提升價值一定要注意的就是必須跟店面定位和產品定位相結合，打造品牌價值，挖掘產品價值，切不可隨意的胡亂漲價。提升產品價值可以從以下幾個方面著手：

 1、提升產品包裝價值

也就是提升它的附加價值。一份普通的肉夾饃與一杯份優質打造的肉夾饃肯定有著截然不同的效果，從視覺、味覺、特性、包裝等各個方面著手。

還可以稀缺性為獨特的定位予以產品包裝，再加以廣告宣傳，展示出具有特色的優質肉夾饃去增加產品價值，提升利潤空間。

 2、打造品牌價值，積累口碑和粉絲。

品牌定位與產品定位是有著相互密切不可分的關系，品牌如何定位是關系到產品價值的提升高度，定位越高，產品價值越高，利潤空間越大，反之越低。

在提升品牌價值的同時要逐漸培養粉絲，積累口碑，讓客戶為你的品牌價值買單。

可見提升老潼關肉夾饃的利潤空間大體可從“價值提升”和“成本控制”兩個方面來體現，方法不拘一格，不管以哪一種方式，每走一步都要抱著精益求精的態度去做好每一件事，業精于勤疏于嬉，行成于思毀于隨。