最近一段時間，一個現象引起了很多人的熱議，這就是為啥泡面重回了黃金時代，榨菜賣的也不錯，但是我們買衣服卻減少了，難不成是中國人的恩格爾系數提高了？其中背后有何根源？

泡面榨菜狂銷，衣服卻賣少了？

近日，中國方便食品大會新聞發布會在北京召開。會議發布數據顯示，去年我國食品工業營收與利潤雙雙實現增長，其中方便面行業經過轉型升級，煥發出新增長動力，銷量已增至全球近四成。世界方便面協會預測，2019年中國方便面銷量有望維持在400億份以上。那個方便面的黃金時代似乎又回來了。

在泡面起死回生的同時，榨菜似乎也賣的不錯，從公布的數據來看，涪陵榨菜上半年營業收入為10.86億元，同比增長2.11%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為3.15億元，同比增長3.14%。根據啟信寶的數據，烏江榨菜已經成為非常著名的上市公司。

但是，對比一下好像衣服卻并不是那么好賣了。根據國家統計局數據顯示，自2017年第四季度起，服裝和布的銷售量同比均有不同程度下跌。其中服裝銷售量2018年是540.6億件，相較2017年的719.1億件下降了24.8%。

來自中國商業聯合會和中華全國商業信息中心發布的中國市場商品銷售統計結果也顯示，2018年，全國重點大型零售企業服裝零售量累計下降4.2%，增速較2017年放緩8.4個百分點。主要品類中，除運動服零售量實現同比正增長外，其他品類服裝零售量均不及上年同期。

那么，很多人都會疑惑，這到底是怎么回事？難不成真的是傳說中的消費降級嗎？

不同現象背后原因何在？

其實，這些大眾消費品銷量變化的背后都有著很多深層次的原因，我們不妨一一分析：

首先，榨菜泡面變化真是消費升級的體現。方便面、榨菜銷量大增的背后，是消費者對于品牌和品質的要求提升，實則反映的也是消費升級。以康師傅為代表的泡面巨頭其實非常努力地推動泡面市場的升級，這些年來真正銷量上漲的都不是傳統的那些紅燒牛肉面、老壇酸菜牛肉面，而是高端的新型泡面和容器面，這樣的高端商品代表的是大家吃泡面也正在吃的逐漸有品位。而烏江榨菜的市場占有率也是年年上升，之前那些沒有品牌的榨菜逐漸退出了消費市場，這就是真正的消費升級。

其次，買衣服買的更加精細科學了。之前我們買衣服往往是大眾同款，很多消費者在購買衣服的時候，由于并沒有什么太多的時尚潮流可供借鑒，所以大多數消費者購買服裝撞衫是家常便飯，甚至全國都穿一類的衣服都會是正常現象，那個年代百萬爆品在服裝領域經常出現。但是，隨著中國人消費升級，大家對于垂直消費的需求日益增加，大家都在追求設計感，追求時尚感，我們其實買衣服花錢花的更多，只是大家買的平均件數變少了而已，“少而精”才是當前買衣服的主流趨勢。

第三，大家花更多的錢放在享受消費上了。大家有沒有發現一個問題，無論是泡面、榨菜，還是衣服都是衣食住行的組成成分，大家都把錢花在其他地方了，比如說文化產業，2018年，全國居民用于文化娛樂的人均消費支出為827元，比2013年增長43.4%。我們會把更多的錢從衣食住行上降低下去，轉移到我們的精神文化消費上去了，特別是互聯網發展所帶來的各種互聯網消費，比如說短視頻、在線付費閱讀、付費聽音樂等等，比如說周杰倫的新歌發布，短短二十分鐘就能有高達幾百萬的銷量，可見文化消費的超強動力。

其實，中國當前的消費現象不是所謂的消費降級，而是真正的消費升級，這就是中國現狀。

（來源：紅星新聞簽約作者 江瀚）