鹵味市場前景怎么樣？鹵味屬于休閑小吃，在中國，現在的人口數量達到13億了，喜歡吃鹵味的人更不在少數。而鹵味雖小，但營養十分豐富，是人類每天必需攝入的營養，鹵味簡單易做，方便迅捷，既可以做為主食，也可以做為休閑小吃，一年四季都可以售賣。同時鹵味的售價也很便宜，每人平均消費也就是5~6元，普通百姓都能輕松接受，雖然鹵味的售價相對較低，但正因它價格實惠、營養美味，需求量也較其他餐飲（如中餐）大，因此在路邊擺個小攤也好，開個二三十平方米的小店也行，不但能解決食客的需求，也是創業者創富的好項目。
市場分析
隨著人們生活條件的不斷改善，人們外出就餐的機會越來越多，也越來越講究，不但要吃得飽，還要能吃得有特色。據國家有關部門統計，2009年金融危機席卷全球，我國許多行業受到嚴重沖擊，但餐飲行業不但沒受到絲毫影響，反而平均增長率仍保持在17%以上，這足以驗證了“民以食為天”這句古話。
開一家“相王鹵的鹵味”快餐店，面向的是大眾消費，投資少見效快，收益穩定，這將是一個穩定的投資選擇。
項目特色
相王鹵鹵味與街頭夜市小攤點的鹵味到底有什么區別呢？在這方面，相王鹵的鹵味店更加重塑造品牌。相王鹵鹵味店的店堂都布置得干凈，整潔。墻上書有“鹵味店”、“經營理念”字樣的藝術字畫，顯得很有品位，處處透出一股濃濃的文化氛圍。讓顧客在緊張的生活中，依然保持美食的樂趣。
目前市面上的鹵味作為一種傳統風味小吃，而“相王鹵鹵味”打破了市場上品種單一、千篇一律的格局，潛心研究開發出壇子雞、透骨香辣鴨、飄香雞等等普通價位的鹵味，還開發出像麻辣燙等類的高品質鹵味，使種類達到數十種，具有高、中、低檔數十個品種，可以滿足不同消費者的需求，也提高了產品的附加值，增加了經營者的效益。相王鹵鹵味擁有自有品牌和自主知識產權，產品已獲得外觀形體專利。
而對普通經營者來說，相王鹵鹵味操作簡便，配料、制作完全量化，無需專業廚師，這一方式也大大降低了經營門檻。
經營理念
高檔產品樹形象，低端產品聚人氣，中檔產品創效益。
盈利模式
1. 店內經營。
2. 經過冷凍包裝后可向市場、超市、酒店、幼兒園食堂等配送
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haode123654- 該帖于 2014/10/23 14:47:00 被修改過
