一、商品陳列的流程
(一)確定商品的標準尺寸
排面陳列的標準需要通過精確的計算去獲取,每個商品有不同的規格和尺寸,必須獲得商品的標準 尺寸來保證商品的陳列準確性。
(二)分析商品的銷售數據
商品的陳列依據來源于商品的銷售占比,銷售好的商品獲得的陳列空間自然會相對較大。提取準確的商品銷售數據能夠合理的調整每個商品的陳列空間,使商品獲得最大的銷售潛力,同時也可以有效控制滯銷商品的庫存,大大降低經營風險。
(三)制定商品組織結構表
明確自己的商品定位能夠鎖定目標顧客群,而商品組織結構表有利于經營者分析自己的商品結構與商品定位,并及時做出經營調整。
(四)制定商品配置表
如何確定每個商品在貨架上的位置?必須通過準確的商品陳列圖來確定每個商品的陳列面位,這樣就可以陳清楚地知道總的陳列面上到底可以陳列多少商品,并可以對經營品類、品牌和品項做出科學的規劃,從而充分體現每個商品的銷售潛力。
(五)遵循商品陳列原則進行陳列
根據公司規定商品陳列原則進行陳列。
(六)維護商品配置表
商品配置不是永久不變的,必須根據銷售的商品的變化做出調整,這種調整就是對原有的商品配置表進行修正。商品配置表的修正一般固定在某一時間來進行,可以是一個月、一個季度休整一次,但不宜隨意進行修正,因為隨意修正會出現商品配置凌亂和不易控制的現象。
(七)系統培訓
系統培訓是指管理者需要通過對系統數據的提取和分析來有效控制和管理自己的商品陳列和庫存,所以各個管理者必須熟知系統的操作,從而進行培訓。例如訂貨操作、報表操作等。
二、商品配置表
商品配置表,即把商品陳列的排面在貨架上進行最有效的分配,以書面表格規劃出來,以求達到有效控制商品品項,做好商品定位,適當管理商品排面,防止滯銷品驅逐暢銷品,使利益維持在一定水準上,使連鎖經營標準化等目的。由此可知,商品配置表在連鎖門店管理中具有相當的重要性。商品配置表及根據商品配置表進行的商品陳列如表1-1和表1-2所示。
表1-1 商品配置表
商品條碼 |
商品名稱 |
規格 (克) |
售價 (元) |
單位 |
位置 |
排面 |
最小庫存(件) |
最大庫存 (件) |
供應商 |
12001 |
白貓無泡洗衣粉 |
1000 |
12.2 |
桶 |
E1 |
4 |
3 |
8 |
合成 |
12002 |
白貓無泡洗衣粉 |
500 |
6.5 |
袋 |
D4 |
2 |
15 |
30 |
合成 |
12003 |
白貓洗衣粉 |
450 |
2.5 |
袋 |
C1 |
2 |
20 |
32 |
合成 |
12004 |
佳美兩用洗衣粉 |
450 |
2.5 |
袋 |
B1 |
4 |
32 |
50 |
合成 |
12005 |
奧妙濃縮洗衣粉 |
750 |
12.5 |
盒 |
E2 |
4 |
12 |
40 |
利化 |
12006 |
奧妙濃縮洗衣粉 |
500 |
8.5 |
盒 |
E3 |
4 |
8 |
20 |
利化 |
12007 |
奧妙超濃縮洗衣粉 |
500 |
12.5 |
袋 |
D2 |
3 |
15 |
45 |
利化 |
12008 |
奧妙手洗洗衣粉 |
180 |
2.5 |
袋 |
C2 |
3 |
25 |
90 |
利化 |
12009 |
碧浪洗衣粉 |
200 |
2.8 |
袋 |
B2 |
6 |
35 |
90 |
寶潔 |
12010 |
汰漬洗衣粉 |
450 |
4.9 |
袋 |
A2 |
4 |
4 |
40 |
寶潔 |
12011 |
地毯去污粉 |
500 |
12.8 |
袋 |
A1 |
4 |
12 |
42 |
華星 |
表1-2 根據商品配置表進行的商品陳列
貨架高度 |
商品陳列位置 |
|||
180 |
白貓無泡洗衣粉 1000克 4F 12001 12.2 |
奧妙濃縮洗衣粉 750克 4F 12005 12.5 |
奧妙濃縮洗衣粉 500克 4F 12006 8.5 |
|
170 |
||||
160 |
||||
150 |
白貓無泡洗衣粉 500克 2F 12002 6.5 |
奧妙濃縮洗衣粉 500克 3F 12007 12.5 |
||
140 |
||||
130 |
||||
120 |
||||
110 |
白貓洗衣粉 450克 2F 12003 2.5 |
奧妙手洗洗衣粉 180克 3F |
||
100 |
||||
90 |
||||
80 |
||||
70 |
佳美兩用洗衣粉 450克 4F 12004 2.5 |
碧浪洗衣粉 200克 6F 12009 2.8 |
||
60 |
||||
50 |
||||
40 |
||||
30 |
地毯去污粉 500克 4F 12011 12.8 |
汰漬洗衣粉 450克 4F 12010 4.9 |
||
20 |
||||
10 |
商品陳列的規則如下。
(1)位置是底層為A,二層為B,三層為C,四層為D,五層為E。每一層從左至右為A1、A2、........B1,B2,B3....C1,C2,C3.......D1,D2,D3........E1,E2,E3....
(2)排面是每個商品在貨架上朝顧客陳列的面,一面為1F,二面為2F.........
(3)最小庫存以一日的銷售量為安全量
(4)最大庫存為貨架放滿的陳列量