“臨近保質(zhì)期食品專區(qū)”，這一名詞將出現(xiàn)在漳州各大超市、商場(chǎng)。它會(huì)讓您逛得明白、買得放心。

　　昨日上午，漳州市工商局進(jìn)行了一次大規(guī)模、系統(tǒng)性的食品安全培訓(xùn)，對(duì)經(jīng)營(yíng)者講解什么是“臨近保質(zhì)期商品”。

　　專區(qū)內(nèi)有“友情提示”

　　據(jù)介紹，“臨近保質(zhì)期食品專區(qū)”，會(huì)“友情提示”：“本區(qū)食品降價(jià)銷售，請(qǐng)消費(fèi)者購(gòu)買后盡快在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢。”

　　專區(qū)擺放的食品，根據(jù)銷售情況及時(shí)調(diào)整價(jià)格，給予消費(fèi)者一定的折扣優(yōu)惠。同時(shí)，要有相應(yīng)工作人員及時(shí)清理、下架到期食品，確保專區(qū)食品質(zhì)量。

　　上架前要出示“身份證”

　　對(duì)于銷售散裝食品，要求要特別注意在上架銷售散裝食品的容器上、外包裝上，標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等5個(gè)主要內(nèi)容。

　　如果將不同生產(chǎn)日期的散裝食品混裝銷售時(shí)，必須在容器上、外包裝上標(biāo)明最早的生產(chǎn)日期和最短的保質(zhì)期。

　　對(duì)于自制包點(diǎn)、糕餅、快餐、腌制品、鹵制品等食品，要求做到當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)天銷售、余貨清理，次日不能再行加工銷售或是混入次日的生產(chǎn)原料中。

　　怎么認(rèn)定“臨過(guò)期”

　　認(rèn)定“臨過(guò)期食品”的辦法：1.保質(zhì)期為15天以上的食品，保質(zhì)期的天數(shù)乘以20%后開(kāi)始算起。2.保質(zhì)期7天到15天的食品，到期的前2天。3.保質(zhì)期少于7天的，到期前1天或者到期當(dāng)天，均可稱為臨過(guò)期食品。
　　（海峽導(dǎo)報(bào)記者 張韓豐 通訊員 黃淑榮）

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