近一個月來西安商業(yè)有兩件大事，一是1998年開業(yè)的百盛東大街店宣布即將關(guān)店，另一件是位于鳳城七路的熙地港購物中心五一前開業(yè)。其實再往前推半年，還有一件事，就是世紀(jì)金花曲江店關(guān)店。
百盛東大街店作為最早進入西安的外資零售企業(yè)，關(guān)店影響比較大。東大街雖然是西安商業(yè)金街，但是曾經(jīng)人氣不過大差市十字，想當(dāng)年百盛憑借一己之力，不僅將人氣延伸到大差市十字以東200米，而且以其時尚前衛(wèi)的特點，完全不同于西安傳統(tǒng)三大百貨開元、民生、唐城，一時引領(lǐng)西安時尚潮流。
西安民生大樓曾經(jīng)號稱全國十大百貨公司，今年春節(jié)前我去民生大樓給衣服裁袖子，從一樓到四樓，只見了不到十個顧客，基本上都是五十歲以上的，這可是春節(jié)前半個月。裁袖子只要一個小時就可以取貨了。僅僅三年前我在這里買西裝裁袖子，還要等一周才能取貨。
趁著取貨間隔這一個小時，我?guī)Ш⒆拥礁舯谌f達廣場吃飯，這里樓上樓下，客流穿梭，與民生大樓形成鮮明的對比。其實不僅僅是民生大樓，筆者走訪西安幾大百貨企業(yè)，發(fā)現(xiàn)即便是營業(yè)高峰時期，也是客流稀少。
2016年初公布全國159家大型商場的業(yè)績報告，百貨80%是下降的，而購物中心則大部分都是增長的，顯然購物中心這種模式已經(jīng)形成對于百貨的強烈替代。
百貨相繼關(guān)店，但是除了4月28日開業(yè)的熙地港，西安今年還要再開業(yè)9家購物中心。加上之前開業(yè)的萬達等數(shù)家購物中心，毫無疑問，從2016年起，西安商業(yè)將全面進入購物中心時代。
百貨業(yè)為什么變革困難?
百貨業(yè)的危機已經(jīng)持續(xù)幾年了，購物中心取代百貨商場也是早能看出來的趨勢，其實百貨業(yè)這幾年一直在想變革的事情，好像就是不容易。為什么百貨業(yè)如此難以變革?
一個方面：百貨自營無法實施。
從九十年代學(xué)武廣，百貨業(yè)丟掉自營，完全采取聯(lián)營+扣點模式以來，起碼兩代百貨人沒有自己采買過商品了。百貨業(yè)自認(rèn)一直站在時尚巔峰，但是當(dāng)想推行買手制，才發(fā)現(xiàn)自己真沒有懂時尚的買手。別的不說，服裝廠家一年兩季訂貨會，代理商敢下單，百貨公司買手就不下單。
一個方面：經(jīng)營范圍難以拓展。
一個城市的百貨公司，經(jīng)營范圍越來越同質(zhì)化，經(jīng)營范圍越來越小越來越集中。曾經(jīng)的百貨公司，包羅萬象，后來食品、家居、家電、日用品都被大賣場、超市拿走了，獨立出去了，現(xiàn)在的百貨公司的經(jīng)營范圍，只剩服裝+化妝品+珠寶鐘表了，與其叫做百貨商場，不如叫做服裝商場更為貼切。
百貨轉(zhuǎn)型購物中心行不行?
百貨實行聯(lián)營扣點，購物中心是租賃形式為主，購物中心豈不是更簡單?百貨經(jīng)營范圍有限，購物中心包羅萬象，引進來不就完了?
商業(yè)經(jīng)營管理真的是知易行難，實際上百貨在轉(zhuǎn)型購物中心中存在以下幾個困難。
首先是思想轉(zhuǎn)型難。
原來的百貨業(yè)，主要是以提供商品購買為主，商品又集中在服裝、珠寶、化妝品方面，現(xiàn)在的購物中心，功能業(yè)態(tài)與百貨大不相同，我們規(guī)劃購物中心的業(yè)態(tài)，叫做吃、喝、玩、樂、購。其中吃、喝、玩、樂在前，購物在后。這就是不同。
上海徐家匯港匯廣場，是九十年代開業(yè)的老牌購物中心，當(dāng)時富安百貨是主力店，現(xiàn)在哪里還有富安百貨的影子?很多層都改成了特色餐飲，顧客爆棚。新開業(yè)的西安熙地港，里面的王府井百貨顧客寥寥，但是美食廣場、時尚餐飲小店一座難求。
購物中心為什么提出去百貨化，萬達為什么關(guān)萬達百貨?過去搞購物中心，百貨、超市是主力店，現(xiàn)在餐飲成為購物中心新的主力店了。購物中心餐飲業(yè)態(tài)的比例從20%都提高到40%，餐飲帶來的客流比百貨高多了。除了餐飲，各類娛樂、各種主題游樂、各種KTV、一個購物中心全有了，你甚至可以一天不出來，住里面都可以，還有配套酒店。
很多搞百貨多年的人，還在賣服裝的圈子跳不出來。有時候讓我想起鄧小平的話，不換思維就換人。有人問我們納爾森搞不搞百貨，我說不搞，沒有這方面人才，其實是不想再搞百貨這種業(yè)態(tài)了。
市場轉(zhuǎn)型難。
老的百貨商場，都積累了相當(dāng)?shù)念櫩腿后w，過去這些顧客群體是個寶，我們賺了人家不少錢，現(xiàn)在反倒成了轉(zhuǎn)型的顧慮和拖累。
就拿西安和開元來說，雖然也開辟了淑女裝、少女裝之類樓層，但是整個商場過去主力客戶群都是三十五歲以上中年人，被認(rèn)為是最有消費力的一群，少男少女有幾個去民生開元的?但是購物中心里面的主力消費群呢，就是四十歲以下的年輕人。
表面上購物中心和百貨店在年齡層是差異化經(jīng)營的，但是實際上呢?過去的中年人已經(jīng)逐步進入50歲后了，這方面的消費力開始走下坡路。而過去少男少女現(xiàn)在三十來歲了，消費力上來了，但是卻跑到購物中心里面去了，并且他們買服裝，有可能直接網(wǎng)上解決了，或者在購物中心吃完飯順道兒買了。這就是為什么我們看到百貨店里顧客越來越老齡化的原因。
世界上的事情，從來都是得年輕人得天下，現(xiàn)在讓為中老年服務(wù)的百貨店轉(zhuǎn)型為年輕人服務(wù)， 它就會害怕原有顧客群丟失了呢?很現(xiàn)實的例子，快時尚品牌在百貨店銷售就是不如在購物中心銷售好。如果丟了原來的品牌和顧客群，新的顧客群又不認(rèn)可呢?這種顧慮拖累了百貨店轉(zhuǎn)型。
原有百貨店建筑格局的問題多。
原有百貨的建筑格局，沒有考慮到吃喝玩樂這些業(yè)態(tài)的需求，是按照百貨店設(shè)計修建的，排煙、排水、安防、通道、燃?xì)獾鹊龋疾荒芡耆腺徫镏行牡亩鄻I(yè)態(tài)混業(yè)經(jīng)營要求。
所以百貨店引進餐飲，往往就是在頂層改一下，搞上一層，這個建筑改造還容易些。但是購物中心的業(yè)態(tài)不是像百貨按樓層分布，而是垂直分布的，餐飲各個樓層都有。如果百貨店想改成這樣，煙道、煤氣、給排水都成了大問題，消防也不好過關(guān)。
再比如現(xiàn)在的購物中心，都有很大的停車場，原來的百貨店，比如西安民生大樓、東大街百盛，這就是先天缺陷。一般十多年前的商場在停車場方面都考慮不足，這個就比不了新建的購物中心。
現(xiàn)在的購物中心多在郊區(qū)，交通比較便利，原來的老百貨店多在城市中心，這在過去就是個極大的優(yōu)勢，現(xiàn)在汽車時代來臨了，市區(qū)中心就是“堵城”，有了汽車，郊區(qū)也不遠，何況原來的郊區(qū)也城市化了?就拿西安東大街百盛說，過去我去坐公交車，現(xiàn)在我就不去，因為沒地方停車。
購物中心想活好更不容易
話說進入購物中心時代了，是不是購物中心日子就好過了?其實未必。
首先是購物中心建設(shè)大躍進，必然帶來非科學(xué)的布局和供給過剩。
以西安為例，以鳳城五路新興商圈為中心，半徑3公里范圍內(nèi)，已經(jīng)開業(yè)的購物中心至少有6個，生意好的其實就是鳳城五路賽高，對面人人樂還行。其他的別說生意好壞的問題，幾年了，連招商完成不了。比如2014年底開業(yè)的漢神購物廣場，十多萬平方米面積，到現(xiàn)在還是幾乎一半商鋪空著。就是剛開業(yè)一個月的熙地港，帶著王府井這么大的招牌，里面還有幾乎五分之一以上商鋪沒有開業(yè)。
曲江新區(qū)作為國家級文化旅游示范區(qū)，也是西安有名的富人區(qū)，位于秦漢唐廣場里面西安高端百貨的龍頭世紀(jì)金花曲江店關(guān)店了，銀泰城整天門可羅雀，這里今年據(jù)說還要至少再開海港城等三家購物中心。
其次購物中心的同質(zhì)化，比百貨有過之而無不及。
九十年代我做服裝品牌代理，想進百貨商場，那個費勁，還得給買手行賄。現(xiàn)在誰手頭要是有幾個稍微像樣的品牌，那可吃香了，百貨店、購物中心搶著引你進場。現(xiàn)在搞個購物中心，沒有ZARA、H&M、UNIQLO這些快時尚品牌，都不好意思說出口。結(jié)果是每個購物中心的業(yè)態(tài)業(yè)種，越來越相似，越來越重合。
西安有個開面館的老板，原來有兩三家店鋪，日子過得還滋潤，后來整天價各種購物中心打來招商電話，他一時沖動，覺得大躍進機會來了，結(jié)果現(xiàn)在攤子鋪的很大，單店效益卻不行了，進退維谷。
為了走區(qū)別化經(jīng)營的道路，購物中心也是想盡辦法。有仿照威尼斯的，有打造生態(tài)特色的，比如西安熙地港王府井號稱“星球百貨”，但是進去看看，怎么也找不到宣傳中星球感覺。
匆匆上馬，良莠不齊。
如果說西安原有的幾大百貨店的格局是多少年競爭形成的，還有相當(dāng)?shù)氖袌龌A(chǔ)和管理經(jīng)營經(jīng)驗可循，那么現(xiàn)在很多的購物中心只能用八個字- 該帖于 2016/6/7 9:13:00 被修改過
