聯(lián)商網(wǎng)消息：世界第二大面積的加拿大，其常駐人口總共只有3500萬，這跟美國4億多人口的密度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能比。

相對(duì)而言，依賴與物流業(yè)的電商在加拿大相對(duì)弱勢(shì)，人口密度決定了電商的覆蓋面和物流可配送成本的不匹配。再加上，比較保守的銀行財(cái)務(wù)體系，穩(wěn)固的線下零售絲毫未受電商影響，尤其本地的幾家大零售商，雜貨零售鏈，像Loblaws、Metro、Sobeys等，或者百貨鏈，類似Eaton’s、Hudson‘s Bay都存活的非常穩(wěn)健。

而外來的一些零售鏈，比如Target和Sears，或多或少都因?yàn)槠淇偛吭诿绹�的零售母體受電商和折扣零售沖擊影響，而面臨退出加拿大的困境。

Loblaws雜貨超市鏈隸屬于加拿大最大的食品公司Loblaw集團(tuán)，在整個(gè)加拿大擁有近2000多家門店。相比于Metro,Sobeys旗下的其他雜貨超市零售鏈而言，Loblaws走的比較高端，從門店格局的設(shè)計(jì)，到商品的擺放，都已經(jīng)進(jìn)化成最有現(xiàn)代感的零售超市，對(duì)國內(nèi)零售商而言，非常具有借鑒意義。

1、集店內(nèi)餐飲為一體的雜貨超市零售體，在超市外場(chǎng)，有其他側(cè)重于店內(nèi)餐飲的零售鏈入駐，開放式結(jié)構(gòu)，非油煙的餐飲體。

▲店內(nèi)餐飲，早上10點(diǎn)多，比較多的老人在此聚餐。

▲加拿大本地著名的華人超市，大統(tǒng)華，主要提供壽司，也有亞洲妹子喜歡的珍珠奶茶。

▲用中華料理中常見的調(diào)料醬作為和隔壁零售體相隔的墻面，可賣，也美觀。

▲外場(chǎng)烘培店，現(xiàn)烤的各種常見西式面包。

2、Loblaws的店內(nèi)色調(diào)，陳列藝術(shù)性，零售美學(xué)，兼具了高端零售體必須具備的特質(zhì)。不同于低端零售體，價(jià)格只是高端零售體的最終表現(xiàn)形式。

而能夠支撐其價(jià)高的基礎(chǔ)除了商品本身的品質(zhì)，還有更多其他視覺要素：a, 商品在店內(nèi)陳列整齊是高端零售體的基礎(chǔ)，b, 在整齊的基礎(chǔ)上兼?zhèn)渌囆g(shù)性，方可以滿足逛店消費(fèi)者挑剔的視覺要求。對(duì)藝術(shù)性而言，色彩，往往起到非常關(guān)鍵性作用。對(duì)應(yīng)于Loblaws的商標(biāo)色彩，其店內(nèi)也是以橘色紅色這些暖色調(diào)為主，讓消費(fèi)者感覺一種溫馨。

▲暖色調(diào)色彩，地板的顏色，燈光的顏色，注意商品的擺放，商品名字一致對(duì)外。

▲用不同的暖色調(diào)，進(jìn)行店內(nèi)功能上的區(qū)塊劃分，橘紅色區(qū)塊為超市外場(chǎng)，橘黃色區(qū)塊為超市內(nèi)場(chǎng)。

▲店員在陳列商品，非常規(guī)范的動(dòng)作，在切割完商品外包裝盒后，他順手把所有商品的名字對(duì)外擺放整齊。細(xì)節(jié)是魔鬼，零售的關(guān)鍵就是這細(xì)節(jié)之處。

▲店員在調(diào)整商品的擺放朝向。

▲任何一個(gè)細(xì)節(jié)角落，都做到了無法挑剔，各種貨架的歸納，整齊就是美。

▲貨架的滿堆，即使是重復(fù)的商品，也必須讓商品堆滿。

▲冰柜上調(diào)料商品，和放置與其中以暖色調(diào)為主的插花，略帶一點(diǎn)夸張感。

▲即使是過道商品，也都是堆放規(guī)整。不需要非常花哨的堆頭設(shè)計(jì)，但如此的整齊擺放，并且能夠做到隨時(shí)隨地的光顧也是如此整齊，這才是高端零售體的魅力，無法讓人忽視其背后的管理機(jī)制。

3、現(xiàn)代化設(shè)備的使用，自動(dòng)收銀機(jī)已經(jīng)是西方各大零售體的標(biāo)配，這在舒緩消費(fèi)者買單等候焦慮所起到的作用，是遠(yuǎn)不能被忽視的。在Loblaws，還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)上下電梯給到推車獨(dú)用的電梯，這在避免傳統(tǒng)上下電梯可能導(dǎo)致的各種滑坡，起到了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的作用，也值得觀察。

▲消費(fèi)者自動(dòng)購物收銀機(jī)，對(duì)老年消費(fèi)者有一定的操作困難度，但深受年輕消費(fèi)者的喜歡。

▲年紀(jì)大的消費(fèi)者仍舊習(xí)慣在等候人工結(jié)賬。

▲上下梯，推車單獨(dú)分離。

▲人和推車分離，可以避免上下電梯可能導(dǎo)致的推車滑坡風(fēng)險(xiǎn)。

4、多功能拓展的零售門店，店內(nèi)教室可以吸引更多喜愛廚藝的社區(qū)居民來店內(nèi)學(xué)習(xí)，這也可以給到有孩子的家庭一個(gè)更有意義的活動(dòng)場(chǎng)所。

▲二月份的課室安排，特別針對(duì)情人節(jié)，給到很多的主題策劃活動(dòng)。

▲超市二樓的烹飪學(xué)校。

在消費(fèi)者消費(fèi)升級(jí)的中國零售市場(chǎng)，電商的存在已經(jīng)慢慢形成了融入生活的消費(fèi)者消費(fèi)慣性，線下零售業(yè)正隨著更多年輕一代融入零售業(yè)，而呈現(xiàn)新的一輪升級(jí)。萬變不離其中，目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)于商品喜好，目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)于消費(fèi)場(chǎng)所的要求，城市消費(fèi)者對(duì)于日常消費(fèi)品的需求，這些都是非常根本的要素點(diǎn)。

Loblaws在這些要素上都滿足了目標(biāo)消費(fèi)者，即使電商沖擊并非如此激烈，但能做到不斷的自我提升更新，這本身也是零售體自律的整體表現(xiàn)。

（來源：聯(lián)商網(wǎng)百人薈成員 陸彥）