有人要問(wèn)，什么是客人比較喜愛(ài)的超市？什么是能讓顧客愿意再次來(lái)訪方的超市？對(duì)這些問(wèn)題，我們只要將一般超市看成狩獵現(xiàn)場(chǎng)，就可以找到許多具體的答案。超市布局的經(jīng)營(yíng)重在細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)上的變化往往對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)具有無(wú)形的影響。  
進(jìn)出方便  
當(dāng)一個(gè)獵人踏入一個(gè)新的獵場(chǎng)時(shí)，會(huì)變得有點(diǎn)兒神經(jīng)質(zhì)似的惴惴不安，相同地，客人進(jìn)入一個(gè)以前不曾到過(guò)的超市中，心理上也會(huì)產(chǎn)生同樣的變化。  
許多人在購(gòu)物時(shí)會(huì)邊看邊找，看看超市中是否有自己喜歡的東西，同時(shí)確定一下這家店是否出入方便。就好像衡量狩獵現(xiàn)場(chǎng)是否安全的問(wèn)題一樣，我們必定會(huì)考慮獵物是否容易接近、容易獲得，以及萬(wàn)一有狀況發(fā)生時(shí)，是否能很快速地逃離現(xiàn)場(chǎng)。從以上的觀點(diǎn)來(lái)看，一個(gè)開(kāi)放式出入口的超市一定比一個(gè)封閉式出入口的超市好；而寬廣的出入口一定比狹窄的出入口好；多處出入口的店一定比單一出入口的好。這是一個(gè)很簡(jiǎn)單、容易理解的道理。不過(guò)許多超市并沒(méi)有注意到這個(gè)問(wèn)題，而只一味強(qiáng)調(diào)客人上門之后的應(yīng)對(duì)態(tài)度。  
隨著商場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，超市經(jīng)營(yíng)也逐漸符合我們的假設(shè)，在今天，如果只針對(duì)固定的常客為經(jīng)營(yíng)策略，絕對(duì)無(wú)法在同業(yè)之間脫穎而出。同時(shí)顧客也會(huì)根據(jù)對(duì)超市的好惡來(lái)改變購(gòu)物、消費(fèi)的場(chǎng)所，進(jìn)而追求一個(gè)狩獵條件更佳、進(jìn)出更方便的超市。  
我們常看到一些很奇怪的超市，并不積極努力去吸引潛在的客人，反而抱著“一旦進(jìn)入本店后決不讓他輕易逃走”的態(tài)度，設(shè)計(jì)非常狹小的出入口，或是店員站在出入口緊盯著顧客。類似這種不符合現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式的超市，他們的營(yíng)業(yè)額大都呈現(xiàn)很明顯的衰退趨勢(shì)。  
陳列豐富  
一個(gè)好的狩獵現(xiàn)場(chǎng)，獵物一定要豐富，獵人才會(huì)喜愛(ài)這個(gè)獵場(chǎng)。海格里斯貨架即使生活在現(xiàn)代社會(huì)里，如果有機(jī)會(huì)看到一個(gè)長(zhǎng)滿果實(shí)的果園，或是浮游著各式魚兒的漁場(chǎng)，也一定會(huì)激起一種莫名的興奮和激動(dòng)。  
由此看來(lái)，一家商品陳列豐富的超市，也必然能吸引很多客人上門。豐富的商品陳列正代表著有豐富的獵物存在，因此要找到自己喜愛(ài)的獵物就需要多花點(diǎn)兒時(shí)間，這是店員和客人都可以理解的，顧客就可以名正言順地在超市中多停留一些時(shí)間，冷靜地選擇商品。換言之，在一個(gè)商品豐富的店中，用不著立刻決定要買的商品，你可以慢慢地參觀選購(gòu)，而店員也不必馬上過(guò)來(lái)探詢、打擾你。這種默契存在于店員與客人之間，所以客人在店中就不須承受一些來(lái)自店員不愉快的潛在壓力。  
同時(shí)，一個(gè)商品豐富的大型店，每個(gè)店員要關(guān)照的范圍相對(duì)較大，顧客可以自由地四處逛逛而不受拘束，因此在大型店的附近，小型店往往很難生存，其理由便在于此。  
然而，現(xiàn)在卻有很多超市無(wú)視這些顧慮而自行改裝。創(chuàng)在以往商品大量銷售的時(shí)代，每家店中都放滿商品，隨著競(jìng)爭(zhēng)激烈化后，商品的擺設(shè)是否需配合商圈大小和消費(fèi)者層次等的問(wèn)題一一接踵而來(lái)；許多商品的回轉(zhuǎn)率變差，大批庫(kù)存問(wèn)題發(fā)生之后，經(jīng)營(yíng)上更加辛苦。此時(shí)斷然決定改裝超市、減少商品數(shù)量借以減輕庫(kù)存積壓的經(jīng)營(yíng)者，大有人在。  
小知識(shí)：巧妙利用貨架，優(yōu)化超市空間  
用貨架陳列商品比起擺地?cái)倎?lái)充分利用了營(yíng)業(yè)空間，目的是要把商品布置得井井有條，使顧客一目了然，把商品信息最快地傳遞給顧客，通過(guò)商品的感性展示，激發(fā)并加強(qiáng)購(gòu)買的決心；同時(shí)也是售貨員向顧客提供高水準(zhǔn)的服務(wù)的基本經(jīng)營(yíng)設(shè)施。不論是柜式貨架、櫥式貨架、箱式貨架、吊桿貨架等都是用來(lái)放置不同的商品，方便顧客挑選的。一組一組的貨架分隔出銷售的不同品種，組成售貨的班組，使顧客一走進(jìn)商店?duì)I業(yè)廳就能順著貨架構(gòu)成的通道網(wǎng)，看到商店經(jīng)營(yíng)的琳瑯滿目的各種商品，商店的銷售服務(wù)都是在貨架前與顧客直接完成的。  
貨架的布置，是營(yíng)業(yè)廳布置的主要內(nèi)容，由貨架構(gòu)織成的通道，決定著顧客的流向，不論采用垂直交叉、斜線交叉、輻射式、自由流通式或直接式等布置方法，都應(yīng)為經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的變更而保留一定的靈活余地，以便隨需要調(diào)整貨架布置的形式。所以現(xiàn)代綜合商場(chǎng)的各種貨架都采用組合的形式，只有一些專營(yíng)店才少量采用固定的形式。  
貨架之間的距離應(yīng)保證客流的通暢，小型商店迎著店門貼墻設(shè)置貨架是不成問(wèn)題的，大型食品店、百貨店、服裝店等，就要根據(jù)商店的規(guī)模形成的**量、經(jīng)營(yíng)品種的體積來(lái)測(cè)算出合理的距離，一般說(shuō)主通道應(yīng)在1．6～4．5米之間，次通道也不得小于1．2―2米之間。  
由于各種類型商品的形狀、體積、價(jià)值等有不同的特性，勢(shì)必對(duì)貨架等展銷用具也提出了不同的要求，才能達(dá)到最好的展示效果。根據(jù)各種類型的商品來(lái)設(shè)計(jì)貨架，是目前營(yíng)業(yè)廳設(shè)計(jì)的一個(gè)努力方向。  
商品的特殊性主要還表現(xiàn)在是否能堆放、懸掛、豎放、橫放、散裝等，有些商品對(duì)溫度、光線較敏感，要用玻璃冷藏架，有些珍貴商品對(duì)貨架的安全措施還有特殊的要求，一些可供顧客直接接觸的商品，在設(shè)計(jì)上更要為顧客提供足夠的方便。傳統(tǒng)中藥店的抽屜式貨架，文物店的博古式貨架，書店的平臺(tái)式貨架，水果店的箱式貨架，服裝店的吊桿式貨架，都是根據(jù)各自經(jīng)營(yíng)品種的特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)的。