廚信通是什么？
廚信通－是廚房無(wú)線智能通信顯示系統(tǒng)的簡(jiǎn)稱(chēng)，與酒店、餐飲管理軟件結(jié)合使用，適用于中餐酒樓、火鍋店、中西式快餐、茶樓、西餐廳、酒店等，替代傳統(tǒng)廚房小票打印機(jī)，用來(lái)顯示客人所點(diǎn)的菜品，高效、便捷、低碳環(huán)保、可靠性高、遠(yuǎn)離熱敏紙中雙酚A給人體帶人的傷害，使廚房無(wú)紙化、讓廚房信息傳遞智能化成為現(xiàn)實(shí)，完全杜絕了因打印機(jī)缺紙、斷電、損壞、網(wǎng)絡(luò)等物理丟單現(xiàn)象，服務(wù)效率和準(zhǔn)確性有了質(zhì)的飛躍同時(shí)節(jié)約了成本,提升了企業(yè)形像,實(shí)現(xiàn)了廚房無(wú)紙化、信息化、智能化的管理。由深圳九州科技開(kāi)發(fā)有限公司研發(fā)生產(chǎn)，完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，已經(jīng)獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)明專(zhuān)利和適用新型專(zhuān)利證書(shū)。
從手寫(xiě)菜單到半自動(dòng)化的打印菜單，小票打印機(jī)已成為廚房必不可少的設(shè)備，對(duì)比手寫(xiě)單有了一定提升，但餐廳廚房就菜單仍然存在諸多問(wèn)題。顧客到店用餐，點(diǎn)菜員點(diǎn)菜下單，采用人工送單到廚房手工分單或打印機(jī)自動(dòng)打單，雖然每張單上都標(biāo)有桌臺(tái)號(hào)、菜品名稱(chēng)、做法、數(shù)量、單位、所屬菜系、人數(shù)，由于廚房大量的油煙、水或其他異物高溫等，以及廚房繁忙的工作環(huán)境等都能造成菜單變的潮濕、看不清、丟單、漏單導(dǎo)致的上錯(cuò)菜，少上菜，上重菜等情況，這些都是引起客戶(hù)不滿的潛在因素導(dǎo)致客戶(hù)的流失甚至投訴。同時(shí)打印機(jī)一般采用熱敏式，所用的耗材是熱敏打印紙，通過(guò)高溫產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)形成字像，熱敏紙中含有雙酚A低毒性化學(xué)物[2]，廚師經(jīng)常皮膚直接接觸對(duì)人體的健康帶來(lái)諸多的影響，以及放置不當(dāng)，容易污染菜品、食材等情況，引起衛(wèi)生問(wèn)題勢(shì)必對(duì)餐廳是致命打擊。
廚信通真正實(shí)現(xiàn)了廚房無(wú)紙化、信息化、智能化的管理建立無(wú)紙化廚房，使廚房無(wú)紙化、讓廚房信息傳遞智能化成為現(xiàn)實(shí)，完全杜絕了因打印機(jī)缺紙、斷電、損壞、網(wǎng)絡(luò)鏈接等物理丟單的現(xiàn)象，服務(wù)效率和準(zhǔn)確性有了質(zhì)的飛躍,提升了企業(yè)形像,實(shí)現(xiàn)了廚房無(wú)紙化、信息化、智能化的管理。
無(wú)紙化廚房省掉廚房紙張的消耗降低餐廳運(yùn)營(yíng)成本，不僅有很好的經(jīng)濟(jì)效益，還有更廣泛社會(huì)效益，對(duì)建立節(jié)約型社會(huì)、環(huán)境友好型社會(huì)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展以及推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步都有著積極和重要的作用。
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廚信通－廚房顯示解決方案 突破廚師績(jī)效考核盲區(qū) 全程掌控菜品信息
1、提高廚房工作效率：菜品智能排序、智能催菜、智能協(xié)調(diào)菜品制作順序、同名菜品匯總同時(shí)制作；
2、廚房智能化管理：廚師績(jī)效考核、智能劃菜、估清菜品上報(bào)、稱(chēng)重上報(bào)、統(tǒng)計(jì)查詢(xún)、實(shí)時(shí)監(jiān)控進(jìn)度、完全杜絕丟單重單；
3、降低運(yùn)營(yíng)成本：無(wú)需耗材、無(wú)線傳輸、方便安裝、降低施工成本。
適用于：中餐酒樓、火鍋店、中西式快餐、茶樓、西餐廳、酒店、火鍋店、會(huì)所等，用于廚房檔口或出品間顯示客人所點(diǎn)的菜品酒水等
替代廚房打印機(jī)，為廚房無(wú)紙化、為廚師績(jī)效考核提供完美解決方案
