一、商品陳列的流程
(一)確定商品的標準尺寸
排面陳列的標準需要通過精確的計算去獲取,每個商品有不同的規(guī)格和尺寸,必須獲得商品的標準 尺寸來保證商品的陳列準確性。
(二)分析商品的銷售數(shù)據(jù)
商品的陳列依據(jù)來源于商品的銷售占比,銷售好的商品獲得的陳列空間自然會相對較大。提取準確的商品銷售數(shù)據(jù)能夠合理的調(diào)整每個商品的陳列空間,使商品獲得最大的銷售潛力,同時也可以有效控制滯銷商品的庫存,大大降低經(jīng)營風險。
(三)制定商品組織結(jié)構(gòu)表
明確自己的商品定位能夠鎖定目標顧客群,而商品組織結(jié)構(gòu)表有利于經(jīng)營者分析自己的商品結(jié)構(gòu)與商品定位,并及時做出經(jīng)營調(diào)整。
(四)制定商品配置表
如何確定每個商品在貨架上的位置?必須通過準確的商品陳列圖來確定每個商品的陳列面位,這樣就可以陳清楚地知道總的陳列面上到底可以陳列多少商品,并可以對經(jīng)營品類、品牌和品項做出科學(xué)的規(guī)劃,從而充分體現(xiàn)每個商品的銷售潛力。
(五)遵循商品陳列原則進行陳列
根據(jù)公司規(guī)定商品陳列原則進行陳列。
(六)維護商品配置表
商品配置不是永久不變的,必須根據(jù)銷售的商品的變化做出調(diào)整,這種調(diào)整就是對原有的商品配置表進行修正。商品配置表的修正一般固定在某一時間來進行,可以是一個月、一個季度休整一次,但不宜隨意進行修正,因為隨意修正會出現(xiàn)商品配置凌亂和不易控制的現(xiàn)象。
(七)系統(tǒng)培訓(xùn)
系統(tǒng)培訓(xùn)是指管理者需要通過對系統(tǒng)數(shù)據(jù)的提取和分析來有效控制和管理自己的商品陳列和庫存,所以各個管理者必須熟知系統(tǒng)的操作,從而進行培訓(xùn)。例如訂貨操作、報表操作等。
二、商品配置表
商品配置表,即把商品陳列的排面在貨架上進行最有效的分配,以書面表格規(guī)劃出來,以求達到有效控制商品品項,做好商品定位,適當管理商品排面,防止滯銷品驅(qū)逐暢銷品,使利益維持在一定水準上,使連鎖經(jīng)營標準化等目的。由此可知,商品配置表在連鎖門店管理中具有相當?shù)闹匾浴I唐放渲帽砑案鶕?jù)商品配置表進行的商品陳列如表1-1和表1-2所示。
表1-1 商品配置表
商品條碼 |
商品名稱 |
規(guī)格 (克) |
售價 (元) |
單位 |
位置 |
排面 |
最小庫存(件) |
最大庫存 (件) |
供應(yīng)商 |
12001 |
白貓無泡洗衣粉 |
1000 |
12.2 |
桶 |
E1 |
4 |
3 |
8 |
合成 |
12002 |
白貓無泡洗衣粉 |
500 |
6.5 |
袋 |
D4 |
2 |
15 |
30 |
合成 |
12003 |
白貓洗衣粉 |
450 |
2.5 |
袋 |
C1 |
2 |
20 |
32 |
合成 |
12004 |
佳美兩用洗衣粉 |
450 |
2.5 |
袋 |
B1 |
4 |
32 |
50 |
合成 |
12005 |
奧妙濃縮洗衣粉 |
750 |
12.5 |
盒 |
E2 |
4 |
12 |
40 |
利化 |
12006 |
奧妙濃縮洗衣粉 |
500 |
8.5 |
盒 |
E3 |
4 |
8 |
20 |
利化 |
12007 |
奧妙超濃縮洗衣粉 |
500 |
12.5 |
袋 |
D2 |
3 |
15 |
45 |
利化 |
12008 |
奧妙手洗洗衣粉 |
180 |
2.5 |
袋 |
C2 |
3 |
25 |
90 |
利化 |
12009 |
碧浪洗衣粉 |
200 |
2.8 |
袋 |
B2 |
6 |
35 |
90 |
寶潔 |
12010 |
汰漬洗衣粉 |
450 |
4.9 |
袋 |
A2 |
4 |
4 |
40 |
寶潔 |
12011 |
地毯去污粉 |
500 |
12.8 |
袋 |
A1 |
4 |
12 |
42 |
華星 |
表1-2 根據(jù)商品配置表進行的商品陳列
貨架高度 |
商品陳列位置 |
|||
180 |
白貓無泡洗衣粉 1000克 4F 12001 12.2 |
奧妙濃縮洗衣粉 750克 4F 12005 12.5 |
奧妙濃縮洗衣粉 500克 4F 12006 8.5 |
|
170 |
||||
160 |
||||
150 |
白貓無泡洗衣粉 500克 2F 12002 6.5 |
奧妙濃縮洗衣粉 500克 3F 12007 12.5 |
||
140 |
||||
130 |
||||
120 |
||||
110 |
白貓洗衣粉 450克 2F 12003 2.5 |
奧妙手洗洗衣粉 180克 3F |
||
100 |
||||
90 |
||||
80 |
||||
70 |
佳美兩用洗衣粉 450克 4F 12004 2.5 |
碧浪洗衣粉 200克 6F 12009 2.8 |
||
60 |
||||
50 |
||||
40 |
||||
30 |
地毯去污粉 500克 4F 12011 12.8 |
汰漬洗衣粉 450克 4F 12010 4.9 |
||
20 |
||||
10 |
商品陳列的規(guī)則如下。
(1)位置是底層為A,二層為B,三層為C,四層為D,五層為E。每一層從左至右為A1、A2、........B1,B2,B3....C1,C2,C3.......D1,D2,D3........E1,E2,E3....
(2)排面是每個商品在貨架上朝顧客陳列的面,一面為1F,二面為2F.........
(3)最小庫存以一日的銷售量為安全量
(4)最大庫存為貨架放滿的陳列量