水果保鮮柜提醒大家貯藏食物最好不要超過四天，保鮮柜里的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實(shí)際上已經(jīng)在變質(zhì)了。對(duì)于熟肉類食物來說，在保鮮柜里面的儲(chǔ)存時(shí)間不能超過四天。保鮮柜保存食物的常用溫度是4度到8度之間，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長速度都會(huì)變慢。但有些細(xì)菌卻相反，比如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種環(huán)境溫度下能夠迅速增長繁殖量，如果食用了這類細(xì)菌的食品，就會(huì)引發(fā)腸道疾病，導(dǎo)致腹瀉嘔吐等等。但是保鮮柜的冷凍箱里，溫度一般情況都在零下18度左右，在這種溫度下，一般細(xì)菌都會(huì)被抑制或殺死，所以保鮮柜里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于說可以完全殺菌，但是仍然有些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌會(huì)存活下來。因此，從另一個(gè)角度來說，保鮮柜如果不經(jīng)常消毒，反而會(huì)變成一些細(xì)菌的保護(hù)室。

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