世界上的其他國家街巷中也都有菜市場的存在。它體現一個國家或者地區的風土人情,折射一座城市的形態和居民的生活面貌。這些菜市場滿足著當地人們的日常所需,也作為一個聯系點承載著社交功能。今天來看看世界各地的菜市場管理文化。
在外國的菜市場中,在商品陳列上可能會比中國菜市場更用心,這值得我們去學習。在商品陳列方面,商品都擺放的整整齊齊,再加上明亮的燈光,明顯在視覺上會更給消費者沖擊感。會吸引消費者駐足。
其實我們發現外國很多聞名的菜市場規模都不大,但小而有序,更加注重管理,整體的秩序感很強,每個商戶都在固定的地點銷售菜品,種類也不會有太大的改變。(如有農貿市場設計需求,請搜索:萬維設計)
中國傳統的菜市場,在環境和管理上是略落后于外國的,但是有越來越多的菜市場選擇改造升級,呈現給我們不輸外國的環境。而且中國的菜市場糅合進了許多本國“特色”。
因為地大物博品類豐富,尋常人在餐飲上對菜品、配料豐富度的要求更高,為了滿足如此多人口的需求和如此多變的飲食需要,菜市場成為老百姓的“菜籃子”,成為了每戶家庭餐桌食材來源的支柱。清晨或是傍晚,或有目的性或沒有目的性的穿梭在攘攘的菜市場里面,尋找各地各異的飲食食材。
不管是哪里的菜市場,都在不斷迭代更替,逐步向運營規范化、管理專業化方向發展,為了符合越來越注重生活品質的現代消費者需求,國內農貿市場整體的升級改造就顯得越發迫切。
萬維商業空間設計一直以來堅持初心,做原創的、以消費者為中心的、符合品牌定位的設計。多年來專注于精品超市、購物中心、百貨、街區、菜市場設計,認真對待每一個項目,不放過每一個細節。未來,商業設計領域將不斷的創新、改革甚至顛覆,萬維將一如既往的跟隨時代的潮流,做引領行業的商業空間設計。