網上有人說，無論如何胎教，你的孩子都是喜歡吃肯德基和麥當勞的。是啊，飽滿的漢堡、金黃的薯條、冰爽的可樂，拼成了快餐在我們腦海中最深刻的印象，扎根于我們童年的回憶之中。從1987年肯德基北京前門店開業開始，以肯德基和麥當勞為首的快餐行業快步進入中國，伴隨了一代人的成長。二十幾年過去了漢堡也從過去的“奢侈品”變為了性價比最高的快餐食品。當食品種類越來越多，消費者的口味要求越來越高，盈石集團研究中心帶你看看肯德基和麥當勞是如何經久不衰牢牢抓住消費者的心和胃的？

盈石集團研究中心總經理、皇家特許測量師學會(RICS)中國商業地產專業委員會主席張平女士表示，肯德基注重家庭消費，從兒童和群體分享入手。麥當勞更注重青年消費，從時尚個性入手。面對消費者日益提升的消費需求，肯德基與麥當勞將產品創新發揮到極致，并嚴格保證新品口味的優越性，從而在不斷激發好奇心和購買欲的同時抓住消費者挑剔的“胃”。參透80后容易懷舊、喜好收集的群體特性，用“玩具”抓住消費者的“心”，穩定消費客流。保證口味的基礎上，如何建立與消費者的心理聯系，成為其持續性消費的店鋪，是餐飲品牌需要思考的重要問題。

　　（來源：微信公眾號“INSITE盈石中國”）