便利店、超市的經(jīng)營，要想在同行中擁有絕對的競爭力，那么實惠的產(chǎn)品定價絕對是最重要的一把武器。對顧客而言，物美價廉的產(chǎn)品是大家都喜歡的 ;對商家而言，能適當(dāng)?shù)慕档蛢r格吸引龐大的客流量達(dá)到高銷量也是自己的目標(biāo)。但是，商家做生意就是為了盈利出發(fā)，又想實惠讓利給顧客沖銷量，到底應(yīng)該如何才能做到雙贏呢?【時尚貨架】從合理定價與減少人員開支兩方面著手解答!

　　一、合理的產(chǎn)品定價是受到市場參考價和成本這兩個因素影響的。市場參考價是一個普遍的市價行情，要遵循市場的規(guī)律運作不可以過高或過低的定價去擾亂正常的市場秩序，但是可以定價適當(dāng)?shù)牡陀谑袃r來吸引消費者，從而達(dá)到增加客流量的效果。

　　而在商品成本及利潤方面，像農(nóng)副產(chǎn)品，包括蔬菜、水果、畜產(chǎn)品、肉類、海鮮類，一般的大超市平均利潤在22%～31%，而電腦等電子產(chǎn)品，大概在10%之內(nèi)。所以店家在定價時，可以降低一些大家經(jīng)常購買的生鮮產(chǎn)品，這類利潤較高產(chǎn)品的價格，給顧客一種這家店產(chǎn)品比其他家便宜的感覺。

　　二、人員成本的控制，利用最少的人員達(dá)到最佳的營業(yè)額。小型的便利店(帶熟食銷售)一般是3~4個店員，如果是二十四小時盈利的就是要兩班倒的店員數(shù)量了，無形中增加了非常大的成本。所以如果沒有特別好的激勵位置和較大的夜間銷售業(yè)績還是要謹(jǐn)慎決定是否24小時營業(yè)，另外對于24小時營業(yè)的便利店可以在夜間、凌晨客流較小的情況下，招聘兼職人員值班，那么就減輕了很大一部分員工工資的支出。

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