廣州乃至全國(guó)零售和餐飲業(yè)漸入寒冬

　　節(jié)后不久，商務(wù)部的數(shù)據(jù)已顯示，今年新春黃金周全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)的銷(xiāo)售額較去年出現(xiàn)了下滑。雖然下滑的幅度不是太大，但是業(yè)內(nèi)人士多不看好今年零售和餐飲業(yè)的情況。

　　國(guó)內(nèi)一家大型家電零售賣(mài)場(chǎng)的內(nèi)部人士向記者坦言，“今年春節(jié)前后的銷(xiāo)售情況是近10年來(lái)最差的。”以空調(diào)為例，資料顯示，美的電器在去年12月空調(diào)實(shí)現(xiàn)內(nèi)銷(xiāo)60萬(wàn)臺(tái)，同比下滑52%，出口80萬(wàn)臺(tái)，同比減少16%。而零售業(yè)也如此，在廣州9大百貨公布新春數(shù)據(jù)，主流百貨的銷(xiāo)售增長(zhǎng)率回落到個(gè)位數(shù)。

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，由于經(jīng)濟(jì)增速放緩仍是主流，今年如果沒(méi)有更具刺激性和普惠度更強(qiáng)的促消費(fèi)政策出臺(tái)，恐怕整體消費(fèi)增長(zhǎng)速度仍將維持2011年17%左右的水平。

　　數(shù)據(jù)：今年增速低于去年

　　來(lái)自商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示，除夕至正月初六，全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額4700億元，比2011年春節(jié)期間增長(zhǎng)16.2%，相比去年19%的增速有所下降。

　　不過(guò)，盡管零售、餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額比起往年有所突破，但是增速比去年有所下滑。記者翻閱往年數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，近五年來(lái)，每年春節(jié)期間的市場(chǎng)消費(fèi)都在以每年400億以上的增量在逐年遞增。今年春節(jié)期間的增量為655億元，為五年來(lái)最高，但增速較去年回落近3%。

　　對(duì)此，有業(yè)內(nèi)分析人士表示，今年增速回落的主要原因包括三個(gè)方面，首先是去年春節(jié)期間市場(chǎng)銷(xiāo)售額基數(shù)較大;其次，今年春節(jié)恰逢家電以舊換新政策退市;此外，受去年以來(lái)整體經(jīng)濟(jì)緩慢回落影響，消費(fèi)增速出現(xiàn)小幅下滑。“今年，如果沒(méi)有更具刺激性和普惠度更強(qiáng)的促消費(fèi)政策出臺(tái)，恐怕整體消費(fèi)增長(zhǎng)速度仍將維持2011年17%左右的水平。”

　　未來(lái)：2012-2013年仍放緩

　　2011年，消費(fèi)市場(chǎng)整體增速有所下滑。申萬(wàn)證券預(yù)計(jì)，2011年商貿(mào)零售行業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鏊贋?5.5%，較2010年增速下滑6.5%。主要原因包括通脹高位運(yùn)行降低居民購(gòu)買(mǎi)力、服裝類(lèi)產(chǎn)品大幅漲價(jià)抑制終端需求，人力和租金成本提升吞噬利潤(rùn)，以及暖冬等季節(jié)性因素。考慮到宏觀經(jīng)濟(jì)還將繼續(xù)探底軟著陸、外貿(mào)企業(yè)困難及財(cái)富效應(yīng)縮水影響居民收入、以及消費(fèi)的后周期屬性，申萬(wàn)證券判斷2012、2013年業(yè)績(jī)?cè)鏊偃杂蟹啪徻厔?shì)。

　　【家電業(yè)】空調(diào)、電冰箱等白電銷(xiāo)售下滑最明顯

　　“家電業(yè)可以說(shuō)已經(jīng)走在寒冬上了。”家電行業(yè)觀察家梁振鵬對(duì)新快報(bào)記者坦言，從去年下半年開(kāi)始，特別是如空調(diào)、電冰箱等白色家電的銷(xiāo)售下滑明顯，至今并沒(méi)有好轉(zhuǎn)。國(guó)內(nèi)一家大型家電零售賣(mài)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人也向記者坦言，“今年春節(jié)前后的銷(xiāo)售情況是近10年來(lái)最差的。”以空調(diào)為例，資料顯示，美的電器在去年12月空調(diào)實(shí)現(xiàn)內(nèi)銷(xiāo)60萬(wàn)臺(tái)，同比下滑52%，出口80萬(wàn)臺(tái)，同比減少16%。

　　海爾、海信等銷(xiāo)售大幅下滑30%

　　事實(shí)上，上述業(yè)內(nèi)人士的看法已在最新公布的數(shù)據(jù)中有所體現(xiàn)。據(jù)商務(wù)部剛披露的數(shù)據(jù)顯示，2012年1月全國(guó)(不包括山東、河南、四川、青島)家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品銷(xiāo)售517.9萬(wàn)臺(tái)，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額137.4億元，同比分別下降32.5%和25.7%。商務(wù)部指出，銷(xiāo)售下滑主要原因是受2011年標(biāo)識(shí)卡政策調(diào)整，家電企業(yè)集中在1-3月促銷(xiāo)，以及今年春節(jié)提前的雙重影響。

　　此外，受山東、河南、四川、青島政策到期影響，海爾集團(tuán)、海信集團(tuán)、美的集團(tuán)等主要家電下鄉(xiāng)生產(chǎn)企業(yè)銷(xiāo)售額均出現(xiàn)30%以上的下滑。累計(jì)顯示，截至2012年1月底，全國(guó)累計(jì)銷(xiāo)售家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品2.2億臺(tái)，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額5196.6億元，發(fā)放補(bǔ)貼605.9億元。

　　銷(xiāo)售放緩將是必然趨勢(shì)

　　梁振鵬認(rèn)為，出現(xiàn)這種情況主要是，首先，國(guó)家對(duì)高能效節(jié)能性空調(diào)的補(bǔ)貼結(jié)束，造成了空調(diào)銷(xiāo)售量的下滑;其次，經(jīng)過(guò)了三年家電下鄉(xiāng)補(bǔ)貼，市場(chǎng)的購(gòu)買(mǎi)勢(shì)頭明顯減弱，一是，該買(mǎi)的用戶(hù)都買(mǎi)了，二是，由于此前商家中有騙補(bǔ)貼的現(xiàn)象，經(jīng)過(guò)國(guó)家的嚴(yán)查，現(xiàn)在再申請(qǐng)補(bǔ)貼需先提交之前欠下的罰款，因此也削弱了商家的積極性;其三，受房地產(chǎn)影響，去年下半年開(kāi)始，新樓盤(pán)的銷(xiāo)售開(kāi)始放緩，造成了市場(chǎng)對(duì)新家電的需求受到影響;最后，受到國(guó)外市場(chǎng)環(huán)境惡化，出口市場(chǎng)出現(xiàn)萎縮。

　　“事實(shí)上，除了2008年金融危機(jī)時(shí)，家電行業(yè)的銷(xiāo)售出現(xiàn)短暫下跌外，此前都能保持快速增長(zhǎng)的，年復(fù)合增長(zhǎng)率可達(dá)到10%-20%。”梁振鵬表示，但目前面臨的情況或比2008年遇到的情況更嚴(yán)峻，他估計(jì)2011年的增長(zhǎng)率將有可能不能達(dá)到10%。“2008年主要是受到出口市場(chǎng)明顯萎縮的影響，而現(xiàn)在則是由于市場(chǎng)上的飽和度已越來(lái)越高，人均占有水平也越來(lái)越高，銷(xiāo)售明顯放緩是必然的趨勢(shì)，而且這種情況仍會(huì)持續(xù)。”

　　【零售業(yè)】廣州百貨增速回落至個(gè)位數(shù)

　　對(duì)于廣州的百貨業(yè)而言，與家電業(yè)相當(dāng)?shù)匿N(xiāo)售壓力則可以體現(xiàn)在連續(xù)不斷的促銷(xiāo)打折潮上。記者觀察到，從去年11月至春節(jié)近3個(gè)多月以來(lái)，百貨的促銷(xiāo)活動(dòng)幾乎沒(méi)有斷過(guò)，即便平常極少加入打折大戰(zhàn)的零售大佬也按捺不住，例如從去年11月開(kāi)始，廣百北京路店就罕有地以“全場(chǎng)穿戴類(lèi)商品5折”的促銷(xiāo)活動(dòng)加入了歲末促銷(xiāo)的陣營(yíng)，以高端為主的廣州友誼也降低了一如既往的身段，在歲末把本來(lái)只辦一天的年度“全場(chǎng)5折”大促銷(xiāo)延長(zhǎng)到三天。有業(yè)內(nèi)人士向記者坦言，大規(guī)模的促銷(xiāo)無(wú)疑是為了拉動(dòng)需求，當(dāng)中也可窺見(jiàn)銷(xiāo)售情況的不理想。

　　不過(guò)大規(guī)模的促銷(xiāo)活動(dòng)似乎并沒(méi)有得到令人振奮的回報(bào)，在廣州9大百貨公布新春掘金5.39億元的同時(shí)，廣州一些主流百貨的銷(xiāo)售增長(zhǎng)率卻回落到了個(gè)位數(shù)，出現(xiàn)增速放緩的現(xiàn)象。以去年同期為例，廣百百貨、廣州友誼的銷(xiāo)售額同比增幅在15%-20%之間，但今年增幅僅有7%—8%，而新光百貨也從去年18%的高增幅到今年僅有7%。

　　新光百貨的副總經(jīng)理胡利萍則向記者坦言，銷(xiāo)售增速之所以有放緩的現(xiàn)象，與前期的密集的促銷(xiāo)活動(dòng)有關(guān)，“去年圣誕、今年元旦、春節(jié)幾個(gè)重要節(jié)日的節(jié)點(diǎn)都非常相近，節(jié)點(diǎn)無(wú)法拉長(zhǎng)，造成了促銷(xiāo)的密度過(guò)大，因此在后期容易出現(xiàn)消費(fèi)疲弱的情況，因此對(duì)于百貨來(lái)說(shuō)，節(jié)點(diǎn)越分散是越好的。”不過(guò)，對(duì)于增速放緩的表象，胡利萍表示，“這與節(jié)點(diǎn)間隔過(guò)短有關(guān)，如果把12月、1月的銷(xiāo)售額合計(jì)的話，新光百貨的表現(xiàn)情況仍較好，沒(méi)有太大的問(wèn)題。”她認(rèn)為，雖然2012年宏觀經(jīng)濟(jì)的預(yù)期仍不是十分樂(lè)觀，但由于百貨屬于民生消費(fèi)類(lèi)，未來(lái)消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)可能會(huì)更趨于理性，但需求并不會(huì)有太大的變化。與此同時(shí)，新光百貨還計(jì)劃開(kāi)拓新的市場(chǎng)，她透露，“百貨位于南海桂城的新店也計(jì)劃在年中開(kāi)出，目前還有一個(gè)項(xiàng)目洽談中，若順利，年內(nèi)或有兩家新店開(kāi)張。”

　　不過(guò)，百貨零售業(yè)傳統(tǒng)意義上的淡季才剛剛開(kāi)始起步，“現(xiàn)在就要進(jìn)入青黃不接的階段了，大家都明白將會(huì)很難過(guò)。”胡利萍坦言。另一位業(yè)內(nèi)人士也向記者坦言，經(jīng)過(guò)春節(jié)后，百貨的銷(xiāo)售淡季才真正來(lái)臨，接下來(lái)的2-4月將處于青黃不接的時(shí)期，“寒冬”是否降臨很快便會(huì)知曉。

　　【餐飲業(yè)】高端餐飲最受波及

　　相對(duì)于家電行業(yè)與百貨零售行業(yè)，餐飲行業(yè)所受到的波及顯然較少，廣東省餐飲協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)譚海城對(duì)記者表示，從目前觀察到的行業(yè)情況來(lái)說(shuō)，廣東地區(qū)的大眾餐飲并沒(méi)有受到太大的影響，高端餐飲受到的影響較為明顯。

　　“高端餐飲的營(yíng)業(yè)情況由于較多地受到宏觀經(jīng)濟(jì)的波及，主要體現(xiàn)在商務(wù)餐飲方面，此類(lèi)消費(fèi)不像大眾餐飲那樣屬于剛性消費(fèi)，在經(jīng)濟(jì)放緩的情況下，較容易受到影響，不過(guò)，由于目前這些餐飲也開(kāi)始下調(diào)價(jià)格，總體來(lái)說(shuō)影響不大。”譚海城認(rèn)為。

　　不過(guò)常年在酒樓吃年夜飯的陳太太就發(fā)現(xiàn)，今年酒樓的位置似乎沒(méi)有過(guò)去緊張了，“過(guò)去要是晚上吃飯，都會(huì)被安排在第一輪或第二輪的，今年沒(méi)有了這個(gè)安排。”譚海城則對(duì)此表示，“年夜飯的安排從兩輪變成一輪主要是較新的餐飲店，對(duì)主流品牌沒(méi)有太大的影響。”但他估計(jì)，由于今年仍會(huì)受到人工、原材料等成本上升的影響，加上經(jīng)濟(jì)情況并沒(méi)有太大的變化，餐飲業(yè)面臨的困難還會(huì)比去年多一點(diǎn)。
　　（來(lái)源：新快報(bào) 見(jiàn)習(xí)記者：陸琨倩）