“臨近保質(zhì)期食品專區(qū)”，這一名詞將出現(xiàn)在漳州各大超市、商場。它會讓您逛得明白、買得放心。
昨日上午，漳州市工商局進行了一次大規(guī)模、系統(tǒng)性的食品安全培訓，對經(jīng)營者講解什么是“臨近保質(zhì)期商品”。
專區(qū)內(nèi)有“友情提示”
據(jù)介紹，“臨近保質(zhì)期食品專區(qū)”，會“友情提示”：“本區(qū)食品降價銷售，請消費者購買后盡快在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢。”
專區(qū)擺放的食品，根據(jù)銷售情況及時調(diào)整價格，給予消費者一定的折扣優(yōu)惠。同時，要有相應工作人員及時清理、下架到期食品，確保專區(qū)食品質(zhì)量。
上架前要出示“身份證”
對于銷售散裝食品，要求要特別注意在上架銷售散裝食品的容器上、外包裝上，標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等5個主要內(nèi)容。
如果將不同生產(chǎn)日期的散裝食品混裝銷售時，必須在容器上、外包裝上標明最早的生產(chǎn)日期和最短的保質(zhì)期。
對于自制包點、糕餅、快餐、腌制品、鹵制品等食品，要求做到當天生產(chǎn)、當天銷售、余貨清理，次日不能再行加工銷售或是混入次日的生產(chǎn)原料中。
怎么認定“臨過期”
認定“臨過期食品”的辦法：1.保質(zhì)期為15天以上的食品，保質(zhì)期的天數(shù)乘以20%后開始算起。2.保質(zhì)期7天到15天的食品，到期的前2天。3.保質(zhì)期少于7天的，到期前1天或者到期當天，均可稱為臨過期食品。
（海峽導報記者 張韓豐 通訊員 黃淑榮）
