□ 本刊記者 趙陳婷
102家門店，21個億的銷售額，毋庸置疑，作為安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司的總裁，張俊峰和她的團隊已將合家福打造成為安徽零售業名副其實的“本地虎”。
從2000年成立至今，合家福的總資產增長了32倍，經營規模擴大了25倍。而現在，這個牢牢占據合肥零售市場半壁江山的零售企業，正醞釀著新一輪“變革”。
分等級換新顏
對于張俊峰而言，改革調整是合家福2011年的重頭戲。
據了解，通過借鑒武漢中百的生活館和上海久光百貨等高端超市，目前合家福已經開始著手對其位于百大集團百貨店下面的超市和一些高檔社區的門店做業態提升。
不過，對于門店數眾多的合家福，如何做整體的調整，張俊峰費了一番心思。
最終，她決定將現有的門店按照商圈環境分為一、二、三等級。作為第一等級的門店，合家福將與百貨店配套的超市和高端社區的門店做適度的高端化嘗試，加大進口商品的比重，以吸引高端客流。而第二等級的門店將往精細化發展，第三等級則要求貼近社區，方便居民。
“不僅是門店分級，合家福的設備也是分等級的。之前我們的門店設備配置都是同一個標準，從去年下半年開始，我們把分級制推廣到超市的工作中，計劃將所有的門店按照等級調整�！睆埧》逖a充道：“這一系列的調整包括設備的硬件和商品結構等。我們會在設計風格、設備形象、設備改進、環境改進等多方面打造一個全新面貌的合家福�！�
此外，2011年，合家福還將繼續加大對基地的農超對接比重。目前合家福蔬菜的農超對接比重可以達到60%。
2006年開始嘗試農超對接的合家福，在蔬菜供應方面大膽嘗試“自營菜場”和“農超對接”的供應模式。目前，合家福在肥西縣等合肥周邊地區自營了環保天然的綠色農場，直接提供農產品進超市賣場，消費者進入賣場，就能購買到高品質和新鮮的農副產品。
在張俊峰看來，農超對接的價值更多的是在產品可追溯帶來的口碑。
張俊峰表示：“當前的零售業市場是高度標準化的市場，激烈的市場競爭導致了商品質量的同質化程度高，價格差異化小。這也就注定目前的市場競爭更多的要集中在服務品質和差異化商品的經營上，長期以來，合家福都把商品質量和服務品質擺在同等重要的位置，一直致力于為顧客提供高品質、差異化的服務，滿足消費者個性化的需求的。”
百大的“樹蔭”
作為合家福最早一批員工，一步步走上來的張俊峰清楚地知道，合家福的優勢在哪里。
合家福是在百大集團調整商業經營格局、發展新型零售業態戰略舉措下誕生的。目前，在合肥百大現代百貨、超市、電器連鎖三輪驅動的格局中，合家福主打的超市業態占據著舉足輕重的地位。
對此，熟悉合肥市場的業內人士表示，百大集團的支持，正是合家福得以迅速發展起來的“關鍵”。
在該人士看來，合家福在合肥市場憑借著消費者對百大集團有著比較獨特的感情，成功地將百大品牌植入到合家福。此外，作為安徽省第一個上市的商貿企業，百大集團強勢的資金注入也幫了合家福不少忙。
據了解，目前合家福的門店占據了合肥大部分交通便利的商業網點，而這些門店的物業基本上都是合家福的自有物業。而且此前，合家福就開始向合肥外部的邊緣地帶拓展，開始率先占領空白市場。目前合家�？偛克诘氐鸟R鞍山路，幾年前曾是一片荒地，如今已經成為合肥升值空間特別大的一個區域。
“其實我們是很有優勢的，百大集團旗下有百貨、超市、家電三大業態，三者呈現出良性的共贏狀態�！睆埧》褰忉尩�，百大集團有自己的家電公司，而這些極具競爭優勢的家電產品都可以在合家福的超市里面銷售。同樣，百大旗下百貨店的資源也能夠植入到合家福當中去，目前合家福超市最具優勢定型包裝食品，亦得益于百大旗下的15家百貨店。
做好省內再說
作為不管在合肥還是整個安徽零售市場都穩居龍頭的零售企業，合家福一直保證在合肥市場能占據超過50%的市場份額。
但誰曾想到，這樣一個強勢的“本地虎”的出生有點小“無奈”。2000年，上海儂特佳超市在合肥沿河路的門店由于經營管理不善，瀕臨破產，一夜之間，該超市所有分店全部關門，經營者卷款逃跑。
“儂特佳走人后，留下一堆問題：員工工資、房租、水電費和供貨商貨款。此刻，政府出面希望百大集團能接手。”
不過，就是這樣一個算不上“積極主動”的超市，自2000年5月后，憑借百大集團的品牌、人才、信譽和資金優勢，一炮而紅，成就了合肥零售市場的一方霸業。
可近幾年，合肥乃至整個安徽市場零售巨頭的勢頭日盛，在合肥的開店速度明顯加快。僅僅是2010年一年，沃爾瑪就新開了3家門店，近期內家樂福、樂購也都有新開門店計劃，而擅長區域運作的永輝超市亦強勢進駐安徽。
“對于這些外來的競爭者，我們心里一點都不慌，以前也有外資一進來就叫囂說要在多長時間內要把合家福打倒，但是他們現在不但沒達到目的，反而要和我們進行一些內部交流，大家相互借鑒。”張俊峰透露。
目前合家福的經營網點已經遍布安徽省的大多數城市。但對于擴張和規�；�，張俊峰認為，做大做強是每個企業都認識到的問題，不過就合家福來說，跨區域發展還不到時候。
張俊峰解釋道：“安徽省的現有資源我們還沒有完全利用起來，我們想進一步擴大在合肥市場的優勢地位，加強對合肥以外區域的輻射力度，保證安徽省強勢地位后，再做下一步打算�！�
超市周刊：如何看待外資強勢進駐合肥市場的現狀?
張俊峰：事實上，從合家福起步迄今，世界零售巨頭就接連進駐安徽，他們先進的技術和管理，發達的配送體系，都給我們很大啟發，對市場的沖擊不可謂不強，但是合家福的本土優勢是外資巨頭無法比擬的。
超市周刊：合家福有哪些本土優勢?
張俊峰：合家福有自己的優勢和實力。我們有著百大集團的強大資源支持，作為合肥本土巨頭，百大集團在市場運作和資源整合上都有著極其豐富的經驗，我們熟悉合肥本土消費市場的特點，有著深厚而且忠誠度極高的顧客資源。
超市周刊：您怎么評價目前合家福在農超對接方面的成績?
張俊峰：其實現在農超對接不僅在“面”上做不到完全覆蓋，單就超市這個“點”來說，也很難達到100%的農超對接。目前合家福與安徽省70多家蔬菜基地都有合作，其中9家是定點直供。即便如此，超市里40%的蔬菜還是來自批發市場。氣候、地理等因素決定地產菜不可能涵蓋所有蔬菜種類，因此，超市還需要從批發市場進一些外地菜，這樣上柜的蔬菜品種才夠全面，才能滿足消費者多樣化的要求。
小貼士
安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司是合肥百貨大樓集團股份有限公司旗下的綜合連鎖超市企業，自2000年6月成立以來，依托百大集團的品牌、人才、信譽和資金優勢，在省內合肥、蚌埠、亳州、淮南、銅陵、黃山等地開設大型綜合超市、社區超市及鄉鎮便民店135家，經營面積超過15萬平方米，其中合肥地區門店53家，年銷售超過20億元，是安徽省內規模最大的本土大型綜合性連鎖超市企業。2010年合家福公司銷售名列中國快速消費品連鎖百強第49位。
