寒冬來(lái)臨，快消品行業(yè)又到淡季。傳統(tǒng)快消品行業(yè)的現(xiàn)狀是“旺三季，淡一季”，快消品企業(yè)在淡季都會(huì)進(jìn)入休整期，有一段時(shí)間的閑暇。然而我們認(rèn)為在淡季銷(xiāo)售可以淡，但一定不能閑，非但不能閑，而且還應(yīng)該真正的忙起來(lái)。那么怎么忙，忙什么，才能讓企業(yè)在明年快消品的戰(zhàn)場(chǎng)廝殺中獨(dú)樹(shù)一幟立于不敗之地呢？

　　戰(zhàn)略新品孵化期　淡季備戰(zhàn)旺季

　　對(duì)于一般快消品企業(yè)來(lái)說(shuō)冬季是營(yíng)銷(xiāo)淡季，但這恰恰是企業(yè)備戰(zhàn)旺季的最佳時(shí)期。明年賣(mài)什么？怎么賣(mài)？是至關(guān)重要的問(wèn)題。

　　快消品行業(yè)是一個(gè)相當(dāng)喜新厭舊的行業(yè)。我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，每年夏天快消品行業(yè)必然有新產(chǎn)品出現(xiàn)，大企業(yè)必定有一款或幾款主打新品，也就是我們一直所強(qiáng)調(diào)的戰(zhàn)略新品。這一部分戰(zhàn)略新品會(huì)為企業(yè)貢獻(xiàn)本年度的絕大部分利潤(rùn)。

　　無(wú)戰(zhàn)略新品，往往就提前預(yù)示著旺季的失利。有戰(zhàn)略新品，則意味著有了制敵先機(jī)的利器。然而戰(zhàn)略新品不是一蹴而就，信手拈來(lái)，而是要經(jīng)過(guò)淡季長(zhǎng)時(shí)間細(xì)心、謹(jǐn)慎又完善的準(zhǔn)備，要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的醞釀和孵化。

　　企業(yè)要做的包括：回顧整理旺季銷(xiāo)售得失，對(duì)消費(fèi)者市場(chǎng)、產(chǎn)品、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做出普遍而廣泛的調(diào)研和分析，找出市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)，明確下一年的戰(zhàn)略方向，便于制訂有效的產(chǎn)品策略；在戰(zhàn)略方向的指引下發(fā)掘、創(chuàng)新產(chǎn)品，以戰(zhàn)略定產(chǎn)品；提煉全新的產(chǎn)品概念、賣(mài)點(diǎn)、訴求，出奇制勝；設(shè)計(jì)精美誘人的包裝形象，先聲奪人；不斷的口味調(diào)試，至臻完美；系統(tǒng)合理的產(chǎn)品定價(jià)，贏在起點(diǎn)......

　　戰(zhàn)略新品的產(chǎn)品準(zhǔn)備是一方面，另一方面則是戰(zhàn)略新品運(yùn)營(yíng)方案的準(zhǔn)備。如何預(yù)熱宣傳，動(dòng)銷(xiāo)破冰、旺銷(xiāo)提亮、全國(guó)造勢(shì)，如何進(jìn)行渠道終端擴(kuò)張、明星市場(chǎng)重點(diǎn)打造、重要節(jié)點(diǎn)整合傳播，戰(zhàn)略新品的運(yùn)營(yíng)一定是一個(gè)系統(tǒng)的工程。企業(yè)要做到的是兵馬未動(dòng)，對(duì)未來(lái)已經(jīng)運(yùn)籌帷幄，對(duì)全局有一個(gè)完整的方案。

　　因?yàn)椋�快消品行業(yè)是一個(gè)產(chǎn)品更迭非常快的行業(yè)，如果不好好珍惜，不利用好淡季的時(shí)間，旺季很快就會(huì)過(guò)去，而發(fā)現(xiàn)還沒(méi)有收獲。我們等不起，耗不起，浪費(fèi)不起。

　　特色產(chǎn)品突破期　讓淡季變旺季

　　旺季戰(zhàn)略新品的準(zhǔn)備應(yīng)該是冬天發(fā)展的第一要?jiǎng)?wù)，是企業(yè)的第一思路，但也不妨從第二條路線進(jìn)行突破，迎合引導(dǎo)消費(fèi)需求，開(kāi)發(fā)冬季特色產(chǎn)品，一旦快消品企業(yè)能突破營(yíng)銷(xiāo)常規(guī)，出奇制勝，則能取得“淡季不淡”的效果。　　　

　　當(dāng)下消費(fèi)者的觀念正在發(fā)生轉(zhuǎn)移，消費(fèi)者對(duì)快消品的要求也從只要求口感到追求口感和趣味性、刺激性。快消品競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)，為什么還有那么多人喜歡吃一塊小小的燕麥巧克力？“斷貨了！賣(mài)瘋了！”是眾多商家對(duì)燕麥巧克力的評(píng)價(jià)，消費(fèi)者對(duì)其也是好評(píng)如潮。引爆了2013年的休閑食品食尚風(fēng)潮。

　　從2012年下半年至2013年上半年，在短短不到一年的時(shí)間內(nèi)，進(jìn)入這一品類的企業(yè)不下300 家。燕麥巧克力一舉顛覆了傳統(tǒng)的休閑食品市場(chǎng)，打破休閑食品既沒(méi)營(yíng)養(yǎng)又增肥的局限，受到消費(fèi)者和經(jīng)銷(xiāo)商青睞，從而創(chuàng)造了銷(xiāo)售神話。　

　　如果快消品企業(yè)能推出針對(duì)年輕群體、針對(duì)冬季、針對(duì)節(jié)日如圣誕、春節(jié)的新品，必將引領(lǐng)行業(yè)新風(fēng)潮。

　　除了產(chǎn)品打造之外，快消品企業(yè)在淡季營(yíng)銷(xiāo)方式上也可以有所創(chuàng)新，比如網(wǎng)絡(luò)、微博等方式的運(yùn)用。在即將過(guò)去的2013年，微信成為最熱門(mén)的詞匯，基于微信的微營(yíng)銷(xiāo)也將成為眾多企業(yè)兵家必爭(zhēng)之地。可以說(shuō)，2014年誰(shuí)能更加重視微信的巨大價(jià)值，誰(shuí)能更早一步探索出適合自身特點(diǎn)的微信營(yíng)銷(xiāo)之路，誰(shuí)就能掌握企業(yè)未來(lái)營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì)，并能為企業(yè)帶來(lái)巨大收益。

　　在冬季，如何讓“淡季不閑”“淡季不淡”，是每一個(gè)快消品企業(yè)必須重視的問(wèn)題，而這其中，無(wú)論是備戰(zhàn)旺季，還是特色突破，戰(zhàn)略新品都是不可回避的命題。 
　　（作者：李志起）