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撰文/袁則

一個企業的穩健強大，比規模更加重要！

5月10日，ALDI奧樂齊昆山金鷹國際購物中心店正式開業，現場一如既往的火爆。這是繼4月19日蘇州方洲鄰里中心店、無錫圓融廣場店同步開業后，奧樂齊在江蘇市場落下的又一重要棋子，這也是其全國首家縣域店。

據悉，該店銷售突破110萬元，超越無錫首店100萬元銷售，再次刷新奧樂齊中國區開業首日業績。

不到一月就快速的開出第三家店，奧樂齊擴張起勢，姿態明顯。

ALDI英國前CEO保羅·福里在從一線退位后，曾接受媒體專訪談ALDI經營細節時表示：ALDI要想取得真正的成功，需要10到15年的時間，一旦ALDI建立了采購優勢，就等同于把競爭對手甩在身后了；“ALDI模式”就像一個緩慢但勢不可擋的龐然大物，永不停歇。

跨出上海后，這家全球百年的零售巨頭，在中國市場終于露出鋒芒，“獠牙”初露。

01 

心智建立

厲害的品牌，必須在用戶心智中能實現“知行合一”。

也即企業宣傳的“低價”“品質”“服務”“美好”“效率”等，與用戶感知到的人員、商品、營銷及現場，能夠長時間保持一致。而口碑經過發酵，就會有用戶心理上的“暈輪效應”。

（1）融合品質&低價，構建用戶心智的價值錨點

對零售來說，經常很難統一“品質”與“低價”兩種心智，而在縫合“品質”與“低價”這件事上，奧樂齊步步為營。

在品質方面，奧樂齊一直宣傳并踐行其“德系品控”能力。建立了涵蓋128項指標的質檢體系，生鮮商品執行“三級質檢”制度。溫濕度智能監控系統將冷藏商品損耗率控制在1.5%以內，商品質量投訴率遠遠低于行業平均水平。嚴格的品控標準，確保消費者在每家門店都能獲得一致的高品質體驗。

如奧樂齊自牌明星悠白系列乳品，該系列自2024年煥新升級以來，便以嚴選GAP一級認證的優質牧場奶源與德系高標準品控廣受好評，精準滿足消費者的細分營養需求。憑借比肩大牌的品質和低于大牌的價格，悠白系列一經登陸蘇錫市場，即刻成為當地市民日常乳品優選，例如悠白5.0蛋白牛奶，950毫升只需18.9元，為消費者帶來更值得信賴的乳品選擇。

除飲食商品外，奧樂齊各類日化產品也采用了接近一線大牌的原料配方，成為消費者心中的質價比優選，其中僅售14.9元10卷的超值衛生紙等日化產品，也因質優價廉登上門店熱銷榜。

低價方面，奧樂齊依托垂直整合的供應鏈體系，通過直連生產商的模式，砍掉中間流通環節，使商品零售價較同類產品平均降低25%～35%。

2019年，奧樂齊瞄準新中產階級，首批店屬“中高端精品超市”的定位，憑借其“德系基因”管理過程，塑造了品質形象；但到2023年，奧樂齊中國調整門店定位，開始強調“高品質、低價格”，推出“總有新低價”活動，對多個品類的商品進行大幅降價，最高降幅接近40%，同時上市約100款奧樂齊“超值”系列商品。

2024年10月，奧樂齊將9.9元及以下價格帶產品的數量提高到500多個，占全店SKU的1/4。

2025年初，奧樂齊再次開啟了大規模降價，高達200多款高頻日需品及新品以低價亮相，最高降幅高達45%。

持續三年的9.9元爆款策略，覆蓋食品、日用品等6大品類，成功塑造常態化低價形象。從烘焙區的牛乳&伯爵茶味雙拼瑞士卷蛋糕，到5升裝的低芥酸濃香菜籽油，這些高頻剛需商品以極致性價比吸引消費者。

而圍繞“好品質·夠低價”，奧樂齊實施了一系列出圈的營銷，“我好菜，但便宜啊！”“跟著姨姨，撿奧樂齊大便宜”“奧樂齊蘋果發布會”“不輸大牌、試試奧樂齊悠白”“不用會員”等。第三方調研數據顯示，奧樂齊在“性價比”維度的認知度達82%，穩居外資商超榜首，“低價好物”成為消費者對品牌的核心印象。

整個路徑，奧樂齊經歷了價值迭代、供需互馴、精細夯實和時間烘焙，體現了奧樂齊的戰略上的長期主義和執行上的現實主義。

（2）小包裝革命，重新定義省錢消費觀

企業的成功，往往還需要有營銷上的定義優勢，而“小份包裝”，是奧樂齊的“先發定義”。

奧樂齊敏銳捕捉到中國家庭小型化、消費精細化的趨勢，將小包裝策略打造成差異化競爭優勢。其對生鮮、烘焙等品類40%的SKU進行小規格改造，推出150g-300g水果分裝、200g小份鮮肉等商品。這種創新不僅將損耗率降低27%，而且更契合消費者“按需購買、減少浪費”的需求，從心智上，也更加有利于強化用戶的“低價認知”。

而市場反饋印證了小包裝策略的成功：68%的消費者因“減少浪費”增加購買頻次，小包裝商品復購率達53%，遠超行業平均水平。

奧樂齊通過產品形態的細微調整，將“省錢”從價格層面升華為生活方式，強化用戶對品牌的認同感。

（3）自有品牌矩陣，用系統化策略占領心智高地

保羅·福里說，在頭15年里，我們絞盡腦汁，就是為了達成目標：在質量上能與市場上最暢銷的品牌相媲美。

作為市場公認的“自牌鼻祖”，奧樂齊中國已開發超值系列、Grandessa、URBAN EATERS、谷悅仁家、Karlskrone、Marketplace、ALDI Home等13個自有品牌系列。截至目前，奧樂齊的自牌產品占比超90%，從生鮮、米面糧油、調味品到日用百貨，覆蓋日常生活全場景。這些商品有效去除了中間環節溢價，從源頭把控價格和品質，更好讓利給消費者，實現良性發展循環。

而在品牌命名與視覺設計上，奧樂齊既有統一的品牌標識強化認知，如奧樂齊“超值”，又有差異化的品類命名，如Urban Eaters系列飲料、谷悅仁家系列調味、Karlskrone系列啤酒、AldiDelight系列干果等，實現統一性與差異化的平衡，很好的適配了用戶心智。

02 

本地化基建

食品的經營，一方面是規模的突破，而更核心的是本地化的突破。

而奧樂齊的擴張，離不開其深度本地化的運營體系。圍繞中國市場需求構建基礎設施，打造了難以復制的競爭壁壘。

（1）供應鏈本土化，降本增效的關鍵樞紐

奧樂齊進入市場的前期，會尋求與一些有發展機會的小型新興供應商建立關系，在很多情況下，奧樂齊可能還會給這些公司投資，要么是簽訂長期合同，要么是自己購買機器然后租給他們，奧樂齊深知本地化是最高效的選擇。

所以，經過數年的深耕，當前，奧樂齊已與超83家本土供應商建立戰略合作，生鮮商品本地化采購比例達75%。生鮮品類的熱銷，一直是奧樂齊能站穩上海與蘇錫的關鍵。

在江蘇市場，其與昆山天福農場、無錫太湖水產合作社等建立直采通道，實現蔬菜損耗率低于3%，水產品存活率提升至92%。區域分倉配送系統覆蓋300公里半徑，48小時快速補貨能力，使物流成本降低12%，為“低價”策略提供持續動力。

進入江蘇市場，奧樂齊構建“上海總倉+江蘇分倉”的雙樞紐物流體系，實現生鮮商品12小時跨省直達，無錫水蜜桃從田間到貨架僅需18小時，物流成本占比壓至行業平均水平的60%。

（2）商品結構區域化：精準匹配消費需求

跟時代同頻，除了要找到高頻剛需的需求，更要做出同頻共振的產品，供應鏈的本土化與商品結構的區域化，構建了奧樂齊精準的需求供給能力。

從品項上講，奧樂齊講究極致精簡，而精簡后的配置，真正考驗零售功力。

基于消費大數據分析，奧樂齊對江蘇門店商品結構進行定制化調整。生鮮區占比提升至35%，增設蘇式糕點、太湖三白等特色專區；動態SKU管理系統每月汰換5%的低效商品，確保95%以上的動銷率。

在江蘇，“本地人的菜籃子”廣受好評。產地直供的新鮮蔬果從400克超值崇明西蘭花，到實惠質優的1公斤超值番茄，奧樂齊將新鮮好物通過全程可溯源的冷鏈運輸，送上消費者餐桌，以預包裝減少二次污染，安全衛生更放心。

奧樂齊精選進口優質牛肉，MARKETPLACE冷鮮澳洲谷飼原切牛腩500克僅售34.6元，保證24小時新鮮直達，讓市民實現“澳牛自由”；400克裝MARKETPLACE冷鮮豬肋排嚴選本土谷飼優良黑豬，肉質鮮美，同時，奧樂齊始終踐行“不賣解凍肉”的承諾；售價109元的400克裝MARKETPLACE冷鮮三文魚刺身切片等生鮮產品均保證全程冷鏈，讓消費者買得實惠、吃得放心；這些都體現了奧樂齊匹配需求的功力！

（3）全渠道融合：打破消費場景邊界

從渠道上，奧樂齊“線下門店+小程序商城+第三方平臺”的全渠道布局，讓奧樂齊實現消費場景全覆蓋，依托即時配送體系，3公里范圍內30分鐘達的服務，既提升用戶體驗，又可進一步降低履約成本。

而全渠道數據打通，使品牌能更精準洞察用戶需求，又能反哺商品選品與運營策略。

本地化，對零售企業來說是一種思維，也是一種方法論；而本地化供應鏈、商品結構及渠道，對零售企業來說，就是基建，后續，就是加速奔跑。

03 

極致運營效率

就商業空間而言，奧樂齊的現場同樣隱藏著很多效率的密碼。

從動線上看，奧樂齊賣場既有部分強制動線，又有食品區靈活互通，500-800㎡的面積下，設置了足以媲美大賣場的通道寬度，貨架高度適中，區塊品類集中明顯，又有極強的連帶便利性。

后場倉庫及進貨口設置，最大程度上精簡員工工作動線，“車輪上”的物流，保障了員工有最高的補貨效率。

十幾臺自助收銀機的配置，為顧客提供了充分的便利性。

而員工方面，奧樂齊通過高效的培訓，讓每個員工都成為“多面手”，兼任多個職能；奧樂齊還采取多項措施如整箱陳列方式、多溫區烤箱、自助收銀系統以及掃碼購等，輔助效率提升。

同時，在全球可持續發展加速落地背景下，綠色經濟轉型正重塑商業生態，零售業迎來以低碳運營為導向的深度變革，一直以來，奧樂齊都在“節”盡所能，倡導并踐行綠色低碳理念。

在產品包裝設計上，自2024年起實施減塑行動，奧樂齊以“包裝減塑”與“以紙代塑”兩大舉措，累計減少塑料包裝使用93.57噸。

在門店建設方面，奧樂齊營建均使用節能燈具和高效暖通設備，并分類計量照明、插座和空調的用電，方便在運營過程中及時調整；冷鏈系統采用水系統，相應的制冷劑充注量僅為分體系統的20%；門店采用節水型潔具，讓室內用水比LEED基線減少45%以上；門店營建施工過程中，對產生的紙、紙質板、玻璃、塑料及金屬這五類廢棄物，回收轉換率達到80%以上。

2023年，奧樂齊上海蘇河灣萬象天地店曾獲得LEED ID+C：零售(室內設計與施工階段)金級認證，該獎項是由美國綠色建筑委員會(USGBC)開發，在全球范圍內認可度高、應用最為廣泛、極具影響力的綠色建筑評估體系。

高效的運營，帶來舒適快捷的購物體驗，強化消費者對品牌的信任。

04 

寫在最后

如今，奧樂齊全球門店已超13000家，遍布歐洲、北美、澳大利亞、亞洲(中國)，并于今年年初宣布計劃于2025年在美國開設超過225家新店，在英國開設30家新店，繼續拓展商業版圖；而在中國市場也必將開啟加速度。

奧樂齊的擴張一直有自己的一套標準，包括市場的“折扣滲透率”“有利可圖”“顧客持續消費能力”及“競爭對手是上市公司”等，新市場必須合適且前景明朗，顯然，江蘇應該是奧樂齊中國標準下的理想之地。

而江蘇市場三店的開業，持續的業績突破，從側面昭示著用戶的認同和選擇，更加凸顯了奧樂齊極強的運營張力。

而隨著本土化戰略的持續推進，這家零售巨頭，似乎已越來越勢不可擋！