文化和經(jīng)營方針是一個新員工進(jìn)公司后對該公司的考核，同時也是對他的考核員工的考核