出品/茶咖觀察
作者/蒙嘉怡
國慶假期的茶飲店店員，兩眼一睜就是干。
七天假期，是“牛馬”們出來放風的最好時刻。經文化和旅游部數據中心測算，國慶節假日7天，全國國內出游7.65億人次，較2019年同期增長10.2%；國內游客出游總花費7008.17億元，較2019年同期增長7.9%。
國慶的出行熱，也帶動著餐飲消費的增長。美團數據顯示，國慶前5天，餐飲堂食消費日均值相比2023年國慶假期增長33.4%。餐飲場景中，游客的消費較2023年假期上升超75%，夜市搜索相比2023年假期增長170.3%，成為今年假期景區附近熱門搜索詞第一。
品嘗當地的特色小吃，喝之前未曾嘗試的地方茶飲，成為游客們的共同選擇。為了應對旺盛的餐飲消費需求，不少頭部茶飲品牌集中開店，據茶咖品牌們公布數據顯示，國慶前后，茶咖品牌們至少開出了107家門店。
霸王茶姬搶在國慶前在香港開設首家門店，正式營業兩天，累計銷售杯量近1萬杯；甜啦啦在國慶期間一舉開出近50家門店，云南、貴州、四川、黑龍江等城市新開門店營業額日均超萬元，同時，還將版圖擴展到菲律賓，一口氣開出2家直營店，計劃到2024年底開滿5家直營店后開放加盟；爺爺不泡茶進入北京市場，在北京開設10家門店；茶顏悅色在蘇州三店同時開業。
當然，除了開新店，各大品牌也祭出“大招”，不僅與大熱IP聯名，還聯動了各地特色景點，與城市深度綁定。
今年國慶期間，檸檬向右聯名芭比；茶百道聯名陜西歷史博物館、茶理宜世聯名廣州動物園、幸運咖聯名敦煌博物館；茶話弄還在顧客消費時送城市風景明信片、逛吃地圖、旅行清單等周邊；霸王茶姬則與杭州、臺州、舟山聯動，邀請消費者共游“浙里”。
在大環境的推動下，疊加各式各樣的營銷手段，茶飲品牌們也紛紛交出亮眼的成績單。
喜茶
國慶期間，喜茶全國旅游景區與城市商場門店銷量雙雙走高，多家門店增幅超600%。廣州天環廣場LAB店、石家莊萬象城店、北京薈聚中心店、青島萬象城店、成都萬象城PINK店等位于城市核心商圈的喜茶門店挺進全國門店銷量TOP10；唐山豐南河頭老街店、儋州海花島店、鄭州方特歡樂世界店、湖州南潯古鎮東大街店、安順黃果樹店等位于景區的門店銷量平均增幅超過300%，其中唐山豐南河頭老街店增幅近500%。
伴隨用戶出行，交通樞紐門店也迎來新一輪增長，青島站門店、中山火炬東服務區南區店銷量環比節前增長超200%。
霸王茶姬
國慶期間，霸王茶姬全國銷量同比增長超120%，其中，北京、上海、海南等區域同比增長超350%。
奈雪的茶
國慶期間，奈雪全國銷售額破億，多地門店環比節前增長超500%。據悉，奈雪門店最受歡迎飲品TOP3分別是霸氣葡萄、霸氣楊枝甘露以及霸氣羽衣甘藍奇異果。
從城市銷量來看，一些熱門旅游目的城市新茶飲消費異常火爆。長假期間，奈雪門店總銷量排名前五的城市分別為深圳、廣州、上海、武漢、北京。
同時，在出游季的推動下，奈雪比斯特上海購物村店、深圳寶安機場店、杭州蕭山機場店、西安咸陽機場店等景區及樞紐門店銷量表現搶眼，銷量翻倍增長。
古茗
古茗的銷量也有不同程度的上漲，重慶、青島、桂林、成都、南昌、深圳、杭州、長沙等熱門旅游城市的門店銷量均有環比增長，其中重慶市的漲幅達到近50%。
值得一提的是，在消費理性下，年輕人反向出游態勢明顯，縣域小城旅游熱度持續攀升。中國旅游協會數據顯示，縣域旅游日均訂單同比增長40%，增速最高的前10個縣域目的地為臨汾隰縣、運城芮城、銀川賀蘭、延安宜川、商洛商南、朔州應縣、牡丹江寧安、畢節織金、德州齊河、韶關仁化，同比增速均超過4倍。
窄門餐眼數據顯示，古茗三線及以下城市門店數量占比超50%，反向出游熱也帶動古茗下沉門店銷量增長。以廣西壯族自治區賀州市的古茗昭平黃姚古鎮店為例，其在國慶期間的銷量環比漲幅超過2200%。
甜啦啦
茶咖觀察了解到，甜啦啦在國慶長假期間接待消費者超過千萬人，超10個熱門旅游城市門店營業額同比增幅超過500%。
其中，廣州增長993.73%、江蘇揚州增長988.49%、四川綿陽增長763%、廣西南寧增長563.97%、內蒙古自治區阿拉善盟增長539.07%、新疆維吾爾自治區伊犁哈薩克自治州增長511.70%、湖北武漢增長529%、山東青島增長504%、寧夏吳忠增長483.6%。
檸季
國慶首日，檸季全國實收環比上周增長138%。其中，廣東實收環比為上周同期3.4倍。
檸檬向右
國慶期間，檸檬向右累計售出45萬杯飲品。
滬上阿姨
據滬上阿姨內部統計，在今年國慶期間，滬上阿姨全國總營業額同比及環比均有顯著增長，多家門店周環比增幅超500%。全國銷售額最高的區域為山東省、廣東省和安徽省。
一系列數據都在展示著國慶假期的消費活力，不論是一線城市還是三線縣城，不論是頭部品牌還是新興品牌，都展現出一幅欣欣向榮的景象。
不過，這股消費熱潮還是難以覆蓋到每家門店、每個茶飲品牌上，大多數店鋪仍維持著相對平穩的營收，并無太大的增長。而部分位于居民區或學校周邊的門店，因人口流動，其營業額甚至可能不及一個普通的周末。
不可否認的是，國慶假期為旅游城市及消費者集中的區域門店帶來了業務的短暫激增，但隨著假期結束，門店的經營終將回歸常態，此時，維持并優化常態經營才是確保品牌和門店穩健發展的關鍵要素。對于品牌而言，在保證原料優良、服務到位的基礎上，進一步打造差異化的競爭優勢，才是在日常經營中鞏固市場地位、贏得消費者青睞的核心所在。
