24小時(shí)值守的便利店，是現(xiàn)代人生活中的精神之光：它救得了饞鬼、養(yǎng)得了肥宅、關(guān)愛著上班族。但曾有姑娘感嘆“在北京找便利店比找對象還難”。
數(shù)據(jù)顯示，北京平均近1.5萬人才擁有一家便利店，對比便利店發(fā)達(dá)的上海和廣州，這一數(shù)字是3369人和3076人。
巨大差距下，北京加快了政策步伐。10月公布的最新政策中，北京計(jì)劃用時(shí)三年將便利店數(shù)量增長至6000家，還在行政審批、服務(wù)準(zhǔn)許和驗(yàn)收等環(huán)節(jié)上放松了尺度。
暖風(fēng)烘熱了尚還空曠的便利店版圖，吸引了大批投資人、創(chuàng)業(yè)者和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)入場。上億規(guī)模資金播種，便利店遍地開花，互聯(lián)網(wǎng)巨頭們也側(cè)身進(jìn)來，朝著顧客延伸觸角。和以往所有的風(fēng)口一樣，尚在“預(yù)熱”的氛圍令人沉浸，卻全然不知危險(xiǎn)在悄然中逼近。
資金扼喉
員工工資被拖欠、商品大面積缺貨，供應(yīng)商斷供討要貨款……近來，北京規(guī)模最大的便利店品牌全時(shí)風(fēng)雨飄搖，多家店鋪經(jīng)營異常。
全時(shí)僅僅是最后倒下的多米諾骨牌，一系列信號指向了全時(shí)背后的大股東復(fù)華控股。復(fù)華控股主要從事地產(chǎn)、金融、環(huán)保、零售四大產(chǎn)業(yè)，其現(xiàn)金流主要來源于通過旗下資管公司發(fā)布私募產(chǎn)品以及P2P。目前可查的是恒銀中嘉、海象理財(cái)、復(fù)華投資和復(fù)華資產(chǎn)四個(gè)平臺(tái)。周刊君查閱資料發(fā)現(xiàn)，海象理財(cái)大多數(shù)標(biāo)的均為公司借款，其中一部分流向了復(fù)華控股旗下自己的項(xiàng)目，涉嫌高杠桿自融。
從8月開始，P2P項(xiàng)目“海象理財(cái)”爆出兌付困難，復(fù)華控股隨即陷入資金鏈危機(jī)，總部及各地分公司欠薪、裁員的消息時(shí)有發(fā)生。受母公司牽連，9月，全時(shí)兄弟品牌“全時(shí)生活”的北京門店近乎全部關(guān)閉;11月，復(fù)華旗下另一便利店品牌“地球港”全國5家門店全部關(guān)停，供貨商貨款和員工工資懸而未決，往日熱鬧只剩一地雞毛。
雖然全時(shí)已初具規(guī)模，但也無法獨(dú)善其身。“12月1號，關(guān)聯(lián)的賬戶上終于到賬了100塊，這點(diǎn)(錢)對我投入的全額來說像是開玩笑。”一位海象理財(cái)用戶告訴周刊君，平臺(tái)給出的兌付期限已經(jīng)排到了2021年，足見其資金緊張。在這樣的情況下，全時(shí)能撐多久尚存疑問。
全時(shí)危局掀開了北京便利店最大的生存困境：資金扼喉。
一位大型連鎖便利店業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人告訴周刊君，經(jīng)營成本的高低與店面位置緊密相關(guān)。例如在人流密集的北京金融街附近，一間100平米的商鋪每年租金40~50萬之間，加貨款、設(shè)備、人員等費(fèi)用，一年下來運(yùn)營成本至少需要60~70萬。
目前北京便利店市占率靠前的全時(shí)、好鄰居、7-11等品牌均以重資產(chǎn)的自營模式為主，需要大量資金投入撬動(dòng)規(guī)模化。正因如此，也給資本嗅到了切入時(shí)機(jī)：據(jù)周刊君統(tǒng)計(jì)，2017至今不到兩年時(shí)間里，已有近40億資本涌入北京便利店行業(yè)。朗然資本創(chuàng)始合伙人潘育新表示，資本的信心在于行業(yè)足夠大、增長速度快，企業(yè)在資本推動(dòng)下能夠?qū)崿F(xiàn)迅速拓展。
速度有多快?鄰家便利店前CEO王磊透露，投資人曾要求一年開20000家門店。一個(gè)明顯的對比是便利店之王7-11——進(jìn)入北京14年，才開了200多家。
為了回應(yīng)資本，多家品牌的策略是“重選址，不重店鋪大小”。只要位置適合，從30平到200平的鋪面都可以，水吧、餐飲區(qū)等功能俱齊的店和那些只售賣有限貨品的店都算。《2017中國城市便利店指數(shù)》顯示，北京市便利店增速高達(dá)20.7%，是所有一線城市中發(fā)展最快的。品牌跑步開店既是為搶占優(yōu)勢鋪位，更是追求更快地形成規(guī)模效應(yīng)，同時(shí)也是為求增速“跑數(shù)據(jù)”。
“北京的(便利店市場)競爭已經(jīng)很激烈，尤其是政策一出，明顯節(jié)奏加快。”上述便利店業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人告訴周刊君，部分企業(yè)甚至用抬高房租等手段惡意競爭，擾亂行業(yè)秩序，也推高了競爭門檻。
對尚在發(fā)展階段的新興便利店品牌而言，僅憑店面銷售遠(yuǎn)支撐不起日常的經(jīng)營成本，背后倚靠的資金方一旦出現(xiàn)問題，難免自己陷入困境。與全時(shí)相同，今年8月鄰家便利店也因資金緊張倒閉。其出資方P2P平臺(tái)善林金融暴雷，一夜間168家門店全部關(guān)停。
隨著競爭白熱化，便利店的房租、人工成本不斷攀升，考驗(yàn)著運(yùn)營能力。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的《2018中國便利店報(bào)告》顯示，便利店行業(yè)的運(yùn)營成本正快速上升，其中房租成本上升18%，水電成本上升6.9%，人工成本上升12%。
單店沒有實(shí)現(xiàn)盈利就拼命擴(kuò)張的，勢必將面對一個(gè)殘酷的現(xiàn)實(shí)——店開得越多，血流得越多。
營收1.43億，凈利潤-2.96億，虧損持續(xù)擴(kuò)大。蘇寧旗下全資自營便利店品牌蘇寧小店1~7月業(yè)績給整體蒙上了一層尷尬。為了在尚未飽和的北京市場“彎道超車”，蘇寧拓店的節(jié)奏與虧損數(shù)字齊飛。
賠錢也干的邏輯
即使賠錢也要進(jìn)入便利店的深層邏輯，顯然不是人傻錢多。
開在社區(qū)、人流密集地的便利店意味著高流量，能夠即時(shí)地滿足部分餐飲、日常用品的剛需。快節(jié)奏生活對便利店的需求與市場缺口的矛盾下，機(jī)遇之門洞開，全時(shí)、7-11等都沖在了前面。
吸引互聯(lián)網(wǎng)大佬們投身便利店戰(zhàn)局的，是便利店天然地距離用戶更近——過去8年里，外賣、打車、團(tuán)購等O2O業(yè)態(tài)盡數(shù)打過一場激戰(zhàn)，“最后一公里”這道待填的鴻溝一旦補(bǔ)齊，自線上向線下延伸的商業(yè)閉環(huán)將彌合得更加完善。
阿里和京東并沒有投入開店，而是以收編和“翻牌”傳統(tǒng)的夫妻老婆店為主，用輕資產(chǎn)的身段側(cè)重去輸出供應(yīng)鏈端口的能力——阿里旗下天貓小店1/3的貨源要由零售通供應(yīng)，京東便利店這個(gè)比例要達(dá)到至少50%。
然而僅憑借著這種模式，阿里和京東在線下并沒能成功復(fù)制馳騁線上的奇跡，反倒很多合作便利店傳出倒閉的消息。究其根本，僅憑借更換進(jìn)貨渠道，與小店主松散的合作關(guān)系只是名義上打通，實(shí)則很多功能還停留在原來的層面，比如沒有鮮食餐飲，服務(wù)意識(shí)也有待提高。
除過合作，互聯(lián)網(wǎng)大佬們還有一部分投資謹(jǐn)慎試水，但總體依舊圍繞自身優(yōu)勢做能力輸出。
阿里系資本將觸手伸向了北京老牌便利店好鄰居，一部分店面被改造成接入天貓超市、餓了么和美團(tuán)的O2O便利店，這種綠標(biāo)店是“天貓1小時(shí)達(dá)業(yè)務(wù)”的線下渠道之一。據(jù)一位綠標(biāo)店店長表示，目前來自線上的訂單已經(jīng)占到門店銷售的三分之一。
京東則延續(xù)了以往做平臺(tái)的思路，用京東到家平臺(tái)連接了永輝、家樂福、沃爾瑪?shù)壬坛渌陀删〇|物流完成，再秀一把物流肌肉。
騰訊也坐不住了。今年10月，前去哪兒網(wǎng)創(chuàng)始人莊辰超開創(chuàng)的便利店品牌——便利蜂被傳獲得騰訊、高瓴戰(zhàn)略融資，估值16億美元。AT間的對壘再次重演。
在零售領(lǐng)域，騰訊麾下已招徠了京東和拼多多，線下業(yè)態(tài)中商超有了永輝，廣場有了萬達(dá)，唯落子便利蜂意味著便利店領(lǐng)域的“代理人”已經(jīng)選定。
除了要求顧客進(jìn)店安裝的便利蜂APP，便利蜂還嘗試過共享充電寶、共享單車、無人貨架等一系列小風(fēng)口項(xiàng)目，被業(yè)內(nèi)調(diào)侃為“不務(wù)正業(yè)”。莊辰超也為此解釋稱：“我們不覺得是在做純粹的零售，而是把它當(dāng)成數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)來看的。”
“便利店這一賽道目前的技術(shù)變革還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。”有投資人士指出，本身靠算法并不太能解決很大的效率問題，實(shí)現(xiàn)總體預(yù)測“還是比較難”。便利蜂啟動(dòng)僅兩年，數(shù)據(jù)積累顯然還不夠。
周刊君以加盟名義與便利蜂總部溝通時(shí)，對方稱目前品牌專注自營，在北京的店面已近300家，全國范圍內(nèi)還在繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模。更多的數(shù)據(jù)和彈藥，可能也是曾經(jīng)表示過“不需要外部投資”的便利蜂聯(lián)手騰訊的理由。
看上去，在這場愈演愈烈的交鋒中，但凡重要的角色都無法置身事外。
挺過今晚，才能看到明天的太陽
曾有人繪制過一張北京便利店地圖，翻看下來有種不平衡之感：經(jīng)濟(jì)最活躍的朝陽區(qū)人民享受著最便利的服務(wù)，而西邊的石景山和豐臺(tái)甚至人口越來越多的大興便利店少得可憐，多數(shù)人在下班回家后，依舊不便利。
北京便利店分布地圖，圖/DT財(cái)經(jīng)
北京社區(qū)和寫字樓密集的國貿(mào)商圈，每隔500米就有一家便利店，基本聚齊了7-11，羅森、全家、物美、好鄰居等品牌。然而實(shí)力已經(jīng)開始分化，要?dú)⒊龈偁幉⒎且资隆?
經(jīng)營便利店是一個(gè)慢活兒，需要培育市場，更需要完善的運(yùn)營、管理體系和供應(yīng)鏈等，急功近利地?fù)屨家?guī)模無異于飲鴆止渴。縱然是日系便利店在中國將近20年，部分品牌直到今天也僅能維持極低的利潤率，甚至個(gè)別品牌至今未能實(shí)現(xiàn)全面的盈利。
“開始盈利的周期至少在1到1年半之間。”上述便利店業(yè)內(nèi)人士告訴周刊君，能堅(jiān)持到盈虧平衡的企業(yè)，需要強(qiáng)大的資金支持和商品結(jié)構(gòu)、供應(yīng)鏈能力持續(xù)優(yōu)化，走向良性循環(huán)。
實(shí)現(xiàn)公司整體的盈利，對于很多新品牌來說，還遠(yuǎn)未到乍現(xiàn)曙光的時(shí)候。
大約半數(shù)的便利店企業(yè)凈利潤率小于4%，而凈利4%以上企業(yè)、凈利潤為負(fù)(即虧損)企業(yè)各占25%左右。圖/前瞻產(chǎn)業(yè)研究院
便利店人士指出，即使資本依然青睞，便利店想要盈利，僅憑融資快速開店很難做到。除了穩(wěn)定的資金，還需要持續(xù)得優(yōu)化運(yùn)營，包括商品架構(gòu)、供應(yīng)鏈體系、門店服務(wù)等，如是培養(yǎng)企業(yè)自我造血的能力。
站在北京南四環(huán)某站的地鐵出口，數(shù)家嶄新的便利店吸引著過往行人。一個(gè)月前，這里還是餐館和傳統(tǒng)的小賣店。“歡迎光臨”推門進(jìn)店的瞬間，一陣暖意襲來，在它明亮的燈光下面，便利店之爭依舊暗流涌動(dòng)。
（來源：中國新聞周刊，作者：張茹 文章為作者獨(dú)立觀點(diǎn)）
