社區(qū)商業(yè)生態(tài)不僅僅是便利店的風(fēng)口，整個小業(yè)態(tài)都在搭社區(qū)商業(yè)的東風(fēng)成為零售行業(yè)中的一匹匹黑馬。在5月15日舉行的“2017中國零售創(chuàng)新峰會暨小業(yè)態(tài)發(fā)展大會第三季”上，多位行業(yè)專家和企業(yè)不約而同的認(rèn)為，小業(yè)態(tài)的發(fā)展對應(yīng)著整個零售格局重構(gòu)的大背景，社區(qū)商業(yè)和消費升級的雙重風(fēng)口下，小業(yè)態(tài)將成為零售行業(yè)破冰代表。甚至有專家提出：社區(qū)商業(yè)范疇內(nèi)“500米之內(nèi)沒有生鮮店，便視為食品荒漠區(qū)。”

小業(yè)態(tài)破冰

2017中國零售創(chuàng)新峰會暨小業(yè)態(tài)發(fā)展大會第三季5月15日在合肥開幕。在整個零售行業(yè)相對低迷的大環(huán)境之下，涌現(xiàn)出不少表現(xiàn)吸睛的小業(yè)態(tài)案例，小業(yè)態(tài)再次成為業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的熱點。

首經(jīng)貿(mào)工商管理學(xué)院市場營銷系主任、中國社區(qū)商業(yè)研究中心主任陳立平介紹，小業(yè)態(tài)是一種俗稱，如便利店、食品專賣店等店鋪面積較小的專賣店都是小業(yè)態(tài)覆蓋的范圍，與常見的夫妻老婆店相比，整體連鎖化程度要高一些，也更傾向于精品化。

在會上，日本社區(qū)生鮮超市日本富士屋超市生鮮本部長北川昭和也在現(xiàn)場做了分享。據(jù)悉，日本富士屋在日本靜岡區(qū)只開設(shè)了8家門店，年營業(yè)額卻達(dá)到116億日元。據(jù)日本富士屋超市生鮮本部長北川昭和介紹，富士屋將主要精力投放在生鮮食品領(lǐng)域，客層固定，因以地域密集型的服務(wù)方式服務(wù)消費者備受當(dāng)?shù)仡櫩蜌g迎。

而從國內(nèi)市場來看，此次發(fā)展大會上，安徽樂城投資股份有限公司旗下的生鮮傳奇也成為業(yè)內(nèi)人士看好的案例之一。生鮮傳奇總經(jīng)理沈華烽介紹，生鮮板塊是不少超市的靈魂，但事實上生鮮多為虧損。“大店的都會虧損，小店能否盈利我們也沒有太大的信心，但最終的結(jié)果還是非常理想。”據(jù)悉，生鮮傳奇目前成熟的門店均已經(jīng)實現(xiàn)了盈利。毛利率在16%到18%。

值得注意的是，在小業(yè)態(tài)向好的大環(huán)境，是整個零售環(huán)境相對低迷的現(xiàn)狀。諸如大賣場、大型商業(yè)綜合體等相對的大型零售業(yè)態(tài)，市場表現(xiàn)則相對欠佳。沃爾瑪、家樂福多地關(guān)店，百貨購物中心等業(yè)績屢屢下滑者也多有可見。

順應(yīng)社區(qū)生態(tài)

近年，小業(yè)態(tài)店即以靈活多變的特性迅速崛起，并在眾多業(yè)態(tài)中迅速脫穎而出，成為與大賣場、電商分庭抗禮的一極。這種特性即以成本可控、打法多樣、轉(zhuǎn)型快速等優(yōu)點，迅速占據(jù)了街頭巷尾、交通要道、商業(yè)區(qū)和居民社區(qū)。

樂城總經(jīng)理王衛(wèi)表示， “實體商業(yè)的模式?jīng)Q定因素是人們生活起居方式。而開在小區(qū)門口的小業(yè)態(tài)門店，正是滿足社區(qū)居民多層次的生活需求。”社區(qū)商業(yè)和消費升級的雙重大背景之下，小業(yè)態(tài)迎來的機遇無疑更大。

沈華烽指出，除了自身成本可相對可控，更易精品化之外，與大賣場、購物中心不同，在整體的社區(qū)商業(yè)環(huán)境當(dāng)中，小型門店的小業(yè)態(tài)更符合社區(qū)商業(yè)生態(tài)。其次，將消費場所搬到消費者家門口，本身就是便利了消費。

事實上從業(yè)內(nèi)來看，也有不少企業(yè)在實踐小業(yè)態(tài)。河南的愛便利獨立開出社區(qū)生態(tài)門店，家樂福推出小版家樂福easyCarrefour?，永輝超市推出永輝超市會員店等等都是在“大”基礎(chǔ)上的”變小“嘗試。數(shù)據(jù)顯示，華潤萬家2015年在華東開出的第一家24小時超市樂購EXPRESS僅300平方米的營業(yè)面積，但僅在開業(yè)當(dāng)天銷售額超出20萬元。消費者耳熟能詳?shù)陌俟麍@、良品鋪子乃至近些年比較火爆的名創(chuàng)優(yōu)品等都是做得比較好的案例。

靈活搶占市場

而社區(qū)發(fā)展空間來看，資料顯示，去年9月，中國社區(qū)發(fā)展協(xié)會發(fā)布了《2015年中國社區(qū)發(fā)展報告》，的報告顯示，全國居民人均消費支出15712元，我國城鄉(xiāng)社區(qū)居民民生保障水平穩(wěn)步提升。這其中對應(yīng)消費需求和增長空間都是形式靈活的小業(yè)態(tài)的發(fā)展空間。在社區(qū)市場當(dāng)中，陳立平將“門口之戰(zhàn)”更加具體化，“500米之內(nèi)沒有生鮮店，便視為食品荒漠區(qū)。

值得注意的是，除了社區(qū)消費的巨大市場。在業(yè)內(nèi)人士看來，小業(yè)態(tài)的靈活性對應(yīng)著更大的空間。《愛便利》商學(xué)院認(rèn)為，小業(yè)態(tài)是未來實體商業(yè)最具前景、最有生命力的業(yè)態(tài)模式，是社區(qū)商業(yè)的最佳實踐和落地模式。“小業(yè)態(tài)絕非僅限于單一業(yè)態(tài)的拓展，多個小業(yè)態(tài)可組合成一個多元化的集市、商業(yè)街、賣場、購物中心甚至其他的場景，它可千變?nèi)f化，在時刻進(jìn)化。”在此前的采訪當(dāng)中，陳岳峰甚至預(yù)言，小業(yè)態(tài)將成為未來三四線市場的主業(yè)態(tài)，這將是未來商超企業(yè)轉(zhuǎn)型的突破方向。大賣場的逐步邊緣化將成為趨勢,小而精業(yè)態(tài)迅速在三四線城市里遍地開花，既能迅速覆蓋城區(qū)主要網(wǎng)點，又能真正滿足社區(qū)的品類精準(zhǔn)需求，這將是未來真正的社區(qū)商業(yè)。