專家認為,百思買取消倉儲式商店和沃爾瑪引入新業態,都是為了尋找細分市場的空間,避免商業品牌定位雷同。
近日,沃爾瑪宣布將在深圳開設系列“緊湊型超市”新店,把這種零售新業態引入中國市場。據沃爾瑪方面介紹,與約1萬多平方米面積的沃爾瑪購物廣場相比,新型中型超市業態的營業面積一般為3000-5000平方米。同時,中型超市將采取低成本建設策略,如店面裝修都比較簡單等。
而美國最大的電器零售商百思買也于近日宣布取消標志性的大型倉儲商店,2012年關閉50家門店,將轉向手機銷售業務和建立小型門店。百思買首席執行官賴恩·鄧恩(Brian Dunn)在一份聲明中表示,“我們打算把部分節約下來的成本用于提供全新改善的用戶體驗,讓價格更有競爭力——這將有助于帶動收入增長。”專家表示,各大零售業商場紛紛向小型業態轉變,標志著經營方式細分市場的到來。
城市中心布局飽和大型零售謀轉型
從2005年始,主要的零售業國家如歐美和日本都在探討開設小型店,日本華堂超市推出1000平方米的小型店,家樂福在法國也推出1000平米的食品超市。2008年金融危機以后,世界零售業加快了業態創新,這些新業態最大的特點就是小型化,并且強化服務功能和商品的精選。
中國購物中心產業資訊中心主任郭增利表示,如今大型商業中心的布局在區域和都市中心已經飽和,在都市中心布局完成后,將是區域經濟中心的布局。百思買和沃爾瑪都是為了尋找細分市場的空間,避免商業品牌定位雷同。沃爾瑪本身靠多種業態組合形成,通過物業和零售經營兩種經營組合方式,這也是沃爾瑪保留大店的原因。
郭增利說,從中國市場來說,大型店面和購物中心的合作越來越難,大的零售商越來越難在購物中心獨立承擔更大面積,只得減小營業面積走細分市場路線。
另一方面,百貨店縮小經營面積的趨勢也很明顯,可能會出現兩種經營方式,一種是做大而全,一種則是做主體化細分化市場。購物中心綜合了多家品牌,把自己的品牌做到豐富,每個進駐購物中心的品牌都會扮演自己的特點,大而全的品牌店是無法和購物中心競爭的。
首都經濟貿易大學工商學院教授陳立平也表示,沃爾瑪探索新的業態形式,其原因是消費者購買行為的轉變和對其盈利性方面的考慮。大型賣場通常在很多國家都有所限制,店面選址越來越困難,且投資回報時間長、收益慢,通常調整期在5-8年。而小型化店面轉型快,對于消費者的適應能力更強。
陳立平說,近年來消費者的購買行為也漸漸發生變化,80后、90后是新生一代消費者,他們購物的觀念有了很大轉變,加上社會老齡化趨勢嚴重,這些人群更希望方便簡潔的購物方式,而不希望在大賣場里花費更多的時間。
同時,隨著大城市的發展,留下了很多可以利用的空白地帶,正好適合小型店的進駐,比如開設300多平方米的社區超市,功能性比便利店強,商品種類更加貼近百姓。或者在地鐵沿線開設小型連鎖店,多年后應該是一個趨勢。
抓住細分市場吸引顧客忠誠度
國外的細分店做得很充分,歐美、日本、韓國以及新加坡的細分市場做得都很好,擁有面對各個年齡階層和不同客群消費者的細分店,日本有針對剛畢業的學生或工作不久的職員店,還有專門針對家庭主婦的店。國外商場的針對消費客層的年齡階段很短,通常在0-2歲或2-5歲。
中國購物中心產業資訊中心主任郭增利認為,在未來發展中,商家要抓住細分的人群,特定服務于某類人群。本身具備綜合性功能的商業可以做加法,品牌更豐富;另一類商業需要做減法,把適合自己的商品拿出來,做面積較小但受眾統一的商業店。
郭增利認為,很多大型商場做定向營銷活動時沒有針對性,因為客群復雜,多種需求交織在一起,很難分清營銷策略要指向哪類人群,在細分市場中,商家如果做得到位,會對細分客群的特點需求了如指掌,對特定人群的市場定位非常清晰。顧客的忠誠度會更高,會在特定的客群中產生最強的吸引力,而做細分市場本身就是做品牌的忠誠度。郭增利說,在國外很多零售業并不起眼,但通過零售店規模的累積和店面數量做到競爭能力很強。比如韓國的樂天百貨,既有青春店,還有老年店、名品店以及少女店,它有自己細分化的消費者來忠實于自己的品牌,在中國這樣細分的百貨店還沒有。
去過國外商場的人通常都會感到他們商場的品牌很多很豐富,郭增利認為,其實不是品牌多而是商業組合豐富。國內商業的競爭是粗獷型競爭,競爭并不充分,因此沒有隨著競爭而尋找細分市場的空間。很多商業追求盡可能大而全、復雜的市場模式,造成中國基本只有兩種百貨店——高端店和時尚店,同時面對的消費年齡段非常寬泛,時尚店通常面對25-35歲的消費人群,年齡跨度大。
相對于大型店來說,小型店要求連鎖化能力非常強。陳立平認為,小型店的配送物流水平和信息系統更新非常高,要求有很好的配送中心和加工中心,包括訂貨、配貨、物流、加工系統都要非常先進。并要求通過強大的配送中心和網絡化、連鎖化,推動小型店的發展。
陳立平說,日本的小型連鎖店非常發達,有一家叫“丸悅”的小型食品連鎖超市在東京地區有100多家連鎖店。“丸悅”以兩種業態出現,一種建在郊區的社區或車站附近,營業面積在1500平米左右;一種建在城市中心的高檔住宅區,定位精品店,面積600平米左右,精選品牌最好的貨品,商品的檔次非常高,如50克包裝的蜂蜜是日本最著名的產地生產的品質最好的。連鎖店里精選的進口食品也是世界上最好的產品。和國內的高端超市不同的是,它主要不是以包裝食品為主,而是以生鮮食品為主。
(來源:新京報)