央視主持人趙普的一條微博9日在網上炸開了鍋，又是食品安全問題，“來自調查記者短信：不要吃老酸奶(固體形態)和果凍，內幕很可怕。”另一邊，是經觀報記者朱文強的微博：“央視一哥們說，以后別吃果凍和酸奶，問為啥，他比喻說，哪天你扔了雙破皮鞋，轉眼就進你們肚子了。這哥們說，這才是今年3.15晚會重頭，可惜沒播”。

　　及到當晚十點再看，那兩條微博已經不見了。再瀏覽相關微博，發現有公知表示，這本該是常識;有奶業專家說，工業明膠用在食品中就是毒藥。而早在2009年5月，《南方都市報》便做過深度調查，曝光追查“皮革水解物”，從“垃圾明膠”的生產源頭，到乳業添加的“皮革水解蛋白”，皮革下腳料如何進入食品鏈條，文中提到，早在2004年央視便有相關報道。

　　我曾幾次告訴自己，中國的食品安全就是個垃圾概念，因為相關體系和關鍵人的無良、不作為，不要再說什么了。但等我晚上到家時，發現三歲的兒子竟還在等我回家喂飯，因為上午說過“爸爸晚上早點回來陪你玩”。我更加憐惜和憤怒，孩子對大人的依賴，在于大人的關心愛護和說話算數。但如果連我們買的“老酸奶”也有問題的話，我們作為父母、監護人如何交代?!

　　由于社會分工，很多時候，老百姓只能相信和依賴有關部門、媒體的保護或提醒，也有那樣一層天然依賴，像孩子與他們的監護人。

　　我難過的是：既然2004年就曾曝光，此后2009年也有南都大稿，那么這一次，是否照樣不了了之?我印象中不曾聽過此類新聞，是新聞覆蓋，還是宣傳控制問題?一些專家、公知一副早知如此的批判姿態，難道從不知此類事件或不愿透露?

　　中國消費者已經草木皆兵了，有不良廠商的明膠超標或濫用，也不代表所有老酸奶都有問題，人們為何信心滑坡?事出必有因，非法供給食用明膠的多是貧困山區的工廠，以工業用膠的名義污染一方水土也解決了許多就業，這和各種因窮而“胡來”或流離失所的村落及人們有何區別?趙普與朱文強為何刪除原微，迫于何方壓力?

　　一連串的問題，是老酸奶事件解析缺一不可的組成部分。回到本質，這件事也許并不難，就看中央及各地有關部門如何處理。這些且放放，零售企業能做點什么?

　　零售企業向有強勢“罵名”如收取入場費等，但即便是蒙牛也依然暢通無阻，這是強大市場部同時綁架了零售商的消費者服務、企業品牌和公關吧?NB企業，索性借此樹立權威，既為民請命又美名遠揚且震懾不良供應商，同時為渠道流通承擔必要責任，為何不敢?

　　別都等廠家表態，或覺得這事跟自己沒有關系，你每做一分，就能讓消費者有三分好感。告示安民，讓你賣場里的老酸奶供應商迅速表態，同期更約請第三方權威認證機構，花幾千或幾萬元，服務幾十萬消費者，這是一本萬利的事——尤其是大中型超市公司。

　　好的商業企業，能做很多政府因臃腫傲慢而做不了的事，也能為真正健全零供關系多走三五步。一個認真為消費者權益代表和用戶驅動的企業，會贏得供應商、業界尊重和消費者喜愛。