以“AD鈣奶”“營(yíng)養(yǎng)快線”被人們熟知的娃哈哈實(shí)際上是做保健品起家，如今，娃哈哈決定“重操舊業(yè)”。
7月1日，北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，在北京711便利店、娃哈哈天貓旗艦店、娃哈哈保健食品京東旗艦店均已上線娃哈哈保健品。
這被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是娃哈哈“大健康”戰(zhàn)略落地，并有助于娃哈哈實(shí)現(xiàn)千億目標(biāo)。不過(guò)，娃哈哈最新披露的營(yíng)收尚不足500億元，想要實(shí)現(xiàn)千億目標(biāo)，仍需探尋新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
織網(wǎng)大健康
7月1日，北京商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，北京一家711便利店正在出售娃哈哈維生素C咀嚼片，該產(chǎn)品標(biāo)有“保健食品”的藍(lán)帽子。此外，娃哈哈天貓旗艦店也推出多款功能性糖果產(chǎn)品和維生素營(yíng)養(yǎng)飲品。在京東平臺(tái)，娃哈哈還開(kāi)設(shè)了專(zhuān)門(mén)的保健食品旗艦店。
事實(shí)上，娃哈哈早已動(dòng)了發(fā)展保健品的念頭。2018年，娃哈哈與中南天眼科技發(fā)展有限公司合作推出了具有護(hù)眼功能的“天眼晶睛”。今年4月，娃哈哈連續(xù)成立了多家電商公司，其中就包括成立康有利保健品電商平臺(tái)。據(jù)娃哈哈董事長(zhǎng)宗慶后介紹，在“大健康”戰(zhàn)略布局下，保健品平臺(tái)康有利主營(yíng)自有及入駐品牌的保健品。
目前，康有利平臺(tái)上線了上百個(gè)產(chǎn)品，包括營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、體重管理、健康調(diào)理等，品牌涵蓋娃哈哈、康恩貝、希美康、濃綠翔、蜂之語(yǔ)等。
娃哈哈相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)稱(chēng)，目前的線上大健康市場(chǎng)仍處于高度分散狀態(tài)，基于這樣的背景，娃哈哈決定進(jìn)一步升級(jí)“大健康”戰(zhàn)略，打造“康有利”這一大健康電商平臺(tái)，在渠道上，康有利電商平臺(tái)將持續(xù)探索“線上與線下相結(jié)合”的模式，圍繞“產(chǎn)品始于線上，服務(wù)終于線下”的理念，加速線上線下一體化融合。
值得一提的是，娃哈哈最初就是以保健品起家，隨后才轉(zhuǎn)向食品飲料業(yè)務(wù)。1988年，娃哈哈推出第一款產(chǎn)品“兒童營(yíng)養(yǎng)液”，到1990年銷(xiāo)售收入即突破億元大關(guān)，利潤(rùn)超2000萬(wàn)元。1991年，娃哈哈兼并了國(guó)營(yíng)老廠-杭州罐頭食品廠，后又因AD鈣奶、爽歪歪、八寶粥、營(yíng)養(yǎng)快線和礦泉水系列產(chǎn)品得到市場(chǎng)認(rèn)可。
對(duì)于從保健品轉(zhuǎn)向食品飲料業(yè)務(wù)，娃哈哈相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者：“娃哈哈最早從保健品起家，后來(lái)，隨著老百姓消費(fèi)水平的提高，中國(guó)飲料市場(chǎng)漸迎風(fēng)口，娃哈哈開(kāi)始了食品飲料業(yè)務(wù)的發(fā)展之路。”
整體變革
在營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略管理專(zhuān)家沈博元看來(lái)，此次保健品在便利店渠道的落地銷(xiāo)售，說(shuō)明娃哈哈戰(zhàn)略變革的步伐加快，并且有了較大的突破。
近年來(lái)，娃哈哈一直在尋求變革。在產(chǎn)品上，娃哈哈推出主打減肥功效的奶昔、營(yíng)養(yǎng)快線出色彩妝盤(pán)、AD鈣奶月餅等打破原有傳統(tǒng)“老化”風(fēng)格的產(chǎn)品。2019年，娃哈哈一口氣推出的10余款奶類(lèi)、蘇打水類(lèi)、茶飲類(lèi)、粥類(lèi)和果凍等新品，爭(zhēng)奪年輕消費(fèi)者市場(chǎng)。
在渠道上，宗慶后曾公開(kāi)表示對(duì)電商沖擊價(jià)格體系的不滿(mǎn)。如今，宗慶后也開(kāi)始“妥協(xié)”，投資10億元打造4個(gè)電商平臺(tái)，包括保健品電商平臺(tái)、食品飲料電商平臺(tái)、跨境電商平臺(tái)以及哈寶游樂(lè)園。對(duì)此，宗慶后解釋稱(chēng)，自己并不反對(duì)電商，而是反對(duì)電商帶來(lái)的亂象。
對(duì)于不斷變革，娃哈哈相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者：“娃哈哈最早是做跟進(jìn)創(chuàng)新，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)格、口味的創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)出更符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，比如娃哈哈果奶；企業(yè)初具規(guī)模后就開(kāi)始引進(jìn)創(chuàng)新，即把國(guó)外流行的產(chǎn)品和技術(shù)，通過(guò)適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)，引入到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，比如在90年代引進(jìn)了國(guó)際一流的純凈水生產(chǎn)線；有了雄厚實(shí)力后就自主創(chuàng)新，在產(chǎn)品、設(shè)備、管理等方面實(shí)施全方位創(chuàng)新。此次踐行‘大健康’和‘智能制造’戰(zhàn)略，進(jìn)一步提升自主研發(fā)實(shí)力與核心競(jìng)爭(zhēng)力。”
雖然娃哈哈在產(chǎn)品、渠道上頻頻變革，但其“聯(lián)銷(xiāo)體”模式卻一直未變。據(jù)了解，聯(lián)銷(xiāo)體是一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商拿貨必須給娃哈哈提前打款，作為“保證金”，保證金由娃哈哈支付利息；在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，每月進(jìn)貨前經(jīng)銷(xiāo)商必須結(jié)清貨款，娃哈哈才予發(fā)貨；銷(xiāo)售結(jié)束后，娃哈哈返還“保證金”，并給經(jīng)銷(xiāo)商返利。聯(lián)合銷(xiāo)售體給娃哈哈帶來(lái)了巨額預(yù)付資金，保證金成為娃哈哈一大重要的可用資金來(lái)源。
在康有利平臺(tái)上，娃哈哈招募直營(yíng)店經(jīng)銷(xiāo)商也采用這種模式：按照每家直營(yíng)店50萬(wàn)/年的目標(biāo)銷(xiāo)售額簽訂協(xié)議，并根據(jù)協(xié)議銷(xiāo)售額的10％繳納保證金（預(yù)存貨款）。
對(duì)此，戰(zhàn)略定位專(zhuān)家、九德定位咨詢(xún)公司創(chuàng)始人徐雄俊認(rèn)為，這是娃哈哈傳統(tǒng)“聯(lián)銷(xiāo)體”模式的延伸，此次在便利店渠道開(kāi)始銷(xiāo)售保健品，說(shuō)明娃哈哈已經(jīng)通過(guò)其傳統(tǒng)的聯(lián)銷(xiāo)體經(jīng)銷(xiāo)商布局新品。
千億目標(biāo)
“無(wú)論如何變革，娃哈哈都是為實(shí)現(xiàn)千億目標(biāo)打基礎(chǔ)。”業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)。
2001年，娃哈哈提出“全面開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，全面開(kāi)發(fā)品種，全面啟動(dòng)市場(chǎng)”的“三全”戰(zhàn)略，希望成為“全方位飲料公司”。2004年，娃哈哈在“三全戰(zhàn)略”的基礎(chǔ)上，提出了3-5年?duì)I業(yè)規(guī)模達(dá)200億元，5-10年達(dá)1000億元的戰(zhàn)略目標(biāo)。當(dāng)時(shí)娃哈哈的措施是“食品飲料專(zhuān)業(yè)為主，跨行業(yè)多元化為輔”。
數(shù)據(jù)顯示，2013年，娃哈哈收入達(dá)到783億元營(yíng)收，隨后開(kāi)始走下坡路。2014-2017年，娃哈哈的營(yíng)收分別為728億元、677億元、456億元、450.73億元。2018年，娃哈哈收入為468.9億元。
徐雄俊認(rèn)為，隨著健康意識(shí)的提高，大健康產(chǎn)品與食品業(yè)務(wù)的結(jié)合，將成為未來(lái)的發(fā)展方向，有助于娃哈哈實(shí)現(xiàn)千億目標(biāo)。
根據(jù)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，2020年我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到10萬(wàn)億元，到2030年將超過(guò)16萬(wàn)億元。
快消品零售專(zhuān)家鮑躍忠稱(chēng)，中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)已經(jīng)達(dá)到萬(wàn)億級(jí)的市場(chǎng)規(guī)模，且國(guó)內(nèi)還沒(méi)有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的垂直的保健品銷(xiāo)售平臺(tái)，這對(duì)娃哈哈來(lái)說(shuō)是一個(gè)機(jī)遇，不過(guò)，娃哈哈能否借此實(shí)現(xiàn)千億目標(biāo)，還需要時(shí)間檢驗(yàn)。
對(duì)于未來(lái)發(fā)展，娃哈哈相關(guān)負(fù)責(zé)人回復(fù)北京商報(bào)記者稱(chēng)：“持續(xù)推進(jìn)“大健康”戰(zhàn)略，致力于健康產(chǎn)品的研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化。”目前，娃哈哈成立現(xiàn)代生物工程研究所，組建專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行食品生物技術(shù)的研究及應(yīng)用，以及對(duì)傳統(tǒng)中醫(yī)食療、天然產(chǎn)物資源的深度開(kāi)發(fā)和利用。娃哈哈超臨界萃取軟膠囊生產(chǎn)車(chē)間于2019年5月建成投產(chǎn)，可年產(chǎn)軟膠囊1.8億粒。娃哈哈“大健康”項(xiàng)目總投資額達(dá)到數(shù)十億元，其中大健康產(chǎn)品生產(chǎn)基地一期工程已經(jīng)建成投產(chǎn)，二期工程還在建設(shè)中。
徐雄俊認(rèn)為，娃哈哈在生產(chǎn)、研發(fā)、渠道擁有優(yōu)勢(shì)，但在品牌方面還需加快調(diào)整，實(shí)行多品牌戰(zhàn)略，此外，娃哈哈應(yīng)學(xué)習(xí)外企資本運(yùn)作的方式，采用收購(gòu)或入股的方式實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張，否則難以短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)百億目標(biāo)。
（來(lái)源：北京商報(bào) 記者 李振興 白楊）
