太平洋百貨淮海店即將關店，已在上海百貨界掀起波瀾。在第一八佰伴進入內(nèi)部裝修改造后不久，國內(nèi)首家建成開業(yè)的中外合資大型商業(yè)零售企業(yè)——東方商廈徐匯店也正在進行內(nèi)部裝修。面對新消費的理念和方式，百貨店的脫胎換骨已箭在弦上。

據(jù)百聯(lián)股份總經(jīng)理錢建強透露，最近兩年，百聯(lián)股份的百貨板塊將進入集體調(diào)整和提升期，在今年的第一八佰伴和東方商廈徐匯店的改造之后，明年將對第一百貨和永安百貨進行改造。記者獲悉，今年由于第一八佰伴和東方商廈徐匯店的內(nèi)部裝修，將使得股份公司減少40億元的銷售額。但錢建強認為，雖然有陣痛，但鳳凰涅槃后，才能獲得發(fā)展的新空間。

據(jù)錢建強透露，對內(nèi)，百聯(lián)股份將通過改造、升級，做強終端。對外，將根據(jù)公司業(yè)態(tài)創(chuàng)新、打造專業(yè)化的供應鏈及有效推進品牌結(jié)構(gòu)調(diào)整的目標，和諸多品牌商開展資本層面的合作洽談，積極推進與上影集團、王府井和利豐三方合資合作，和韓國衣戀集團等供應商開展深度合作。同時已經(jīng)啟動了一系列海外戰(zhàn)略，如深耕海外供應鏈、大力發(fā)展買手制等，以此來進一步提升百聯(lián)股份的市場競爭力。

用眼光來經(jīng)營

1萬元的口紅、2萬元的皮鞋、5萬元的包袋……1992年，東方商廈徐匯店亮相上海時，東方商廈成了上海高端百貨的地標。2011年，東方商廈徐匯店的年銷售額創(chuàng)紀錄地達到了18.5億元，它也一直成為上海乃至全國單位面積創(chuàng)效能力的翹楚。但從2014年起，東方商廈徐匯店的銷售開始出現(xiàn)了下跌，它的改造已是大勢所趨。今年9月，徐匯店開始閉店裝修。

“禮在東方”是過去東方商廈的經(jīng)營特色，據(jù)東方商廈徐匯店總經(jīng)理錢蘇揚透露，今后徐匯店將在堅持“禮在東方”經(jīng)營理念的基礎上，更突出“自在眼光”。徐匯店邀請了國際知名設計團隊量身定制商場購物空間，突出場景體驗及新穎美陳，將會令消費者眼前一亮。新的布局中有相當一部分的自營空間，例如600平方米的男士館，將推出不奢華但很精良的私人定制，管家式的服務可以為消費者提供專業(yè)獨特的搭配建議，消費者也可以在紅酒和咖啡的醇香中，體會更多的購物樂趣。今后將有兩個樓層的女士專享空間，不僅匯集來自全球的精品，同時還會舉辦各種生活化的藝術活動。個性化服務和商品，將成為吸引消費者的重要賣點。另外，東方商廈徐匯店本次升級改造還將特別打造薈萃生鮮精品和進口食品的Le me生活超市，引領時尚、健康的生活方式。

何謂“用眼光來經(jīng)營”?錢蘇揚透露，東方商廈徐匯店將在國際視野內(nèi)，用獨到的眼光來為顧客代步走世界，為顧客搜羅全球精品，以此打造一個獨特的“買手百貨”。為此，東方還將打造一支專家級的銷售隊伍，如銷售專家、首席營業(yè)員、服務專家等。全新的東方商廈將于今年底亮相。

老店將陸續(xù)“脫胎換骨”

據(jù)錢建強介紹，今明兩年百聯(lián)股份百貨的轉(zhuǎn)型，將重點聚焦三大商圈：南京路商圈的“第一百貨商業(yè)中心項目”，將整合第一百貨和東方商廈(南東店)，打造成為一站式大型購物目的地、海派文化的新地標。“第一百貨商業(yè)中心項目”力爭在今年實現(xiàn)項目立項并開工。而2018年，永安百貨將迎來100周年的大慶，永安也將進行脫胎換骨地調(diào)整，以讓百年老店能煥發(fā)青春。陸家嘴商圈將重點改造“第一八佰伴”，將第一八佰伴打造為“體驗升級，功能優(yōu)化，打造具有購物中心功能”的現(xiàn)代名品百貨商廈。年底新開后，第一八佰伴將引進皮具護理中心、衣物洗護中心、高端定制中心、旅行咨詢中心等。徐家匯商圈則重點關注東方商廈徐匯店的調(diào)整裝修，該項目將于年內(nèi)完成。

記者獲悉，今年上半年，百聯(lián)股份公司積極推進門店局部調(diào)整工作，共涉及23家門店、331個品牌，調(diào)整面積達32000平方米。

“閉店潮”折射出的雞肋

據(jù)中國百貨商業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計，2015年80家會員企業(yè)的銷售總額增加了9.3%，但利潤率卻下降了19.53%，百貨“閉店潮”仍在持續(xù)。據(jù)物聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)計，2015年一年之中百貨業(yè)已關店114家，其中包含：瑪莎百貨、百盛百貨、遠東百貨、王府井等眾多知名百貨。

據(jù)國內(nèi)資深零售商分析，國內(nèi)的百貨業(yè)態(tài)采用的聯(lián)營模式的弊端是多方面的，一方面，百貨對國際一線品牌的依賴程度高，越是知名國際品牌，其供應線環(huán)節(jié)越多，中間交易成本就越高，而百貨店作為銷售終端，所獲取的毛利就被進一步壓縮。

另一方面，受限于聯(lián)營，百貨店不能控制商品定價，面對虛高的商品價格，百貨店無權(quán)干預，為吸引消費者只能以打折降價的方式變相實施低價策略，促使市場價格環(huán)境受到影響。

據(jù)悉，中國百貨業(yè)平均毛利率在17%左右，純利只有3%-5%，而在美國、日本等地，百貨店的自營比例都相對較高，幾家大的百貨集團自營率高達60%-70%，這是因為這些百貨店有自己的買手和設計師，能夠根據(jù)消費者的需求，提供別具個性的商品和服務。

（來源：新聞晨報 記者：錢鑫）