餓了嗎？點(diǎn)個(gè)外賣。但塑料餐盒的壽命卻只有“一頓飯”的工夫。一邊是每年百億級的廢棄餐盒，一邊是終端的垃圾焚燒廠“撐破肚”。
“坐”上一段外賣小哥的車，便進(jìn)入秩序井然的辦公場所或被擺到民居餐桌上，在一陣筷捅勺挖之后，沾滿油污的它們被毫無章法地拋入垃圾桶。這絕非外賣餐盒的全部旅程。
起于互聯(lián)網(wǎng)“召喚”而來的需求，外賣餐盒從化工原料開始的出走路線，一直和現(xiàn)實(shí)世界相關(guān)。基于在城市里點(diǎn)餐與送餐這一段交互人群最多的旅程，它帶火了上游的塑料企業(yè)；而對于下游，它們數(shù)量上幾何級數(shù)般增長，這兩三年以來，讓垃圾處理終點(diǎn)猝不及防。
因互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺(tái)火爆而改變的，不止于都市白領(lǐng)們的用餐習(xí)慣，更考驗(yàn)著社會(huì)共治能力和意識(shí)。日以繼夜地產(chǎn)生的廢棄餐盒，數(shù)量已以百億計(jì)。面對如此巨大的廢棄餐盒增量問題，以及剛剛掀起的“互聯(lián)網(wǎng)加重環(huán)境污染”的討論熱潮，社會(huì)各界陷入沉思。
近一個(gè)多月來，第一財(cái)經(jīng)記者就外賣餐盒這一隨互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)而起的細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈條上下游追溯調(diào)查發(fā)現(xiàn)，環(huán)保爭論背后，是它作為與互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)伴生而火的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，因其短暫而劇烈的變化，何去何從的問題。
從帶火上游產(chǎn)業(yè)開始出走
10月27日，河北省文安縣一家塑料制品廠車間內(nèi)，一袋袋白色的塑料顆粒堆滿車間，對于目前主流的外賣餐盒而言，它們從這里開始出走。
車間內(nèi)的白色塑料顆粒，在業(yè)內(nèi)被稱為PP顆粒，學(xué)名為聚丙烯。與印象中塑料生產(chǎn)車間往往伴隨刺激性氣味不同，聚丙烯車間并沒有異味。只看見工人們先是將聚丙烯顆粒加熱，再使用真空設(shè)備，將加熱后的材料吸入模具內(nèi)。
約半個(gè)小時(shí)后，打開模具，就能夠看見一個(gè)個(gè)冷卻后的餐盒。將它們碼疊起來，再按照一定數(shù)量規(guī)格，打包裝箱。
廠里的銷售負(fù)責(zé)人李國棟對第一財(cái)經(jīng)記者說，雖然目前餐飲行業(yè)也有紙質(zhì)和生物基材質(zhì)餐盒，但數(shù)量遠(yuǎn)低于聚丙烯材料制成的塑料餐盒。李國棟所在的工廠，生產(chǎn)塑料餐盒已有10余年歷史，發(fā)泡餐盒被禁用后，就開始生產(chǎn)聚丙烯餐盒。
“生產(chǎn)（塑料餐盒）廠家遍布各地，外賣火了，才讓這一行每個(gè)從業(yè)者多少都能賺一些。”李國棟說，工廠的塑料餐盒產(chǎn)量出現(xiàn)明顯變化，始于2015年。此前，工廠年均只生產(chǎn)約20萬個(gè)塑料餐盒，但到2017年已增至近80萬個(gè)，“兩年時(shí)間大概增長了3倍，但利潤率還是以前那樣”。
雖然以“餓了么”、“百度外賣”等為代表的外賣平臺(tái)，創(chuàng)立時(shí)點(diǎn)早于2015年，但從業(yè)績表現(xiàn)來看，2014年年底至2015年，正是它們開始火爆的時(shí)候。
資料顯示，創(chuàng)立于2008年的“餓了么”，到2014年時(shí)，其服務(wù)范圍已涵蓋全國近200個(gè)城市；2013年11月“美團(tuán)外賣”出現(xiàn)，次年8月“百度外賣”APP開始運(yùn)營。至2014年年底，前述主要三大外賣平臺(tái)格局初顯。
中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心在今年初發(fā)布《中國互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截至2016年12月，中國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達(dá)2.09億人，年增長率83.7%，占網(wǎng)民比例達(dá)28.5%。
隨著外賣送餐平臺(tái)業(yè)務(wù)量的飛越，塑料餐盒使用數(shù)量更是暴漲。為什么資金雄厚的外賣平臺(tái)，不使用更為環(huán)保的紙質(zhì)和生物基餐盒？
李國棟對第一財(cái)經(jīng)記者分析說，由于中餐多湯多油，紙質(zhì)餐盒極易浸透，不適合大量使用；生物基餐盒成本則高于塑料餐盒，三種餐盒類型相比，還是塑料餐盒更適合于外賣，用量飛漲也就成了必然。
另一個(gè)必然因素在于塑料餐盒的價(jià)格優(yōu)勢。記者檢索相關(guān)商品供應(yīng)平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，以聚丙烯為材質(zhì)的塑料餐盒，平均每個(gè)只需要0.35元，如果廠家進(jìn)貨，李國棟說，價(jià)格最低能到0.15元/個(gè)；而可降解的紙質(zhì)和生物基餐盒，價(jià)格平均是聚丙烯餐盒的2到4倍。
百億餐盒城市擴(kuò)張版圖
因“涉及商業(yè)秘密”，各大外賣平臺(tái)并未正式完整公布過塑料餐盒使用量。經(jīng)過記者多方了解，加之外賣平臺(tái)已披露的部分?jǐn)?shù)據(jù)，以及行業(yè)數(shù)據(jù)綜合估算，不難發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入城市的外賣餐盒數(shù)量已超越百億級。
“餓了么”和“美團(tuán)外賣”曾對外表示，寫字樓內(nèi)的上班族和高校學(xué)生，是外賣的兩大主要消費(fèi)群體。
在北京市海淀區(qū)五道口的高校聚集區(qū)，第一財(cái)經(jīng)蹲點(diǎn)觀察統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，中午及晚上這兩個(gè)送餐時(shí)段，外賣小哥的送餐頻率最少有兩三次，最多的可達(dá)五六次，每次送的訂單量保持在3份左右，所送的餐食幾乎全部使用塑料餐盒。
北京朝陽區(qū)左家莊附近的靜安市場美食大排檔，聚集著近20個(gè)商家。記者觀測到，每個(gè)“飯點(diǎn)”，每個(gè)商家的訂單量保持在20份以上，最多的可達(dá)50份。以每一個(gè)訂單使用2個(gè)塑料餐盒計(jì)算，這處大排檔在每個(gè)“飯點(diǎn)”所使用的塑料餐盒即超過800個(gè)，最高時(shí)則會(huì)有超過2000個(gè)塑料餐盒被使用。
以2016年網(wǎng)上外賣用戶2.09億人的規(guī)模為基數(shù)，參照2016年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)——每周消費(fèi)3次以上的用戶比例達(dá)到63.3%，以每人每次僅使用1個(gè)塑料餐盒計(jì)算，每周僅消費(fèi)3次以上的用戶就用掉了約3.97億個(gè)餐盒，這也相當(dāng)于每年（52周）用掉190.51億個(gè)外賣餐盒。
“餓了么”的一位研究人士對第一財(cái)經(jīng)記者分析稱，目前的各類數(shù)字是外賣所消耗的餐盒數(shù)量，除了外賣消耗，還有其他一些塑料餐盒的使用“無法統(tǒng)計(jì)”。比如，顧客就餐后將吃剩的食物打包帶走，每次使用的塑料餐盒少則2~3個(gè)，多的10個(gè)也有。僅這類消耗，可能也并不比外賣低多少。
“一燒了之”成本高昂
考察飯后被扔掉的塑料餐盒回收，更能體會(huì)到它對傳統(tǒng)行業(yè)的猛烈沖擊，垃圾回收與處理行業(yè)即首當(dāng)其沖。
眾所周知的是，外賣餐盒的生命往往只有“一頓飯”的工夫，之后基本被當(dāng)作垃圾對待。而相比于填埋和焚燒處理方式，業(yè)界曾有人提出，應(yīng)對塑料餐盒進(jìn)行回收和循環(huán)使用。
在北京市昌平區(qū)東小口鎮(zhèn)附近，多名從事廢品回收生意的老板對第一財(cái)經(jīng)記者表示，他們一般不會(huì)回收用過的塑料餐盒，因?yàn)閮r(jià)格持續(xù)走低，相比于兩年前5000元/噸的價(jià)格，現(xiàn)在已降到了3000元/噸。
為什么不能像回收塑料礦泉水瓶那樣回收餐盒呢？“餐盒跟礦泉水瓶是兩碼事，想回收必須清洗，人工費(fèi)就超過了往外賣的價(jià)格。”一名廢品回收老板說。
廢棄的外賣餐盒因此也只剩下降解和焚燒兩條出路。
然而，聚丙烯餐盒作為“純塑料制品”走不通降解之路。國家城市環(huán)境污染控制技術(shù)研究中心研究員彭應(yīng)登分析說，可降解塑料制品不是純塑料，一般都添加了紙、淀粉等純天然材料，可降解的成分達(dá)60%以上，對環(huán)境的污染會(huì)小很多。
彭應(yīng)登更表示，焚燒已經(jīng)是比較好的選擇。這也與第一財(cái)經(jīng)記者從北京、濟(jì)南、南京等幾個(gè)城市了解的情況相一致，目前針對用過的塑料餐盒的處理，一般是由垃圾處理廠進(jìn)行焚燒。
南京師范大學(xué)化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院教授周寧琳指出，純的聚丙烯焚燒后并不產(chǎn)生有毒的二噁英。但是，目前的垃圾處理方式中，塑料制品與其他垃圾一同焚燒，其間會(huì)有含氯元素，二噁英就此產(chǎn)生。
據(jù)2017年3月22日中國人民大學(xué)發(fā)布的《北京市城市生活垃圾焚燒社會(huì)成本評估報(bào)告》，目前北京運(yùn)營著3座垃圾焚燒廠，另有8座處于規(guī)劃中。
報(bào)告對這11座垃圾焚燒廠進(jìn)行生活垃圾焚燒的社會(huì)成本進(jìn)行了評估，結(jié)果顯示，在“收集—運(yùn)輸—轉(zhuǎn)運(yùn)—焚燒—填埋”全過程中，社會(huì)成本已達(dá)2253元/噸。
上述報(bào)告亦披露，至2018年，11座垃圾焚燒廠將全部投入運(yùn)行，年焚燒量達(dá)597.2萬噸，它的社會(huì)成本屆時(shí)將達(dá)到373.2億元/年。
（來源：第一財(cái)經(jīng)日報(bào) 張劍）
