蔬果超市的貨架擺放首先要遵循分類原則，這個(gè)和普通超市是沒有區(qū)別的，任何超市貨架都需要按區(qū)域來進(jìn)行分類，不過生鮮超市的分類原則是區(qū)域-大類-中類-細(xì)分。具體的分類細(xì)則就需要參考商品分類表。

l 滿

果蔬超市貨架中的商品陳列要做到種類齊全，貨架豐滿，明碼標(biāo)價(jià)，不能讓生鮮超市貨架長期空置，給顧客一種貨物不夠多的感覺。

l 壞

蔬果超市選擇貨架的時(shí)候必須考慮不同蔬果的特性，選擇正確的貨架才能避免因陳列不當(dāng)而造成商品損耗，例如桃子這種水果最怕擠壓，如果成堆擺放則底部的桃子容易損壞。貨架上陳列貨物的數(shù)量也是生鮮超市需要考慮的問題，只有陳列數(shù)量和周轉(zhuǎn)量比例合適，才能效果最大化的展示商品。例如，如果數(shù)量太多則水果陳列時(shí)間太長，如果數(shù)量太少，則需要頻繁補(bǔ)貨。另外還需要注意溫度的控制，滿足商品所需的陳列溫度。

l 色

生鮮超市出售的商品以蔬菜，水果為主，這些商品色彩豐富，如果胡亂陳列，則會(huì)造成雜亂無章的感覺，所以應(yīng)該將這些商品進(jìn)行適當(dāng)?shù)纳�彩搭配，例如，綠色的黃瓜、紫色的茄子、紅色的西紅柿的搭配，紅色的蘋果、金黃色的橙子、綠色的啤梨的搭配將產(chǎn)生五彩繽紛的色 彩效果。好的色彩搭配可以給客戶造成賞心悅目的購物體驗(yàn)。

l 光

對(duì)實(shí)體店來說，好的陳列工具是非常重要的，走入一家實(shí)體商店顧客看到好陳列，會(huì)給店鋪加分不少。在明亮的LED燈光照射下，貨架下的生鮮色彩光亮，吸引大量顧客駐足。雅量嵌入式優(yōu)先射燈，專門為生鮮區(qū)傾心打造，采用鋁合金燈體，歐司朗透鏡和燈杯，歐洲銳高COB芯片，健康防眩光，透光率高，發(fā)光均勻，散熱快，超強(qiáng)顯色性，完美還原物體的原色，鑄造好品質(zhì)，可到中國店鋪用品商城（www.dp218.com）選購。