來源/聯(lián)商網

撰文/可云

9月14日，經過一個多月的調改，永輝超市浙滬省區(qū)自主調改首店——濱江寶龍店正式恢復營業(yè)。

該店為永輝浙滬省區(qū)學習胖東來后自主調改的首家門店，位于杭州市濱江區(qū)寶龍城2樓，于2016年12月24日正式開業(yè)，經營面積約3600余㎡。本次調改，該店在賣場商品結構、動線布局、設備設施、專業(yè)能力及員工福利等各個方面均有所提升。

在商品結構上，保障民生需求，補充商品功能，保留一線品牌，優(yōu)選特色、質量可靠的商品。

據(jù)了解，本次調改淘汰下架了超10000支原有單品，占比達80%；重新規(guī)劃商品約12000支，其中新引入商品約8000支，梳理后商品結構達到胖東來商品結構的80%以上。

肉類、蔬菜等商品要求做到每日出清。

此外，該店還設立了胖東來自有品牌專區(qū)，在現(xiàn)場可以看到DL自由·愛白酒、DL洗衣液、DL燕麥脆、DL麻油等10余款胖東來自有商品。

在動線布局上，取消強制動線，擴大購物通道，確保賣場動線更流暢，并擴大鮮食區(qū)域、增設堂食、烘焙區(qū)域。

鮮食區(qū)域除了原有的鹵味、面點和炸物外，還增加了中式快餐、麻辣燙等餐飲檔口。

為了給顧客提供更加方便、舒適的購物環(huán)境，該店增設了顧客休息區(qū)和多處便民服務區(qū)。在顧客休息區(qū)可以看到洗手臺、護手霜、直飲水、一次性紙杯、共享充電寶、公平秤、微波爐、身高體重測量儀、視力檢測等便民設施一應俱全。

同時，賣場擴大了收銀區(qū)，調改后，濱江寶龍店的收銀柜臺增加到了14個，自助收銀臺也進一步擴大，并在自助收銀處配備了裝袋打包崗位，幫助顧客完成自助結賬的流程。

結合胖東來的學習經驗和自身情況，永輝制定了相應的退換貨標準和客訴處理標準。調改后濱江寶龍店的無理由退換貨時間由7天延長至15天，并增加上門退換貨服務。

此外，為了拓寬賣場外部通道和設置顧客休息區(qū)，門店取消了部分外租區(qū)域；同時，對于不符合美好發(fā)展理念的外租商戶，進行了更換。

在設備更新上，為確保商品品質，增加了冷鏈設備，對原有設備也進行了全方位的維護保養(yǎng)和更新迭代。根據(jù)布局調整，新增散稱食品、蔬菜水果、活鮮區(qū)域的商品貨架等設備設施，整體硬件設施更新占比達到80%。

在專業(yè)能力上，為了全面提升顧客服務意識和能力，該店共進行大小近30場培訓分享。調改前已經安排3批員工近100人，參與胖東來幫扶鄭州門店調改工作及跟隨東來老師在許昌胖東來門店全流程學習30天，學習內容涵蓋文化理念、服務、經營管理、設備維護、消防安全等方面，以求能全面學習胖東來先進的文化理念和管理實操專業(yè)技能，從而為顧客提供更好的服務。

在員工福利上，門店員工現(xiàn)有員工200人，增加人數(shù)110人，新員工占比近50%。目前，門店已經實現(xiàn)全員加薪，平均薪資水平提升超過20%。此前，基礎員工薪資的最低水平為3600元，調改后提升至6000元/月及以上。此次中秋，濱江寶龍店還為門店員工發(fā)了500元的中秋感謝金。

同時，營業(yè)時間由原來的7:30-22:00調整為10:00-22:00，縮短后，員工工作時間由日均8小時減少為日均7.5小時。為了讓員工可以更好地兼顧生活和工作，享受美好生活。本次調改增加年休假10天，入職滿一年即可享受。此后也會逐步增加員工休假時間。

此外，為了讓員工以更加飽滿的狀態(tài)進入工作，濱江寶龍店增設了員工休息區(qū)域，并配置咖啡以及免費飲料、雪糕等等，在員工日常關懷方面做了很大的優(yōu)化提升。

永輝浙滬省區(qū)總經理吳麗杰表示：“在調改啟動會的時候，我們初定的員工薪酬是漲到5500，經過一個月的調改，跟員工的交流以及跟同行的一些對比后，臨時把員工的薪酬又調到6000。后面的話，會根據(jù)這個店的經營情況，再逐步去做一些調整。確保我們店的待遇在杭州的超市行業(yè)里是有優(yōu)勢的。我們現(xiàn)在最重要的兩件事情：首先是把員工照顧好，然后才能夠把顧客服務好。這也是我們接下去要踐行的，讓員工更幸福，讓消費者更幸福。因為只有通過這種以人為本的理念，才能夠踐行美好。”