| 只看他
樓主
廚房加工設備具有危險性,在烹調加工能力非凡的同時,也可能會造成燒傷、壓傷、切割傷等傷害,在此提醒您要嚴格執行操作規范,一定在弄懂了設備的操作程序和特點之后再使用它。一定要懂得設備在什么樣的情況下發生故障,一旦發生故障,要立即關掉設備的電源,停止運行。第二是定期徹底的對設備進行清洗時設備保養中一個非常重要的環節,多數大型設備都可以拆卸,以便于清洗。而且各種廚具都具有其獨特性,請您熟悉每一個操作細節和規范,我公司技術人員也會給您指導。第三要注意節約能源,廚師們打開廚房設備開始了一天的工作,一開就是一整天,由于當今能源緊缺,這種做法造成了費用的增大和能源消耗的增加,好在現代化的廚房設備預熱時間很短,只要了解設備的預熱時間就不用過早的打開機器,從而減少了能源的消耗,不但合理使用設備還節省了能源。