聯商網消息：近年來，整個大賣場行業的日子都不好過。凱度消費指數發布的主要零售商市場份額占有率顯示，2016年第三季度大賣場在大城市的城市占有率同比下降0.6％，大潤發也下降了0.1％。

據《聯商網》統計顯示，截止2016年12月31日，大潤發在華全年新開門店28家，門店總數達到362家，成為自2011年7月高鑫零售香港上市后開店數量最少的一年，開店放緩。另外，由于物業原因，還關閉濰坊濰一廣場店，打破了大潤發進入大陸19年未關店的神話。

▲大潤發2016年在華新開門店一覽表

▲大潤發2010-2016年在華新開門店及總數增長圖

從新開門店的區域分布上看，華東仍然是大潤發的重點發展區域。

從城市分布上看，2016年新開門店三四線城市開店占比為64%，延續大潤發主攻三四線城市的布局策略。全年有5家店開在五線及以下城鎮，但由于物業選址談判都是提前兩三年，預測大潤發在三四線新店儲備還有待進一步消化。

▲門店城市分布圖

大潤發內部做了哪些調整？

“生鮮店、蔬果店等品類集中且有深度的專賣店已經開始蠶食大賣場的份額，讓大賣場僅存的生鮮優勢也面臨挑戰。”大潤發執行長蔣永芳表示。

回顧大潤發2016年在經營上變化，其中實施的分眾聯合直采制和店長品類專家化最為引起業界關注。

什么是分眾聯合直采制？區域內的特色優勢商品由該區域門店發起聯合采購并在當地門店試銷，如果銷售不錯在把商品擴大到其他區域甚至全國。

在這一過程中總部采購擔當的是指導與管理者角色。當地方產品發展為全國性產品時，大潤發其實就完成了從商品源頭的優化整合，并且形成商品差異化優勢，同時漸進式擴大的采購模式降低了資金投入風險。

不僅采購模式在做調整，供應商與大潤發的互信合作上升到新高度，2016年3月28日，凱度零售咨詢發布年度中國PoweRanking®零售力量排行榜調研結果顯示，大潤發超越沃爾瑪成為快消品品牌商心目中的最佳零售商。

什么是店長“品類專家”轉型？強調店長必須是某一品類商品的專家，而不僅精通于門店運營。

成為品類專家型店長要做好三點：

第一、精通各品類商品知識，包括：用料、功能、制作、質量控制、物流要求、賣場展示、促銷等等。

第二、傳授并指導來本店與品類相關人員更加專業，在店內形成一個品類專家的團隊。

第三、指導和培訓其他門店特別是新店人員更加專業。這樣店長不僅在商品與門店管理上可以做到“兩手硬”，而以品類專家團隊的集合與輸出可以支持快速開店。

提升商品競爭力的關鍵就在渠道的整合和商品的管理。大潤發在2016年實施的分眾聯合直采制和店長“品類專家”兩項舉措可謂對癥下藥。 

此外，在客流客單下降，經營成本上升雙重挑戰的背景下，2016年大潤發以及旗下飛牛網究竟還用了哪些招數來轉型呢？

大潤發飛牛網聯席CEO袁彬曾告訴《聯商網》，大潤發通過門店直配變成城市的發貨點。同時門店還承擔客服功能，及時妥善的解決當地顧客的客訴。未來還會實現無庫存銷售。最終在有大潤發門店的城市10-20公里的范圍內，供應鏈與周圍社區商業實現共享，從而打造成B2B和B2C兩條護城河。

大潤發的煩惱與困惑

首度關店引關注

2016年10月12日，大潤發濰坊濰一廣場店因物業原因正式關閉，這也是大潤發進軍大陸市場19年來首次關店。

大潤發全國開發總經理洪萬康表示，“其實商業零售行業關店是正常的，我們最長20年(租期)，大潤發開店18年了，再過2年，20年的租期要到了，租金要漲，漲的好的我可以忍受，那我繼續租，忍受不了那我就離開。”據《聯商網》此前的統計，大潤發65.40％的物業為租賃。

向品牌侵權行為開火

2016年11月，被山寨困擾多年的大潤發忍無可忍發出特別聲明。聲明中提到“大潤發”超市均為自營，從不加盟更不存在收取加盟費；招商合作事宜均由“康成公司”直接對外負責談判、簽約，如不能出示授權主體不論均與“大潤發”品牌超市無關。

2016年上海知產法院受理了“大潤發”的商標權利人康成投資(中國)有限公司關于大潤發投資有限公司侵權一案并作出判決，判決書要求大潤發投資有限公司立即停止侵權行為并賠償康成投資（中國）有限公司合理費用在內的經濟損失300萬元。

近日，上海市高級人民法院就商標侵權案二審作出維持原判的決定。2016年安徽黃山地區等多地政府職能部門也對“大潤發”商標侵權行為進行集中整頓。

高鑫零售內部品牌首次整合

2016年5月17日，高鑫零售CEO梅思勰發布《告全體同仁書》，表示歐尚煙臺店將易幟大潤發。據高鑫零售內部人士透露，未來東北、華南和華中區域的歐尚門店會陸續更換為大潤發品牌，從而發揮運營管理和品牌優勢。

《聯商網》認為，盡管雙方同屬高鑫零售，但是品牌之間基因卻差別很大，大潤發標準化管理和歐尚結果導向管理有著本質的不同，雙方管理干部的工作態度與做事風格迥異，大潤發整合歐尚門店，人員整合會成為最棘手的問題。

轉型升級永遠在路上

縱觀2016年，大賣場業態在一二線城市得了綜合癥：客流銳減、客單下降、市場占有率下降、房租上漲、人事成本居高不下，大賣場的經營現狀進入窘境。

根據《聯商網》對上市零售企業前三季度財報分析。高鑫零售實現營業額約人民幣773.19億元，同比增長4.4％；公司權益股東應占溢利20.31億元，同比增長1％。在所統計的超市類上市企業中，取得營業額和利潤同時正增長的僅有三家企業。

聯商網零售研究中心主任、上海商學院周勇教授認為，大賣場還是消費者挺喜歡逛的購物場所，大潤發作為行業標桿企業，自然能獲得更多用戶支持，但大賣場的品類與商品品質，環境與服務氛圍，以及附屬店鋪與專柜都需要提升。而周勇教授提到的或許也是大賣場業態轉型需要重點突破的障礙。

（文/聯商網 程相民；數據統計/崔旭升）