懸賞金額：
15個聯商幣 已解決
現工作賣場，生鮮調價權限在門店處長級，好處是靈活，機動性強，可以根據競爭對手的價格隨時變動，壞處是，對于聯營商價格把關不嚴，定價較亂。快消非食的定價權限均需要通過各級審批才可生效，有專門的總部定價課規范，較理想。
現在的問題是：目前公司使用的昂捷系統不能滿足，針對聯營商或某個單品的調價權限升級，最小只能針對某個小分類。
但目前生鮮自營單品均為較敏感單品，價格變動較快，不適宜按分類提高調價權限放至總部采購級
采購如何合理監管營運人員調價(且不影響銷售)?尤其是表現在同一城市不同區域的各門店單品價格差異大，由人為原因導致賣場價格形像差。
希望各位前輩能提供一些大中型賣場總部采購級對于生鮮價格的合理管控方案
galiztb- 該帖于 2014/12/16 21:25:00 被修改過好的，回頭問一下信息中心 系統能不能設定這種價格區間，但是感腳工作量很大 每個單品設定價格區間，根據不同節氣變更價格區間都很不容易。呵呵
區間，怎么設定，能設定毛利區間，怎么設定？售價區間？生鮮商品，成本價經常變動，難不如采購全部下放門店？非應季商品不經營，也不敢茍同。
零售來與實踐，不是想當然。
生鮮部門，不同于食品和非食品，本身就有很多臨時因素純在，最重要的是現在管理和庫存損耗管理，沒搞好營運，做不好采購，更不要拿什么所謂的解決方案。
一般門店可以對正常單品變價，指門店范疇，可以設定毛利區限，最后由處長，店長審核確認。
促銷單品，采購定價。營運，是正常銷售的保證，下放權限很正常， 不可能都是采購控管全部，采購忙不過來，至于商品管理，這里聯商有資料下載。
營運和采購，孟不離焦焦不離孟。
其實我們理解是一致的，我們給門店設置的是售價區間，毛利控制還是在總部的，成本價變動，售價區間也會隨之變動。而這里所說的應季商品不經營，我們指的是像楊梅這一類商品，只在夏季才有的，系統是可設定為暫時不經營。但是如果技術發展到一年四季可以吃到楊梅，那我也是喜聞樂見
。
在后面提到的生鮮商品最重要的是現場管理及庫存損耗管理，我也很認同，或者更具體來說生鮮商品最重要的是定價、訂貨、及損耗管理這三方面。我認為生鮮商品管好商品數量，管好商品的價格，營運跟采購各司其職即可。
而常規商品變價可按正常的流程走。
很高興在營運跟采購的關系理解上我們有這么深刻的共識，營采配本來就是一體的。
