2011年11月3日—6日，第十三屆中國連鎖業(yè)會議在湖南長沙舉行。在會議期間，聯(lián)商網(wǎng)編輯專訪了北京超市發(fā)總裁李燕川。以下為專訪實錄：

   聯(lián)商網(wǎng)：超市發(fā)今年有哪些重大的舉措與未來的發(fā)展計劃？

　　李燕川：做一個“零售五年規(guī)劃”，2011~2015年，第一年已經(jīng)過去了。接下來是店鋪的發(fā)展，2015年之后，將發(fā)展到200家店，銷售額達到60個億，業(yè)態(tài)的細分，社區(qū)超市。社區(qū)超市擴展面積，之前都是100~200平米，之后會擴大至400平米左右。更好地做生鮮。另一方面是，一種叫做“鄰里中心”的新業(yè)態(tài)。就是：1萬多平米，其中4000~5000平米是核心店。周圍不像沃爾瑪、家樂福開大賣場，而是開設服務功能區(qū)，開一些銀行、洗衣店、藥店、擦鞋、縫補衣服等服務區(qū)，讓老百姓所有的便利、服務都能全部解決。

　　聯(lián)商網(wǎng)：如何看待消費者的變化趨勢？如何應對消費者日益多元化、個性化的需求？

　　李燕川：從顧客的年齡結(jié)構(gòu)而言，80后消費者是中間力量，成家立業(yè)，擔起家庭的生活責任，要生活、要購物。按著這一塊，超市發(fā)設計年輕時尚的新Logo，商品結(jié)構(gòu)的變化：進口食品區(qū)、進口酒區(qū)，年輕人購買東西，講究品牌，其次是價格；老年人則先是價格、才是食品。早晨7：30~9：00，老年人去超市，年輕人中午、晚上去，時間錯開，農(nóng)科院設有平民化的超市，適合老年人過去購買，裝飾不需要很豪華，只要有必需品就行。

　　聯(lián)商網(wǎng)：在規(guī)模擴張和提升精細化管理方面，超市發(fā)目前更注重哪一塊？如何平衡和把握？

　　李燕川：商品是第一重視的，第二個是服務。最后的競爭是服務，員工發(fā)自內(nèi)心為顧客服務，是超市發(fā)，甚至是整個零售行業(yè)需要加強的。國外、歐美、日本一些零售賣場，是真真正正在為顧客服務。國內(nèi)大都數(shù)是“逼”著員工笑，要露8顆牙齒，員工沒有真正發(fā)自心內(nèi)的感受，因此，這一塊必須要提升。

　　聯(lián)商網(wǎng)：您覺得傳統(tǒng)零售企業(yè)面臨最大的沖擊是什么？最大的競爭來自于哪里？

　　李燕川：網(wǎng)購目前真正沖擊更多的是百貨、專賣店。對于社區(qū)超市沖擊力并不是很大。如今的年輕人經(jīng)常網(wǎng)購，買電器、買服裝、買化妝品……我也常常上網(wǎng)買書。

　　但目前極少數(shù)的年輕人會在網(wǎng)上買盒菜、買盒肉。由于食品安全與品質(zhì)保障的制約。網(wǎng)購現(xiàn)在對真正的食品超市沖擊不大，但以后肯定會有影響，超市發(fā)如今也在嘗試與網(wǎng)站合作銷售一些禮盒、干果……但是消費者購買的數(shù)量并不多。

　　消費者一上網(wǎng)，一般都是偏向于百貨類，專賣店、電器店等。食品類不敢去嘗試，或許在3~5以后，等市場成熟了，明年行業(yè)的發(fā)展形式，網(wǎng)絡對食品超市的沖擊力不大。超市發(fā)慢慢也會與網(wǎng)商合作，涉及網(wǎng)購。

　　聯(lián)商網(wǎng)：面對越來越多的外資企業(yè)競爭，超市發(fā)作為本土企業(yè)，如何看待？是否感到競爭壓力？

　　李燕川：1、競爭越來越激烈，不僅僅是外資，還包括內(nèi)資的解體，企業(yè)越做越好。百聯(lián)整合完畢，我個人比較佩服上海城市超市，做得比較精品、高端，內(nèi)資自己在長大，外資也在進駐。

　　結(jié)局：
　　1、并購，你弱我就把你“吃”了；倒閉了，就被企業(yè)并購。

　　2、業(yè)態(tài)的劃分越來越細，以往開超市的目標顧客有3~50歲不等，而如今只能針對一類目標顧客，做深做細。原來大賣場，食品超市，便利店、社區(qū)超市、社區(qū)便利店，例如津工超市，260㎡面積，專門做社區(qū)店。目標顧客會越來越清晰，研究顧客的消費心理、購物習慣、購買方式。

　　3、外資已經(jīng)感覺到危機，老百姓的信任度降低。家樂福、沃爾瑪，食品安全問題很嚴重，非常不重尊中國的消費者。

　　內(nèi)資企業(yè)慢慢在長大，軟件、硬件上跟上來，食品安全上具備很強的社會責任感。外資所面臨的壓力也很大。也同樣具備危機感。

　　聯(lián)商網(wǎng)：對于行業(yè)政策方面，您覺得有什么需要改變或期待的？

　　李燕川：
　　1、國家政策的針對性。

　　“土豆滯銷”事件：不能光靠零售企業(yè)跟農(nóng)民來對接，更多的應該是靠政府來指導農(nóng)民，了解市場信息、了解需求、有目地的種植。農(nóng)民盲目得種植土豆，超市不了解，傷害農(nóng)民的積極性，政府應該在平衡點上指導種植，今年土豆賣不出去，明年沒人種，可想而知價格又將會被提高。因此，政府應該采取專業(yè)性的指導。

　　2、網(wǎng)點的規(guī)劃問題。

　　政府應該多考慮能源的綜合使用。選址上，租金漲，開發(fā)商、政府積極引入外資，因世界品牌更具有吸引力，政績考核比較好。但是政府需要等內(nèi)資企業(yè)“長大”、“壯大”，再進行合理、公正、公平的競爭。

　　網(wǎng)點的設置不合理：一個小小的一畝地，兩個家樂福，一個物美，一個沃爾瑪，規(guī)劃很不合理。

　　政府應該把社會責任感帶出來，讓消費者、老百姓更好得消費、生活。例如：1個大店，3個小店，5個便利店就Ok。