經(jīng)驗：冷凍展示柜巡查，引導(dǎo)顧客，完善細節(jié)防微杜漸
    雖然很多超市在這方面疏于管理，但也有超市對冷凍展示柜的管理相當(dāng)規(guī)范。在河南鄭州紫荊山路上的一家北京華聯(lián)食品超市，每臺冷凍展示柜上都在明顯的位置貼有冷凍展示柜溫度巡查記錄表，每天從早上7：30到21：30，每兩個小時會做一次溫度記錄。
    記者看到從7月1日到16日的半個月時間里，有兩次的溫度記錄在零下18攝氏度以上，但在隨后的溫度記錄上，冷凍展示柜溫度很快降到了規(guī)定范圍。

    該超市的一位工作人員告訴記者，檢查記錄溫度是他們每天必須做的工作，如果不符合規(guī)定，負責(zé)人還要承擔(dān)一定的責(zé)任。

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