聯商網專欄：在生活節奏越來越快的今天，要抓住忙碌的人們來超市里悠閑地逛一圈簡直就是奢侈。在意大利有這樣一家超市，2014年在全球只有28家店的情況下，年收入達2.2億歐元。現在，它在美國已經開出3家店鋪，我們不妨來看看“超市餐廳”Eataly到底是什么樣的!

Eataly的名字來源于英文吃(Eat)和意大利(Italy)的組合，是全世界規模最大、品種最全的意大利食品超市。Eataly的創始人奧斯卡·法利內希望開辦一家以持續性、責任感及分享為目標的食品超市，于是在2007年意大利都靈開辦了第一家Eataly，馬上引起了超乎想象的轟動效應。

現在，你幾乎可以在意大利的每個重要城市找到Eataly的坐標，而且它的身影還擴展到了美國、英國、日本、阿聯酋等其他一些國家的重要城市中。

Eataly在紐約曼哈頓的分店總投資2000萬美元，于2011年8月開張，在開業不久后馬上就創造了單日12800名到訪者的記錄。

今年8月份，超市餐廳Eataly在紐約金融區(Financial District)開出了一家新店，和之前在紐約麥迪遜廣場和芝加哥的兩個店一樣，這家新店再次人滿為患，我們不妨來看一看，為什么這樣一家“超市餐廳”如此吸引顧客的目光。

圖片整理自Business Insider，編譯王子威@零售威觀察。

*Eataly的營業時間為7:00到23:00，這家位于紐約金融區的新店還提供了早餐(既可以在店內享用，也可以外帶)，以及午餐和晚餐。

*在店門口，你就會發現精心擺好的法國長面包。在這家店中，面包是核心主題，按照Eataly的說法，“面包象征著社區和與世界的聯系”。

*對那些希望能小酌一杯的消費者來說，這個小“酒吧”也是十分方便的。

*大量的水果、蔬菜就擺在消費者面前。

*從芝士到腌肉腸，這里消費者能選購的商品種類超過10000種。

*各種意大利進口商品擺滿了貨架。

*甚至意大利產的橄欖油都有超過100種。

*大量生鮮商品

*一口一個的意大利甜點

*買了這么好的食材卻不會做?沒事，Eataly里面有專門的區域教導消費者。

*這里有超過7塊完全不同的用餐環境，讓消費者來了就不想走。

*在Orto E Mare，消費者既可以品嘗到美式早餐，也可以享受意大利式菜肴。

*午餐時間到了，既可以吃到牡蠣，也可以吃到意大利扁面包。

*坐下來吃點現烤的那不勒斯披薩吧。

*或者來點根據要求現做的沙拉。

*在這家店里，這個全新的區域只用于晚餐，而菜單上的菜全部都是意大利南部菜肴。

*在店鋪的中心區，消費者可以在這里直接點到奶酪和紅酒。

*開業當天，Eataly為所有排隊進店的消費者都準備了一杯紅酒。

*因為隊排得實在有點長……

*而開業首日的Eataly店內就是這樣的，摩肩擦踵、人滿為患，4200平方米(45000平方英尺)的店就這樣被人群占據了。

（聯商網專欄作者 王子威）