目前美容行業(yè)終端方面逐漸形成大吃小,連鎖吃單店這樣的洗牌格局,在一,二線大城市和中級城市尤其明顯。每個地區(qū)都相應(yīng)出現(xiàn)一些大型的美容院加盟連鎖機(jī)構(gòu),年營業(yè)額都超億元。如蘇州的金莎連鎖,杭州的靜博士,美韻連鎖,上海的瑪莎,麗妍雅集,廈門的東方美,羅麗芬,南京的朝暉,青島的芳子,深圳的流離時光,廣州的伊麗莎白,在美容連鎖逐漸擴(kuò)張的同時,美容學(xué)校也相應(yīng)而生,以上美容企業(yè)八成以上都有自己的學(xué)校,在員工儲備上相對比其他競爭對手就更勝一籌。
這些企業(yè)有的經(jīng)營時間比較久,大都10年以上,也有5年之內(nèi)迅速成長的,如杭州靜博士在杭州就只有6年左右時間,然而已成為浙江地區(qū)規(guī)模最大的連鎖機(jī)構(gòu),其經(jīng)營風(fēng)格和人力管理方面很獨特,尤其是在單店的宣傳開拓方面更是讓人佩服,可謂藝高膽大,在沒有客戶資源,沒有人力資源的優(yōu)勢下,看準(zhǔn)店面迅速擴(kuò)張的自信氣勢讓你不得不相信其團(tuán)隊力量的專業(yè)優(yōu)勢。蘇州金莎有10多年的歷史,以美容學(xué)校和美發(fā)綜合店的優(yōu)勢通過原始積累,目前正逐步轉(zhuǎn)型,往專業(yè)養(yǎng)生SPA的方向前進(jìn),在區(qū)域上也進(jìn)行擴(kuò)張,先進(jìn)入長三角的區(qū)域制高點上海,之后逐步向杭州,寧波,南京等周邊區(qū)域發(fā)展。
目前有很多美容企業(yè)都認(rèn)識到了終端連鎖是發(fā)展的一個必然趨勢,單店做大持久只能在一些縣城比較適合。中級城市的很多單店有10年以上的歷史都面臨很尷尬的局面,做大很想做大,連鎖多了連不起來,管理不好,少了還不如做一家超大的。2000平米以上的店目前成功的案列實在不多,而且風(fēng)險也很大,300-500平米的連鎖店盈利能力短時間內(nèi)比較強(qiáng),從長遠(yuǎn)來看,競爭力方面難以提升。因此800-1000平米左右的店連鎖擴(kuò)張是最好的選擇。那如何進(jìn)行有效的擴(kuò)張呢?我認(rèn)為需要注意的是以下幾點:
第一是選址。美容會所因行業(yè)的特殊性不一定要選在鬧市的區(qū)域位置,高檔小區(qū)的一些配套商業(yè)設(shè)施附近的店面是最佳選擇。樓層最好是以肯德基這樣一,二,三層或者一,二層。
第二是人力資源配置。美容行業(yè)服務(wù)人才爭奪比較激烈,很多新店開出來找來的員工大多是新的,要很快上手,這個風(fēng)險其實是很大的。最好的情況是老員工出6成,新員工招4成這樣一點也不會影響,但是往往企業(yè)儲備員工的不足,很難做到這樣,低于5成老員工,新店前期的管理和營運都會很吃力。沒有優(yōu)秀的店長和區(qū)域經(jīng)理掌舵,多半要出事。
第三是項目選擇。一般情況下,企業(yè)做到一定連鎖的程度,都會有自己的品牌,項目選擇上總公司會做決定,如果在開創(chuàng)階段要選擇代理品牌的時候,那就要根據(jù)周邊競爭對手的品牌去合理選擇項目。這方面有必要去做一些市場調(diào)查。品牌選定后又要合理制定服務(wù)項目和收費標(biāo)準(zhǔn)及員工提成。
第四是培訓(xùn)教育。新店成立,新員工的到位,培訓(xùn)是必須的。除了技術(shù),銷售的這些專業(yè)培訓(xùn)外,企業(yè)文化宣傳,企業(yè)規(guī)章制度的培訓(xùn)更加重要,這涉及員工的成長穩(wěn)定,工作的狀態(tài)和信心,也是企業(yè)管理的一個必要環(huán)節(jié)。
第五是財務(wù)預(yù)算。進(jìn)行大規(guī)模的擴(kuò)張涉及企業(yè)大部分的流動資金,這個在財務(wù)上有必要做好財務(wù)風(fēng)險預(yù)測和控制,資金的回籠和借貸都要做好相關(guān)的銜接。
除了以上幾項外,還需要注意的是高層的意見統(tǒng)一,在門店擴(kuò)張之前應(yīng)開一個部門經(jīng)理以上的中高層會議,集思廣益,高層統(tǒng)一,中層才會全心全力的去執(zhí)行,真正落實好各個因擴(kuò)張而須實行的市場政策。