為了向顧客證明自己的蔬菜非常新鮮，巴西的連鎖超市Zona Sul把位于里約熱內盧旗艦店的蔬菜貨架變成了“新鮮菜園”，顧客們可以自己動手摘取生菜、羅勒、辣椒、蔥等等蔬菜。

提出這個活動的 WMcCann Rio 公司說：“總是有顧客覺得自己能在別的地方找到更新鮮的蔬菜。通過這種方式，我們可以真正告訴他們，Zona Sul里的所有商品都非常、非常新鮮�！�

這個改變立竿見影，靠著口耳相傳還有一些媒體的報道，在最近幾周內這個超市的蔬菜銷售額上漲了18％，Zona Sul因此打算在其他分店也采取這個措施。

這不是第一次有超市這樣做了。早在 2011 年，倫敦北部的 Thornton's Budgens 超市就利用超市的熱量和光照在屋頂種菜，并將此命名為“從天而降的食物”(Food from the Sky)，不過因為缺乏資金現在已經停止了。今年三月，德國的 Metro 超市在超市里設置了小型溫室種植蔬菜，稱其為“歐洲第一個商場內的農場”，顧客可以直接從種植的蔬菜中挑選自己想要的。

這其實還是跟這幾年消費者不斷升級的健康意識有關，對于“有機”、“本地”的食物需求也在增長。從“土地到飯桌”更容易給人一種新鮮的感覺。

國際市場調研機構 Euromonitor International 的報告也顯示，全球對生鮮食物的需求已經超過了 22 億噸，市場相對完善的西歐和美國需求增長低于 1%，而可支配收入增多及健康意識增強的發展中國家，對生鮮食物的需求極大。中國和印度貢獻了 434 萬噸的需求，占全球的 73%。

不過對于超市來說，這個行為更像是一個形象展示，好的供應商可能才能解決實際的問題。

（來源：好奇心日報 李莉蓉）