鹵行者手把手教你調配香料鹵包

簡介

由多種香料混合配制而成的香料包，無論是鹵味、熬湯、燉肉都可派上用場。

材料

大茴香20g，小茴香8g，桂皮30g，丁香8g，花椒20g，胡椒粒8g，老陳皮10g，甘草16g

做法

1、將所有藥材烘干研磨成粉末，裝入棉袋中，再用棉線綑綁，即成香料鹵包。

2、將剩下的香料裝進塑料罐子，收藏冷凍柜里，隨時都可拿來做料理。

小訣竅

1、原料必須充分曬干或烘干。

2、20g香料粉足夠煮一鍋3L的鹵水。