一種家用切菜機，采用圓柱形刀盤(16)，刀盤輪緣上設有孔或槽(12)，刀具安裝在孔或槽(12)上，被切下的菜絲穿過孔或槽進入刀盤內腔，刀盤內腔設有由斜面或曲面構成的滑出面，將刀盤內腔的菜絲從刀盤(16)端面排出；進料筒(9)前面(1)低，后面(10)高，與圓柱形刀盤(16)配合，形成三角形空腔(4)，能限定被切物扭動，切削力則限定被切物跳動，實現定位切削；劃絲刀片(8)分多行多例排例在刀身的圓弧面(7)上，切片刀位于其后，能將大至蘿卜，小至生姜、蒜瓣等被切物切成規則的細絲，料筒上設有檔位調節裝置，可切出多種規格的菜絲。由于改變了刀盤結構，該機體積大為縮小，質量相應減輕，整個切菜機可以放在灶臺上、餐桌上或砧板上進行切菜。

從近幾年我國農業產品的產量大幅度增長，帶動了一系列的食品加工行業和食品加工機械的發展，例如切菜機。然而競爭趨勢日益激烈，企業要不斷找準新的發展方向，才能讓食品機械不斷向上發展。

        切菜機，是廈門誠基公司推出的一款專業切制蔬菜的設備，亦可切制片、塊、絲、丁、菱形、曲線形等多種花樣，使得每年蔬菜的銷量節節高升。但是，市場的競爭非常激烈，誠基切菜機唯有進一步找尋新的亮點，才能鞏固其市場地位。因此，誠基科技從服務和創新兩大亮點著重發展。在服務方面，購買誠基切菜機，享受到是一條龍的服務，不僅僅是出售就完結，而是售前、售中、售后的貼心服務。而在創新方面，從自主知識產權的高度來發展產品，開發出具有國際一流水平的先進設備。