隨著人們的生活水平的提高，人們對食品安全的要求越來越高。工業(yè)機器人在食品行業(yè)中的主要應(yīng)用是：加工機器人、分揀機器人、包裝機器人、碼垛機器人。機器人的使用，可以在一定程度上，確保食品安全，并節(jié)省了人力成本，提高了工作效率。

食品加工和包裝機械制造業(yè)是為食品工業(yè)提供技術(shù)裝備的重要產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著勞動力及能源等生產(chǎn)要素價格的上升，食品加工行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)成本也在不斷攀升。而且，出生率的下降也使得我國人口紅利在逐漸消失，“劉易斯拐點”的來臨，預(yù)示著食品加工領(lǐng)域向半自動化、自動化生產(chǎn)是一個不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢。

分揀機主要被應(yīng)用到諸如巧克力、餅干，面包等的食品生產(chǎn)線，前序的食品機械生產(chǎn)能力大，后續(xù)的包裝機械生產(chǎn)能力小，必然要求采用分流裝置對食品進行分流，同時，對食品的外觀質(zhì)量進行分級與分揀。采用人工進行食品分級與分揀，生產(chǎn)效率低、勞動強度大、衛(wèi)生差、產(chǎn)品質(zhì)量一致性差，直接影響到企業(yè)的經(jīng)濟效益，利用好分揀機器人可以解決以上各種環(huán)節(jié)的問題。

包裝機械日趨自動化，而機器人作為自動化技術(shù)最具競爭力的技術(shù)，適合重復(fù)性、快速性、準確性、危險性的工作。生產(chǎn)廠商都希望尋求更低的生產(chǎn)成本。包裝機器人將替代許多傳統(tǒng)的設(shè)備，成為包裝領(lǐng)域的重要助手。

使用機器人進行碼垛是目前很多行業(yè)包括食品行業(yè)生產(chǎn)使用機器人的普遍應(yīng)用。使用機器人碼垛速度快，效率高，而且可以搬運較重的物品，大大節(jié)約了人力成本。 在食品行業(yè)使用工業(yè)機器人，將會縮短生產(chǎn)周期，減少產(chǎn)品上市時間，有利于產(chǎn)品本身的變化和創(chuàng)新。同時，有助于食品行業(yè)走向生產(chǎn)自動化之路。