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       要開奶茶店，想開奶茶店，就必須了解奶茶是什么？它是怎么來？有那些簡單的歷史淵源？只有了解了奶茶的基礎(chǔ)常識，你才能在實際的操作過程中更好的把控奶茶。
      奶茶是什么？顧名思義：簡單的講就是奶和茶的混合飲料，專業(yè)的講就是：奶粉通過茶水（紅茶水、綠茶水等）以及糖分的充分融合，達到口感香濃、清香順滑的或熱或冷的可以補充人體營養(yǎng)和水分的混合型飲品。
     奶茶的分類：從奶茶的口感來講可以分為：港式奶茶和臺式奶茶，需要清楚的是現(xiàn)在風(fēng)行大陸的奶茶是臺式奶茶，一方面是臺式奶茶操作更加的簡單、另一個重要因素是口感更適合大陸人的習(xí)慣。所以走到那里都標著“源自臺灣正宗奶茶”。

      奶茶的歷史：傳統(tǒng)上講的奶茶已經(jīng)有很悠久的歷史，具體考究沒有很具體的資料，和現(xiàn)在的奶茶也相差甚遠。但是現(xiàn)代奶茶有記錄或者相關(guān)資料的記載是在印度，所以，現(xiàn)代奶茶的發(fā)源地在印度是大家公認的。需要注意的是奶茶雖然在大陸遍地開花，但是現(xiàn)在人們所講的奶茶歷史也不超過三十年，珍珠奶茶從開始出現(xiàn)在市面到現(xiàn)在也不過27年而已。同時臺灣曾經(jīng)作為荷蘭的殖民地更確切的講臺式奶茶的前身是歐式大陸奶茶，港式奶茶的前身是英倫茶飲。
溫老師箴言：“愛奶茶，愛生活”